পোলান্টা, পুষ্টিকর ঘন ইতালিয়ান গ্রিটসের 7 টি উপকার

পোলেন্টা হ'ল গ্রিটস যা ইটালিতে উত্পন্ন হয়েছিল। পোলান্টার টেক্সচারটি এটি রান্নার সময় এবং এটি পরিবেশন করতে কতক্ষণ লেগেছিল তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। রান্নার পরপরই পরিবেশন করা হয়, পোলেন্টা এখনও গরম এবং নরম। সময়ের সাথে সাথে পোলেন্টা ঘন, ঘন হয়ে যাবে এবং কাটা টুকরো টুকরো পরিবেশন করা যেতে পারে। তারপরে স্বাস্থ্যের জন্য পোলেন্টার কী কী সুবিধা এবং সুবিধা রয়েছে? নীচের ব্যাখ্যাটি দেখুন, চলুন।

1. জটিল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ

জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি এমন কার্বোহাইড্রেট যাতে ফাইবার এবং স্টার্চ থাকে। জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের চেয়ে বেশি দেহে শরীরে ভেঙে যায়, তাই তারা খাবারের পরে রক্তে শর্করার ওঠানামা সৃষ্টি করে না। এই অবস্থাটি দেহে দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তি উপলব্ধ করে এবং ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

এই জাতীয় কার্বোহাইড্রেট ডায়াবেটিস মেলিটাসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্যও ভাল কারণ শরীরে গ্লুকোজ (চিনি) নিঃসরণ আস্তে আস্তে করা হয় এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।

জটিল কার্বোহাইড্রেটগুলি আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখে, আপনার পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখে এবং আপনার দেহের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ ধারণ করে। পোলেন্টার এই সুবিধাটি হ'ল অনুভব করা, বিশেষ করে আপনারা যাদের হজমে সমস্যা রয়েছে বা খাবারের অংশগুলি হ্রাস করতে চান তাদের পক্ষে।

2. পোলেন্টা আঠালো মুক্ত is

লোকেরা যা আঠালো-মুক্ত খাবার সন্ধান করে তাদের জন্য পোলেন্টা সঠিক পছন্দ হতে পারে। পোলেন্টা সেলিয়াক রোগযুক্ত ব্যক্তিদের দ্বারা গ্রাস করার জন্য নিরাপদ বা আঠালো সংবেদনশীলতা রয়েছে। তবে, আপনি যখন তাত্ক্ষণিক পোলেন্টা পণ্যগুলি কিনে থাকেন তখন অবশ্যই আপনাকে অবশ্যই পণ্য প্যাকেজিংয়ের বিষয়বস্তুগুলি অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত যে সেখানে কিছু নির্দিষ্ট সংযোজন রয়েছে যা আসলে আপনার পক্ষে ক্ষতিকারক নয়।

সিলিয়াক ডিজিজ একটি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনক অন্ত্রের অবস্থা যা অন্ত্রগুলিতে গ্লুটেন খাওয়ার ফলে শুরু হয়। গ্লুটেন হ'ল এক ধরণের প্রোটিন যা গম থেকে প্রাপ্ত পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়।

যখন সেলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা গ্লুটেনযুক্ত পণ্যগুলি গ্রাস করেন, তখন এটি অন্ত্রের প্রদাহ সৃষ্টি করবে এবং এই অবস্থাটি অন্যান্য খাবার থেকে পুষ্টির শোষণে হস্তক্ষেপ করবে।

৩. ভিটামিন এ রয়েছে

পোলেন্টায় ভিটামিন এ রয়েছে যা ইমিউন সিস্টেমের একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। ভিটামিন এ এপিথেলিয়াম বজায় রাখে, যা শরীরের টিস্যু যা ফুসফুস, পাচনতন্ত্র, রক্তনালীগুলির আস্তরণ এবং ত্বকে লাইন দেয়। এপিথিলিয়ামে ভিটামিন এ এর ​​উপস্থিতি ব্যাকটিরিয়া বা রোগজনিত অণুজীবকে শরীরে প্রবেশ থেকে রক্ষা করে।

ভিজ্যুয়াল তাত্পর্য বজায় রাখার জন্য ভিটামিন এ প্রয়োজন, বিশেষত চোখের রেটিনা দ্বারা ভিজ্যুয়াল আলোককে মস্তিষ্কে স্নায়ু সংকেতে রূপান্তরিত করতে প্রয়োজনীয়।

৪. ক্যারোটিনয়েডের উত্স

ক্যারোটিনয়েডগুলি উদ্ভিদ জাতীয় খাবারগুলিতে পাওয়া রঙ্গক যা ভিটামিন এ আকারে রূপান্তরিত হতে পারে ডায়েট্রি খাওয়ার ক্ষেত্রে ক্যারোটিনয়েড রয়েছে যা শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ ক্যারোটিনয়েডগুলি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে যা শরীরের কোষ, টিস্যু এবং অঙ্গগুলি ফ্রি র‌্যাডিকেলের প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে সুরক্ষিত করে যেগুলি ক্যান্সার বিকাশে অবদান রাখতে পারে heart, হৃদরোগ এবং চোখের রোগ।

কিছু ক্যারোটিনয়েডগুলি ভিটামিন এ তে রূপান্তরিত হয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার, চোখের স্বাস্থ্য, এবং বৃদ্ধি এবং বিকাশের প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করে।

5. কম ফ্যাট

মূলত, পোলেন্টা এমন একটি খাবার যা চর্বি কম থাকে এবং কম চর্বিযুক্ত ডায়েটের জন্য খাওয়া নিরাপদ। তবে, আপনি কীভাবে এই পোলান্টা চাষ করেন তার উপর নির্ভর করে। রান্নায় অতিরিক্ত স্যাচুরেটেড ফ্যাট ব্যবহার করা যেমন মাখন ব্যবহার থেকে বিরত থাকুন। স্যাচুরেটেড ফ্যাট দিয়ে রান্না করা পোলেন্টার উপকারিতা হ্রাস করে।

6. প্রয়োজনীয় খনিজ ধারণ করে

পোলেন্তায় প্রয়োজনীয় খনিজগুলি রয়েছে, নাম ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম এবং দস্তা। পোলেন্টায় স্বল্প পরিমাণে পাওয়া ভিটামিন হ'ল ভিটামিন বি এবং ই। হাড়ের ঘনত্ব এবং শরীরে তরল পদার্থের ভারসাম্য বজায় রাখা দরকারী খনিজগুলির মধ্যে একটি।

P. পোলেন্টায় প্রোটিন থাকে

পোলেন্টায় প্রধান উপাদান হ'ল শর্করা, তবে পোলেন্টায় এখনও প্রোটিন থাকে। এই প্রোটিন অনেক বিপাকীয় প্রক্রিয়া এবং দেহে শরীরের গঠন গঠনে কাজ করে। প্রোটিন এনজাইম, হরমোন এবং নিউরোট্রান্সমিটার গঠনেও কাজ করে। দেহে তরলের ভারসাম্যতাও প্রোটিন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।

এক্স