স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু প্রক্রিয়াজাত সাদা মুলা রেসিপি & ষাঁড়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

সাদা মূলা এক প্রকার সবজি যা এশিয়াতে বিশেষত চীন, কোরিয়া, জাপান এবং ভারতে জনপ্রিয়। ভেষজ ওষুধের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হওয়ার পাশাপাশি, বিভিন্ন খাবারের মধ্যে প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় সাদা মূলার হালকা এবং কুঁচকানো টেক্সচারটিও সুস্বাদু। এটি চেষ্টা করতে চান? নীচে প্রক্রিয়াজাত সাদা মূলা জন্য বিভিন্ন রেসিপি দেখুন।

সাদা মূলায় পুষ্টিকর সামগ্রী

সাদা মূলা রেসিপি প্রবেশের আগে, এই শাকটির পুষ্টিকর উপাদান এবং উপকারিতা সম্পর্কে জানা ভাল ধারণা।

ডাইকন নামেও পরিচিত, শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য সাদা মুলার উপকারিতা সন্দেহের বাইরে। উচ্চ ফাইবারযুক্ত উপাদান এবং কম ক্যালোরিযুক্ত একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে, সাদা মুলা আপনারা যারা ওজন নিয়ন্ত্রণে চেষ্টা করছেন তাদের পক্ষে উপকারী হতে পারে।

সাদা মূলাও একটি স্টার্চি সবজি। একাডেমি অব নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটটিক্স জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় আরও বলা হয়েছে যে যারা স্টারচির শাকসব্জী খান তাদের ফ্যাট ভর কম এবং ইনসুলিনের মাত্রা কম থাকে।

ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 9 এবং সাদা মুলায় থাকা খনিজ পটাসিয়ামের মতো বিভিন্ন অন্যান্য পুষ্টি হৃদ্‌রোগ, ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং নিউরোডিজেনারেটিভ রোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে দরকারী useful

সুবিধাগুলি অনুভব করার জন্য, এখানে একটি সাদা মূলা রেসিপি যা আপনি নিজেরাই তৈরি করতে পারেন।

একটি স্বাস্থ্যকর এবং মজাদার সাদা মুলা রেসিপি

1. সাদা মূলা লোডহে সবজি

সূত্র: কুকপ্যাড

উপাদান এবং রান্নার পদ্ধতিগুলি সাধারণ লোডে শাকসব্জির সমান। তবে এই রেসিপিটি সাদা মূলার সাথে ছায়োটের ব্যবহার প্রতিস্থাপন করবে।

এই সাদা মূলা রেসিপি একটি স্বাস্থ্যকর হোম ডাইনিং মেনু হতে পারে। অন্যান্য উপাদান যেমন টফু এবং লম্বা মটরশুটিতেও প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ থাকে যা শরীরের পক্ষে ভাল। এখানে উপাদান এবং পদক্ষেপ আছে।

উপকরণ প্রয়োজন:

• 300 জিআর সাদা মূলা, দৈর্ঘ্য কাটা
• 1 বোর্ড তোফু
• 3 লম্বা মটরশুটি বা স্বাদ অনুযায়ী
• চিংড়ি 2 টেবিল চামচ
• আদা 1 অংশ
• 2 তেজপাতা
• ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
• মরিচ, চিনি এবং স্বাদ মতো লবণ
• 750 মিলি জল
• 65 মিলি বা মাঝারি আকারের নারকেল দুধের প্রায় অর্ধেক বাক্স।

নরম মরসুম:

• 4 লবঙ্গ রসুন
• 7 বসন্ত পেঁয়াজ
• 2 বিটিআর মোমবাতি
• ১ টি লাল মরিচ
• কাঁচামরিচ বা টক স্বাদ অনুযায়ী 2 টুকরা

এটি করার পদক্ষেপ:

1. পালভারাইজিং করে মশলাগুলি পিষে নিন বা আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন, লম্বা মটরশুটি কাটুন। এদিকে, ব্রাউন হয়ে যাওয়া বা স্বাদ অনুযায়ী, টুফুর একটি স্টিক ভাজুন, তারপরে দৈর্ঘ্যের দিক দিয়ে কেটে নিন।
2. আদা, গঙ্গাল, তেজপাতা এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে অল্প তেলে মাটির মশলা দিয়ে সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এর পরে, চিংড়ি যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত কষান।
3. জল Pালা, মূলা টুকরা রাখুন। মূলাগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত ফুটতে দিন এবং কিছুটা স্বচ্ছ হয়ে উঠুন।
4. টফু এবং লম্বা মটরশুটি যোগ করুন, নারকেল দুধ ধীরে ধীরে যোগ করুন। কম আঁচে আলতো করে নাড়ুন যাতে নারকেলের দুধ মিশ্রিত হয় এবং ভেঙে না যায়।
5. স্বাদে গোলমরিচ, লবণ এবং চিনি দিন। স্বাদ সংশোধন।
6. থালা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।

২.সোটো বান্দুং

সূত্র: স্বাদযুক্ত

সোটো বানডং ইন্দোনেশিয়ার একটি জনপ্রিয় খাদ্য যা সাদা উপাদানকে মূল উপাদান হিসাবে ব্যবহার করে। এই সাদা মূলা রেসিপিটি আপনারা যারা নারকেলের দুধের ব্যবহার হ্রাস করতে চান তাদের জন্য উপযুক্ত।

মূল্যের স্বাস্থ্যের জন্য কেবল পুষ্টিকরই নয়, সোটো বানডং রেসিপিতে থাকা মাংস হিমোগ্লোবিনের উপাদানযুক্ত দেহের শক্তি বাড়ানোর জন্যও কার্যকর।

উপকরণ প্রয়োজন:

• ব্রিসকেট 500 গ্রাম
• ১/২ শালগম, পাতলা কাটা
• ১/২ বসন্তের পেঁয়াজ
• 1 সেলারি স্টিক
• জল 1 লি
• 1 লেমনগ্রাস, চূর্ণবিচূর্ণ
• 1 সেন্টিমিটার আদা এবং 1 সেন্টিমিটার গ্যালাঙ্গাল, চূর্ণবিচূর্ণ

গ্রাউন্ড মশলা:

• 7 পেঁয়াজ লাল
• 4 লবঙ্গ রসুন
• পর্যাপ্ত জল

সম্পূরক উপাদান:

• ভাজা সয়াবিন 50 গ্রাম

এটি করার পদক্ষেপ:

1. মাংসটি একটি পাত্রের জলে রাখুন, যতক্ষণ না জল ফুটতে থাকে এবং রঙ মেঘলা না হয় সেদ্ধ করুন। অবশিষ্ট জল ফেলে দিন, মাংস ধুয়ে ফেলুন এবং নিকাশী করুন।
2. কাঁচা উপাদানের মধ্যে সামান্য তেল দিয়ে গ্রাউন্ড মশলা কষিয়ে নিন। সুগন্ধী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. একটি নতুন প্যান প্রস্তুত। সিদ্ধ মাংস এবং sauteed সিজনিং প্রবেশ করুন। রস না ​​বের হওয়া এবং জল কমে যাওয়া অবধি কম আঁচে এক ফোঁড়াতে আনা হয়। আপনি যদি চান তবে সবুজ পেঁয়াজ এবং সেলারি পাতাও যোগ করুন।
4. কাটা মূলা যোগ করুন, স্বাদ হিসাবে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
5. থালা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত। খাওয়ার আগে ভাজা সয়াবিন ছিটিয়ে দিন।

সুস্বাদু সাদা মূলা রেসিপি শুভকামনা!

এক্স