আপনার খাওয়া মাছ খাওয়ার বিভিন্ন সুবিধা

মাংস এবং মুরগী ​​বাদ দিয়ে মাছ শরীরের জন্য প্রোটিনের একটি ভাল উত্স হিসাবে পরিচিত। তবে ইন্দোনেশিয়ার জনসংখ্যা এখনও মাছ গ্রহণের ক্ষেত্রে তুলনামূলকভাবে কম, বিশেষত জাভা দ্বীপের লোকেরা। জাভাতে এখনও মাথাপিছু বছরে মাছের ব্যবহার 32 কেজি, সুমাত্রা ও কালিমন্টনে প্রতি বছর মাথাপিছু 32-৩৩ এর মধ্যে এবং পূর্ব ইন্দোনেশিয়ায় প্রতি বছর 40 কেজি পর্যন্ত মাছের ব্যবহার হয় সামুদ্রিক বিষয় ও মৎস্য প্রকৃতপক্ষে, মাছ খাওয়ার সুবিধাগুলি প্রচুর, বিশেষত যে শিশুরা এখনও বাড়ছে for

মাছ খাওয়ার সুবিধা কী?

দুর্ভাগ্যক্রমে, অনেক ইন্দোনেশিয়ান মাছের চেয়ে প্রোটিনের উত্স হিসাবে মাংস এবং মুরগি খেতে পছন্দ করে। আসলে, মাছের পুষ্টিগুলি খুব বেশি, মাংস এবং মুরগির চেয়েও বেশি। এছাড়াও মাংস ও মুরগির চেয়ে মাছের দাম বেশি সাশ্রয়ী হতে পারে।

নীচে মাছ খাওয়ার সুবিধা রয়েছে:

1. বৃদ্ধি বৃদ্ধিতে বিশেষত বাচ্চাদের মস্তিষ্ক এবং হাড়ের বৃদ্ধিকে সহায়তা করে

প্রোটিন বেশি থাকা ছাড়াও মাছগুলিতে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড (যা মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য প্রয়োজন) পাশাপাশি ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ডি এবং ফসফরাস (যা শিশুদের হাড়ের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজন) রয়েছে। শুধু তাই নয়, মাছ ভিটামিন বি 2, আয়রন, জিঙ্ক, আয়োডিন, ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজগুলিতেও সমৃদ্ধ। এই সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজগুলি অবশ্যই সামগ্রিকভাবে শিশুদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য বাচ্চাদের খুব প্রয়োজন।

2. হৃদরোগ প্রতিরোধ করুন

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ হিসাবে প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 2 বার মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেয়। এদিকে ইন্দোনেশিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রক নিজেই প্রতি সপ্তাহে ২-৩ বার মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেয়।

মাছের মধ্যে প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা রক্তচাপকে হ্রাস করতে পারে, হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়। মাছের ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের বিষয়বস্তু হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল। একটি সমীক্ষা আরও দেখায় যে ওমেগা 3 সমৃদ্ধ মাছ (যেমন টুনা, সার্ডাইনস, সালমন, ট্রাউট এবং ম্যাকারেল) খাওয়া রক্তে ফ্যাটগুলির মাত্রা হ্রাস করতে পারে, ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

৩. আলঝাইমার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করা

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লোকে গ্রিল খাওয়া লোকেরা মস্তিষ্কের একটি অঞ্চলে মস্তিষ্কের পরিমাণ এবং বৃহত্তর মস্তিষ্কের কোষগুলি স্মৃতি এবং শেখার জন্য দায়ী। ঠিক আছে, বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে যাদের মস্তিষ্কের আয়তনের পরিমাণ বেশি তাদের জ্ঞানীয় হ্রাস এবং আলঝেইমার রোগের ঝুঁকি কম থাকে।

এটি মস্তিষ্কের ধূসর পদার্থের সাথে সম্পর্কিত হতে পারে, মস্তিষ্কের যে অংশে নিউরন রয়েছে যা তথ্য প্রক্রিয়া করে এবং স্মৃতি সঞ্চয় করে। গবেষণা থেকে দেখা যায় যে লোকেরা প্রতি সপ্তাহে মাছ খান তাদের মস্তিষ্কের কেন্দ্রগুলিতে ধূসর পদার্থ বেশি থাকে যা আবেগ এবং স্মৃতি নিয়ন্ত্রণ করে।

৪. হতাশার ঝুঁকি হ্রাস করা

বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে মাছ খাওয়া হতাশার ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে। এটি মাছের ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের সামগ্রীর কারণে হতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে মাছ খাওয়া এন্টিডিপ্রেসেন্ট ড্রাগগুলির কার্যকারিতা আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে যদি আপনি কেবল অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট ড্রাগ ব্যবহার করেন।

মাছের ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি বাইপোলার ডিসঅর্ডারের মতো অন্যান্য মানসিক ব্যাধিগুলিতেও সহায়তা করতে পারে। ওমেগা 3 স্বাস্থ্যকর মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির মধ্যে একটি।

5. অন্যান্য সুবিধা

উপরে বর্ণিত কিছু সুবিধা ছাড়াও মাছের অন্যান্য সুবিধা রয়েছে যেমন:

• বার্ধক্যজনিত কারণে ফাংশনের অবনতি থেকে চোখকে সুরক্ষা দেয়। গবেষণা দেখায় যে নিয়মিত মাছের ব্যবহার মহিলাদের মধ্যে ম্যাকুলার অবক্ষয় হ্রাসের সাথে জড়িত।
• বাচ্চাদের হাঁপানি রোধ করুন। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে শিশুরা মাছ খায় তাদের হাঁপানির ঝুঁকি কম থাকে।
• টাইপ 1 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করা। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ওমেগা 3 যুক্ত মাছের ব্যবহার শিশু এবং বয়স্কদের মধ্যে টাইপ 1 ডায়াবেটিসের হ্রাস ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত।

এক্স