5 ধরণের তিক্ত খাবার যা স্বাস্থ্যের জন্য আসলে ভাল

মিষ্টি এবং সেভরিযুক্ত খাবারগুলি তাদের সুস্বাদু এবং আসক্তিযুক্ত স্বাদের জন্য আরও জনপ্রিয় বলে মনে হয়। বিপরীতে, তিক্ত খাবারগুলি প্রায়শই এড়ানো হয় কারণ এগুলি খারাপ হিসাবে বিবেচিত হয়। কেউ কেউ এমনকি তিক্ত স্বাদ বিষযুক্ত খাবার সমার্থক বলে মনে করেন।

যদিও সর্বদা না, কারণ কিছু তিক্ত স্বাদযুক্ত খাবার রয়েছে যা পুষ্টিতে সমৃদ্ধ তাই তারা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, আপনি জানেন। তিক্ত খাবার বলতে কী বোঝায় তা সম্পর্কে আপনি কি আগ্রহী? অবিলম্বে, নিম্নলিখিত পর্যালোচনা পূর্ণ দেখুন।

তিক্ত খাবার খাওয়া কেন শরীরের পক্ষে ভাল?

যদি মিষ্টি খাবারগুলি রক্তে শর্করার বৃদ্ধি, ক্ষুধার প্রবণতা এবং ডায়াবেটিস এবং স্থূলত্বের কারণ হিসাবে পরিচিত হয় তবে তিক্ত খাবারগুলি একেবারে বিপরীত।

হাফিংটন পোস্ট পৃষ্ঠা থেকে জানাচ্ছেন, বইয়ের লেখক গাইডো ম্যাসেবন্য চিকিত্সা সমাধান: সুগন্ধযুক্ত, তিক্ত এবং টোনিক গাছপালা দিয়ে নিরাময়, এই বলে যে সমস্ত তিক্ত খাবারগুলি বিষাক্ত নয়, এমনকি তারা বিভিন্ন পুষ্টির সাথে সমৃদ্ধ হয় যা আপনার পছন্দসই মিষ্টি খাবারগুলি থেকে পান না।

তদুপরি, এটি উপলব্ধি না করেই, এই খাবারগুলির তিক্ত স্বাদ আসলে আপনাকে আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে, পিত্ত তৈরিতে লিভারের কাজের উন্নতি করতে, পাশাপাশি পাচনতন্ত্রকে মসৃণ করতে সহায়তা করে। পরোক্ষভাবে ক্যান্সার, হৃদরোগ, ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও আরও কম হবে।

আপনি বাড়িতে চেষ্টা করতে পারেন এমন তিক্ত খাবারের একটি নির্বাচন

সুতরাং, তিক্ত খাবার খাওয়ার চেষ্টা করতে আগ্রহী হচ্ছেন? এখনও ঠিক বিভ্রান্ত করবেন না, এখানে কিছু বিকল্প রয়েছে:

1. পরে

কেবল নাম শুনে, আপনি ইতিমধ্যে কল্পনা করতে পারেন যে এটির মধ্যে একটি এই শাকটি কী স্বাদযুক্ত। হ্যাঁ, তেতো তরমুজ তার স্বাদযুক্ত তিক্ত স্বাদের জন্য দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত।

তবে, আপনি কি জানেন যে তিক্ত তরমুজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ? এ কারণেই, তিক্ত তরমুজ ফ্রি র‌্যাডিক্যাল আক্রমণগুলি প্রতিরোধে সহায়তা করে বলে মনে করা হয় যা দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ এবং হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে।

পারে ফাইটোকেমিক্যালস যেমন ট্রাইটারপেইনয়েডস, পলিফেনলস এবং ফ্ল্যাভোনয়েডসও রয়েছে যা দেহে ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধি ধীর করতে দেখানো হয়েছে।

2. কমলা খোসা

সূত্র: পপ সুগার

সাইট্রাস ফল, লেবু এবং আঙ্গুর ফল সাধারণত মাংস দ্বারা খাওয়া হয়। স্বতঃস্ফূর্তভাবে, সাদা ফাইবার এবং এই ফলের বাহ্যিক ত্বকগুলি যা সাধারণত সরিয়ে ফেলা হয় ফ্লেভোনয়েডগুলির অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর জন্য বিশেষত এগুলিতে হেস্পেরিডিন এবং নারিনিনের উপকারের জন্য উপকারী।

আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধের জন্য প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কীভাবে এটি গ্রহণ করবেন সে সম্পর্কে বিভ্রান্ত হওয়ার দরকার নেই।

সিট্রাস ফলের পাশাপাশি আপনি সাদা ফাইবার খেতে পারেন। এছাড়াও ফলের ত্বক ক্রেস্ট করতে পারে এবং তারপরে এটি সরাসরি খাবার বা পানীয়তে যুক্ত করতে পারে। স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি সরবরাহ করা ছাড়াও কমলা ফলের খোসা থেকে উত্পাদিত স্বাদযুক্ত সুগন্ধি আরও থালার স্বাদকে আরও বাড়িয়ে তুলবে।

৩. ক্রসিফেরাস শাকসবজি

সূত্র: হ্যাম্পটম রোডস গেজেটি

ক্রুসিফেরাস শাকসব্জি হ'ল বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জী যা ব্রোকলি, বাঁধাকপি, ফুলকপি, পাকয়, মূলা এবং সরিষার শাক ens যদিও এগুলি এখনও ব্যাপকভাবে পছন্দ করা হয়, তবুও লোকেরা এই সবজিগুলি সম্পর্কে তিক্ত স্বাদ হিসাবে ভাবা অস্বাভাবিক নয়।

কারণটি হ'ল, এই সবজির সবগুলিতেই গ্লুকোসিনোলেটস যৌগ রয়েছে যা তেতো স্বাদ দেওয়ার জন্য দায়ী। তবুও এটি এখনও অনেক স্বাস্থ্য বেনিফিট অবদান রাখে। কেবল তা-ই নয়, ক্রুসিফেরাস শাকসব্জী ফ্যাভোনয়েড, ক্যারোটিনয়েড এবং সালফোরাফেন গ্রুপগুলির অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলিও সজ্জিত।

এই সমস্ত প্রাকৃতিক রাসায়নিক উপাদানগুলি লিভারকে টক্সিনগুলি নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করবে, যখন দেহের ক্ষতিকারক কারসিনোজেনগুলির সংস্পর্শে নেতিবাচক প্রভাব হ্রাস করে।

4. কোকো পাউডার

কোকো পাউডার সাধারণত চকোলেট এবং অন্যান্য বেকিং পণ্য তৈরির জন্য বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়। স্বাদযুক্ত এবং তিক্ত স্বাদের সমার্থক হলেও বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে যা আপনি এই তিক্ত খাবার থেকে বিনামূল্যে পেতে পারেন।

বায়োসায়েন্সের ফ্রন্টিয়ার্সে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে কোকো পাউডারটিতে প্রচুর পরিমাণে পলিফেনলস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা হৃৎপিণ্ডের কার্যকারিতা রক্ষা করতে পারে, রক্তনালীগুলি হ্রাস করতে পারে এবং প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে।

কোকো পাউডারে পাওয়া খনিজ তামা, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনও এতে স্বাস্থ্যকর পুষ্টি সমৃদ্ধ করে।

5. গ্রিন টি

গ্রিন টি হ'ল বিভিন্ন ধরণের চাগুলির মধ্যে একটি যা একক ফিল্টার দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, যার ফলে হালকা রঙ থাকে color গ্রিন টির প্রাকৃতিক তেতো স্বাদ তার ক্যাটাচিন এবং পলিফেনলগুলির বিশেষত এপিগ্যালোকটেকিন -3-গ্যালেট (ইসিজিজি) এর শক্ত উপাদান থেকে আসে।

মজার বিষয় হল, গ্রিন টির পিছনের বৈশিষ্ট্যগুলি শরীরের স্বাস্থ্যের পক্ষে সহায়তা করতে ভূমিকা রাখে না। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি হিসাবে কাজ করা থেকে শুরু করে যা হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে, ফ্রি র‌্যাডিকাল আক্রমণগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সহায়তা করে।

এক্স