এনোকি মাশরুমের 5 টি সুবিধা যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ভাল

ফ্লেমুলিনা ভেলুটিপস বা সাধারণত এনোকি মাশরুম হিসাবে পরিচিত হ'ল এক ধরণের মাশরুম যা প্রায়শই traditionalতিহ্যবাহী চীনা medicineষধে ব্যবহৃত হয়। আকৃতিটি এই সাদা শিমের স্প্রাউটের অনুরূপ, এনোকি মাশরুমগুলি তৈরি করে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকার পাওয়া যায়। আসুন, এই জাপানী মাশরুমের কী কী বৈশিষ্ট্য রয়েছে তা জেনে নিন।

এনোকি মাশরুম দ্বারা প্রদত্ত সুবিধার অগণিত

এনোকি মাশরুম হ'ল এক ধরণের মাশরুম যা শীতকালে উত্থিত হয়, স্পষ্টত শঙ্কুযুক্ত গাছের কাছে। কেবল গাছেই বৃদ্ধি পাচ্ছে না, অনেক জাপানি কৃষক পতিত গাছ, যেমন প্লাম, ম্যাপেলস এবং বার্চ গাছ থেকে এনোকি মাশরুম চাষ করেন।

বেশ কয়েকটি গবেষণায় জানা গেছে যে এই এনোকি মাশরুমের সুবিধা কী। দেখা যাচ্ছে, এই সাদা সাদা মাশরুমে একাধিক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি থাকে এবং আপনার রান্নাটিকে আরও পুষ্টিকর করে তোলে।

এই এনোকি মাশরুম থেকে আপনি কী মঙ্গল পেতে পারেন?

1. ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে

এই এনোকি মাশরুম থেকে আপনি যে উপকার পেতে পারেন তার মধ্যে একটি হ'ল এটিতে ভিটামিন এবং পুষ্টি রয়েছে যা ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধি রোধ করতে পারে।

থেকে 1989 একটি গবেষণা জাতীয় ক্যান্সার গবেষণা ইনস্টিটিউট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে এনোকি মাশরুমের পুষ্টি তদন্তকারী প্রাথমিক গ্রুপে পরিণত হয়েছিল। সমীক্ষার ফলাফলে দেখা গেছে যে ক্যান্সারে আক্রান্ত মৃত্যুর কারণগুলির সংখ্যা অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় জাপানের নাগানো অঞ্চলে কম ছিল।

ডাঃ. টোকিওর এক মহামারী বিশেষজ্ঞ এবং সেই সাথে এই গবেষণার প্রধান টেলসুক ইকেকাওয়া এই অবস্থাটিকে সন্দেহ করছেন কারণ নাগানো অঞ্চলটি এনোকি মাশরুম চাষের কেন্দ্রস্থল। এর অর্থ হ'ল নাগানো লোকেরা এনোকি মাশরুমগুলি প্রচুর পরিমাণে গ্রাস করতে পারে।

প্রকৃতপক্ষে, পরীক্ষামূলক প্রাণীর সাথে জড়িত অধ্যয়নগুলি আরও জানতে পেরেছিল যে এনোকি মাশরুমগুলি টিউমার বৃদ্ধি এবং লিভার ক্যান্সারের কোষগুলির ক্রিয়াকলাপ হ্রাস করতে পারে।

থেকে অন্য গবেষণায় অনকোলজি রিপোর্ট এছাড়াও দেখায় যে এনোকি মাশরুমগুলি স্তন ক্যান্সারের কোষগুলির বৃদ্ধি রোধ করে।

তবে, মানুষের মধ্যে ক্যান্সারের বিকাশ রোধের জন্য এনোকি মাশরুমের সুবিধাগুলি দেখতে আরও গবেষণা করা দরকার।

2. প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে

ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধের জন্য কেবল কার্যকর নয়, এনোকি মাশরুমগুলি এর প্রোটিন উপাদানগুলির মাধ্যমে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

