সিলিয়াক রোগযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য আঠালো মুক্ত দৈনিক খাদ্য diet

সিলিয়াক রোগে ভুগলে, বিদ্যমান কিছু বিধিনিষেধের কারণে আপনি কী খাবেন তা নিয়ে আপনি বিভ্রান্ত হতে পারেন। হ্যাঁ, ছোট্ট অন্ত্রটি ফুলে উঠলে সেলিয়াক রোগটি ঘটে যাতে এটি পুষ্টিগুলি সর্বোত্তমভাবে গ্রহণ করতে পারে না। লক্ষণগুলি আরও খারাপ হওয়া থেকে রোধ করতে, সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা গ্লুটেন বেশি পরিমাণে খাবার খান না।

গ্লুটেন এক ধরণের প্রোটিন যা গম, রাইতে পাওয়া যায় (রাই), এবং যব (বার্লি)। যেহেতু আঠালো বিভিন্ন ধরণের খাবারে পাওয়া যায়, তাই এই প্রোটিন এড়াতে আপনি একটি সাধারণ খাদ্য গ্রহণ করতে পারেন।

সিলিয়াক রোগযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রতিদিনের ডায়েটের উদাহরণ

সিলিয়াক রোগযুক্ত মানুষের ডায়েট মূলত একটি ডায়েট, ওরফে একটি আঠালো-মুক্ত ডায়েট। সমস্যাটি হচ্ছে, বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেট উত্সগুলি ময়দা থেকে তৈরি করা হয় যা আঠালো থাকে। যাঁদের সিলিয়াক রোগ রয়েছে তাদের পক্ষে এটি অবশ্যই একটি বড় চ্যালেঞ্জ।

সুসংবাদটি হ'ল অনেক আটা পণ্য আঠালো সমস্ত সামগ্রী হ্রাস করতে বা এমনকি নির্মূল করতে পরিবর্তন করা হয়েছে। আপনি এই মেনু থেকে এটি বেশ কয়েকটি খাদ্য নমুনায় পাবেন।

নীচে সিলিয়াক রোগযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য নিরাপদ খাবার যুক্ত মেনুর উদাহরণ রয়েছে:

1. প্রাতঃরাশ

রুটি, নুডলস, পাস্তা এবং সিরিয়াল দিয়ে প্রাতঃরাশকে এড়িয়ে চলুন, যদি না এটি গ্লুটেন মুক্ত বা না বলে saysআঠামুক্ত'প্যাকেজিংয়ে। বিস্কুটগুলির ক্ষেত্রেও একই কথা, ক্র্যাকার, ময়দা থেকে তৈরি প্যাস্ট্রি, এবং ঝোল থেকে তৈরি সস (গ্রেভি).

আপনি যে মেনুটি চেষ্টা করতে পারেন সেগুলির মধ্যে কিছু রয়েছে:

• দুটি ডিম দিয়ে তৈরি অমলেট, শাক এবং গ্রিলড টমেটো দিয়ে স্টাফ
• দুই টুকরা মাফিনস আঠালো মুক্ত, ডিম এবং সসেজ ধারণ করে
• এক টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো শাক
• টমেটো এবং কিমাংস মাংসের সাথে একটি মাঝারি বেকড আলু

2. দুপুরের আগে জলখাবার

যদি আপনার প্রাতঃরাশে পর্যাপ্ত শর্করাযুক্ত পদার্থ না থাকে তবে মধ্যাহ্নভোজের সময় না আসা পর্যন্ত আপনার অতিরিক্ত শক্তির প্রয়োজন হতে পারে। স্নাক ফুড এই চাহিদাগুলি মেটানোর জন্য পরিবেশন করে যাতে সিলিয়াক রোগযুক্ত লোকেরা সহজেই চলাচল করতে পারে।

আঠালো মুক্ত বিকল্পগুলির মধ্যে আপনি চেষ্টা করতে পারেন:

