চিনাবাদাম মাখন বনাম। বাদাম মাখন, যা স্বাস্থ্যকর?

জাম সাধারণত রুটি, কেক, ফল এবং অন্যান্য প্রিয় খাবার খাওয়ার পরিপূরক হিসাবে পরিবেশন করা হয়। বিভিন্ন ধরণের জামের মধ্যে, চিনাবাদাম মাখন এবং বাদামের মাখনটি তাদের স্বাদযুক্ত এবং মিষ্টি স্বাদের কারণে প্রায়শই পছন্দ হয়। যদিও দুপুরে প্রাতঃরাশে এবং আরামের জন্য বন্ধু বানাতে সুস্বাদু হলেও কোনটি স্বাস্থ্যকর? এটি কি বাদাম বা চিনাবাদামের মাখন?

প্রথমে চিনাবাদাম মাখন এবং বাদামের মাখনের পুষ্টিকর উপাদানগুলি জেনে নিন

চিনাবাদাম মাখন দীর্ঘদিন ধরেই বিভিন্ন ধরণের খাবার যেমন রুটি, মারতাবাক ইত্যাদির জন্য ছড়িয়ে পড়েছে। তবে ইদানীং অন্যান্য ধরণের বাদামও জামের ঘাঁটি হিসাবে ব্যবহার করা শুরু হয়েছে যা কম স্বাদযুক্ত নয়, অবশ্যই বাদামের মাখন।

এ থেকে শুরু করে, অনেকগুলি প্রশ্ন উত্থাপিত হয়, কারণ এটি উভয় বাদাম, তাই তাদের উভয়েরই একই পুষ্টিগুণ রয়েছে? বা সেই জাতীয় জামগুলির মধ্যে একটিতে কি আরও বেশি পুষ্টিগুণ রয়েছে?

তার জন্য, আপনাকে প্রথমে এক টেবিল চামচ বা নীচের চিনাবাদাম এবং বাদামের মাখনের প্রায় 16 গ্রাম পুষ্টির উপাদান সনাক্ত করতে হবে:

বাদামের মাখন

ক্যালোরি: 96 ক্যালোরি
প্রোটিন: ৩. grams গ্রাম
ফ্যাট: 8.2 গ্রাম
কার্বস: ৩.6 গ্রাম
ফাইবার: 0.8 গ্রাম
চিনি: 1.7 গ্রাম

বাদাম জাম

ক্যালোরি: 98 ক্যালোরি
প্রোটিন: ৩.৪ গ্রাম
ফ্যাট: 8.9 গ্রাম
কার্বস: 3 গ্রাম
ফাইবার: 1.6 গ্রাম
চিনি: 0.7 গ্রাম

উভয় বাদাম, তবে আপনি উপরে উপস্থাপিত তথ্য থেকে এক নজরে তাকান, আপনি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যে বাদাম মাখন সাধারণ চিনাবাদাম মাখনের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর ঘন।

বাদাম মাখনের বেশি মোট ক্যালোরি, ফ্যাট এবং ফাইবার দ্বারা প্রমাণিত। এছাড়াও বাদাম মাখনের চিনির পরিমাণ চিনাবাদাম মাখনের চেয়ে কম থাকে।

তাহলে কোনটি স্বাস্থ্যকর?

আপনি যদি ঘনিষ্ঠভাবে তাকান তবে এই দুটি ধরণের জ্যামে আসলে পুষ্টিকর সামগ্রী রয়েছে যা খুব আলাদা নয়। তবে দেখা যাচ্ছে যে বাদামের জামে বেশি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। ক্যালসিয়ামে ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়ামের পরিমাণ থেকে শুরু করে যা বেশি থাকে।

শুধু তাই নয়, উভয়ই ভিটামিন ই সমৃদ্ধ হলেও বাদাম মাখনে চিনাবাদাম মাখনের চেয়ে প্রায় তিনগুণ বেশি ভিটামিন ই রয়েছে। ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে সুপরিচিত যা আপনার ত্বক এবং চুলের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।

অন্যদিকে, বাদামে ফাইবারের পরিমাণও সাধারণ চিনাবাদামের মাখনের চেয়ে দ্বিগুণ বেশি। হজমকরণে, কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে এবং শরীরের স্বাস্থ্যকর ওজন ধরে রাখতে দীর্ঘ সময় বোধ করতে সাহায্য করতে ফাইবার গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

স্বতঃস্ফূর্তভাবে, প্রায় সব ধরণের বাদামে ফ্যাট থাকে। তবে এই দুটি জ্যামে থাকা ফ্যাটটি বেশিরভাগই অসম্পৃক্ত ফ্যাটগুলির সমন্বয়ে গঠিত যা শরীরের স্বাস্থ্যের পক্ষে সহায়তা করে যেমন হার্টের অসুখের ঝুঁকি হ্রাস এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য।

আবার বাদামের মাখনটি চিনাবাদাম মাখনের তুলনায় কিছুটা বেশি পরিমাণে অসম্পৃক্ত ফ্যাট ধারণ করে।

এখন, প্রোটিনের উপাদানগুলির ক্ষেত্রে, বাদাম বা চিনাবাদাম মাখন উভয়ই সমান পরিমাণে প্রোটিন থাকে। তবুও, চিনাবাদাম মাখনের প্রোটিন বাদাম থেকে প্রাপ্ত জামের চেয়ে কিছুটা বেশি।

এদিকে, বাদামের এই দুই ধরণের মধ্যে মোট ক্যালোরি বাদামে কিছুটা বেশি। এত কম, বলা যায় যে দুজনেই প্রায় একই ক্যালোরি গ্রহণের অবদান রাখে। আপনারা যারা আপনার ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ সীমাবদ্ধ করছেন তাদের জন্য আপনার পছন্দের খাবারগুলিতে কতটা জাম ছড়াতে হবে যাতে আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না হয় সে বিষয়ে সাবধানতার সাথে বিবেচনা করুন।

প্রকৃতপক্ষে দু'জনই গ্রাসের পক্ষে ভাল, যতক্ষণ …

বাদাম জামে কিছু পরিমাণে পুষ্টিকর পরিমাণ বেশি থাকে তবে এর অর্থ এটি স্বাস্থ্যকর। উভয়ই, চিনাবাদাম মাখন বা বাদাম আসলে আপনার দেহের প্রয়োজনীয় পুষ্টি পেতে আপনাকে সহায়তা করতে পারে।

তবে, জ্যাম পণ্য কেনার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে আপনাকে যে উপাদানগুলির লেবেল মুদ্রিত হয়েছে তাও পরীক্ষা করতে হবে। আপনার চয়ন করা পণ্যটিতে শর্করা কম পরিমাণে না বাড়ানোর জন্য চিনি, লবণ এবং ফ্যাট কম রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।