থেকে একটি গবেষণা অনুযায়ী ফার্মাকোলজি সীমান্তে, এনোকি মাশরুমগুলিতে থাকা প্রোটিনের উপাদানগুলি সবুজ শাকের সাথে তুলনীয়, যা 1.7 গ্রাম। এই প্রোটিনটি এমন উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয় যা জীবিতদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য কার্যকর।

এটি ইঁদুর জড়িত একটি সমীক্ষার মাধ্যমে প্রমাণিত হয়েছিল যার এনকোই মাশরুম দেওয়ার সময় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পেয়েছিল।

3. হজমের জন্য ভাল

এনোকি মাশরুমগুলির একটি পরিবেশনায় সাধারণত 1.8 গ্রাম ফাইবার থাকে যা আপনার শরীরের জন্য ভাল। মেয়ো ক্লিনিকের হিসাবে রিপোর্ট করা হয়েছে, উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারগুলি থেকে আপনি পেতে পারেন এমন বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে যেমন এই এনোকি মাশরুম, যথা:

অন্ত্রের গতিবিধি ব্যালেন্স করে

এটি কারণ ফাইবার মলকে নরম করতে সহায়তা করে যাতে অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যাওয়া সহজ।

অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন

আঁশযুক্ত উচ্চ খাবারগুলি কোলোরেক্টাল ক্যান্সার এবং অন্যান্য তন্ত্রের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

আদর্শ দেহের ওজন পেতে সহায়তা করে

ফাইবার কোনও ব্যক্তিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ রাখতে সহায়তা করে। সুতরাং, ঘন ঘন খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা হ্রাস করা যায় যাতে ওজন বজায় থাকে।

৪. হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে

এটি আর কোনও গোপন বিষয় নয়, মাশরুমের কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ভাল সুবিধা রয়েছে। এনোকি সহ মাশরুমগুলিতে উচ্চ ফাইবার বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে সহায়তা করে এবং আরও কোলেস্টেরল শোষণে সক্ষম।

এছাড়াও, এমন অধ্যয়ন রয়েছে যেগুলি এনোকি মাশরুমগুলিতে পলিস্যাকারাইড এবং মাইকোস্টেরল যৌগগুলি রয়েছে যা কোলেস্টেরল-হ্রাস প্রভাব ফেলে।

এটি এনোকি মাশরুম এক্সট্রাক্ট গ্রহণকারী হ্যামস্টারগুলি ব্যবহার করে ট্রায়ালের মাধ্যমে প্রমাণিতও হয়েছে। এই পরীক্ষাগুলি থেকে, এটি দেখা যায় যে এই হামস্টারগুলিতে কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড এবং এলডিএল কোলেস্টেরল নিম্ন মাত্রা রয়েছে।

এই তিনটি উপাদান হ'ল হার্টের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে এমন কারণগুলি। সুতরাং, এটি উপসংহারে আসা যায় যে এনোকি মাশরুম খাওয়া আপনার হৃদয়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ উপকারী benefits

৫. ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির বিপদগুলি নিরপেক্ষ করতে পারে

পূর্বে ব্যাখ্যা হিসাবে, এনোকি মাশরুমগুলিতে পুষ্টি এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য যথেষ্ট উপকারী। আসলে, এনোকি হ'ল মাশরুম হ'ল উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী যা শরীরের পক্ষে ভাল।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি এমন যৌগগুলি যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করতে পারে যাতে আপনি দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা পান। এনোকি মাশরুমগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কোয়ার্সেটিন, ক্যাটচিনস, গ্যালিক অ্যাসিড এবং ক্যাফিক অ্যাসিড রয়েছে।

এনোকি মাশরুমগুলির মানব দেহের স্বাস্থ্যের জন্য অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে। তবে, যদি আপনার কয়েকটি ছাঁচের অ্যালার্জি থাকে তবে এনোকি মাশরুম খাওয়ার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

এক্স