• দুটি সিদ্ধ ডিম
• সাথে এক গ্লাস দই টপিংস ফলের মিশ্রণ বেরি
• বাদাম এবং শুকনো ফল
• সস হিসাবে একটি আপেল এবং দুটি টেবিল চামচ চিনাবাদাম মাখন

৩. মধ্যাহ্নভোজন

সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য দিনের খাবারের মূলনীতি সাধারণ মানুষের চেয়ে আলাদা নয়, যা বিভিন্ন ধরণের পুষ্টিকর ঘন খাবার উপাদান নিয়ে গঠিত। এটি কিছুটা কঠিন হতে পারে, কারণ আপনাকে সাবধানতার সাথে বৈচিত্রময় খাদ্য নির্বাচন করতে হবে তবে আঠালো ছাড়াও।

চিন্তা করার দরকার নেই, এখানে কয়েকটি নমুনা খাবার যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন তা এখানে:

• সালাদে শাকসবজি এবং টুনা, পাশাপাশি দুটি কলা রয়েছে
• ভাত, টুকরো টুকরো করা গরুর মাংস এবং মোড়ানো ভেজিগুলি রুটি (নিশ্চিত করা রুটি আঠামুক্ত)
• চারটি ছোট আলু, লম্বা মটরশুটি, কোয়েল ডিম এবং অ্যাঙ্কোভি দিয়ে সটে দেওয়া
• মাংস, টমেটো এবং পারমেসন পনির দিয়ে ভরাট কিউটিও

4. বিকাল অন্তর

সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, দুপুরের পরে একটি জলখাবার ক্রিয়াকলাপ শেষ না হওয়া অবধি পেট পোড়াতে কার্যকর। তদতিরিক্ত, আপনার জলপাইয়ের জন্য অগত্যা নিরাপদ নয় এমন স্ন্যাকস কিনতে প্ররোচিত হবেন না।

আপনার নিজের তৈরি করতে সাধারণ স্ন্যাকস অন্তর্ভুক্ত:

• চিনাবাদাম এবং কিসমিসের মিশ্রণ
• ছোট বাটি ভুট্টার খই একটি সামান্য মাখন দিয়ে
• চিনাবাদাম মাখন মিশ্রিত কলা টুকরা
• একটি গ্লাস স্মুদি আপনার প্রিয় দুধ এবং ফল

5. রাতের খাবার

দীর্ঘ দিনের ক্রিয়াকলাপের পরে, এখন নিজেকে হালকা, তবে পুষ্টিকর ঘন রাতের খাবারের সাথে লালিত করার সময়। আপনার রাতের খাবারকে সহজ করতে, আগের খাবারগুলিতে আপনি যে সাধারণ উপাদানগুলি গ্রহণ করেছেন তা ব্যবহার করুন।

সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সন্ধ্যা খাবারের কয়েকটি উদাহরণ এখানে দেওয়া হয়েছে:

• আঠালো ফ্রি পাস্তা সহ লাসাগনা, কাঁচা মাংস দিয়ে ভরাট করুন
• মুরগি এবং রসুন খণ্ড দিয়ে ফুলকপি সট করুন
• অ্যাসপারাগাসের সাথে গ্রিলড সালমন
• টফু, লম্বা মটরশুটি, শিশুর কর্ন এবং গাজর নাড়ুন

সিলিয়াক রোগের লক্ষণগুলির পুনরাবৃত্তি প্রতিরোধের একমাত্র উপায় হ'ল আঠালোযুক্ত খাবার এড়ানো। এটি সহজ নাও হতে পারে তবে সমন্বিত ডায়েট অনুসরণ করে আপনি এটিতে অভ্যস্ত হতে পারেন।

অন্যান্য ডিশ তৈরিতে আপনার মেনুটি সংশোধন করতে ভুলবেন না যাতে আপনি দ্রুত বিরক্ত না হন। প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং অবশ্যই আঠালো মুক্ত কার্বোহাইড্রেট উত্স দিয়ে সমৃদ্ধ করুন যাতে আপনার পুষ্টির চাহিদা সর্বদা পূরণ হয়।

এক্স