2 বছর বয়সী বাচ্চাদের জন্য ফ্যাট দরকার

চর্বি প্রায়শই বড়দের শত্রু হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে বাচ্চাদের জন্য আপনার ছোট্ট ব্যক্তির বৃদ্ধি এবং বিকাশের প্রয়োজনের জন্য চর্বি গুরুত্বপূর্ণ। চর্বি শরীরে শক্তি সরবরাহে ভূমিকা রাখে যাতে প্রত্যেকে যথাযথ ক্রিয়াকলাপ করতে পারে। ফ্যাটকে তিনটি, স্যাচুরেটেড, অসম্পৃক্ত এবং ট্রান্স ফ্যাটে বিভক্ত করা হয়। ব্যাখ্যাটি কেমন?

বাচ্চাদের জন্য চর্বি কেন এত গুরুত্বপূর্ণ?

বাচ্চাদের স্বাস্থ্য থেকে উদ্ধৃতি দেওয়া, চর্বি আপনার ছোট্টটিকে তার বয়স অনুসারে বৃদ্ধি এবং বিকাশ করতে সহায়তা করে। চর্বি বেশ কয়েকটি ভিটামিন শোষণ, হরমোন গঠন এবং দেহের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা তৈরিতে ভূমিকা রাখে।

এছাড়াও, চর্বি মস্তিষ্কের বিকাশের ক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং আপনার ছোট্টকে সর্বাধিক বৃদ্ধি অর্জনে সহায়তা করে।

চর্বি জ্বালানী বা শক্তি হিসাবে কাজ করে এবং ভিটামিনগুলি যেমন দ্রবীভূত করে যেমন ভিটামিন এ, ডি, ই, এবং কে গ্রহণ করতে সহায়তা করে helps

আপনার সামান্য একের জন্য পর্যাপ্ত নয় এমন শক্তির গ্রহণ একটি শক্তি ভারসাম্যহীনতার কারণ হতে পারে। যদি চালিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় তবে এটি শক্তির অভাবের মতো পুষ্টির সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে এবং টডলদের ওজন পরিবর্তনের উপর প্রভাব ফেলে।

যদিও চর্বি শক্তি এবং এর আগে উল্লিখিত কিছু জিনিসে উত্পাদন করতে কার্যকর, তবুও আপনাকে সঠিক পরিমাণ নির্ধারণ করতে হবে।

তদতিরিক্ত, আপনাকে অবশ্যই বুঝতে হবে যে তিন ধরণের ফ্যাট রয়েছে, নাম স্যাচুরেটেড, অসম্পৃক্ত এবং ট্রান্স ফ্যাট।

2-5 বছর বয়সী বাচ্চাদের জন্য কত চর্বি দরকার?

যখন আপনি জানেন যে চর্বি খুব উপকারী তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি নিজের ছোটটিকে যতটা সম্ভব উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার দিতে পারেন। কারণটি হ'ল, অত্যধিক চর্বি খাওয়া পাঁচ বছরের কম বয়সী শিশুদের স্বাস্থ্যের পক্ষেও ভাল নয়।

বাচ্চারা বড় হওয়ার সাথে সাথে তারা বাচ্চা হওয়ার সময় যতটা দ্রুত বেড়ে ওঠে না তাই প্রোটিনের পরিমাণ হ্রাস পায়।

তবুও, বাচ্চাদের বাড়তি ওজন এবং উচ্চতার দিকে মনোযোগ দিন। এটি মোট ক্যালোরি এবং ফ্যাট প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি করে তোলে।

২০১৩ এর আবেদনের হারের (আরডিএ) ভিত্তিতে, পাঁচ বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের প্রয়োজন অনুসারে প্রতিদিন চর্বি পরিমাণের পরিমাণ নীচে রয়েছে:

• ছেলেদের বয়স 1-3 বছর: 44 গ্রাম
• 4-6 বছর বয়সী বাচ্চাদের: 62 গ্রাম

আপনার বাচ্চার ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য, চর্বিটির গুণমান বৃদ্ধি করতে এবং আপনার ছোট্ট ব্যক্তির ক্যালোরির প্রয়োজনের সাথে এটি সামঞ্জস্য করতে ভুলবেন না। স্বাস্থ্যকর চর্বি কিনা তা ফ্যাটের উত্স মনে রাখবেন।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করে যে 2-3 বছর বয়সী বাচ্চারা তাদের ক্যালোরির 30 থেকে 35 শতাংশের মোট চর্বি গ্রহণ করে।

এদিকে, 4-18 বছর বয়সের বাচ্চাদের জন্য, প্রতিদিন প্রতিদিন খাওয়ার চর্বির মাত্রা মোট ক্যালোরির 25-25 শতাংশের কাছাকাছি।

বাদাম, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ তেল থেকে অসম্পৃক্ত চর্বিগুলির কিছু উত্স পাওয়া যায়।

পাঁচ বছরের কম বয়সী শিশুদের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে পারে এমন ফ্যাটগুলির প্রকারগুলি

টডলারের ফ্যাট জাতীয় চাহিদা বিভিন্ন ধরণের খাবার থেকে পূরণ করা যেতে পারে। তবে প্রাণীজ পণ্যগুলিতে ফ্যাটগুলির পরিমাণ বেশি থাকে।

ইতোমধ্যে, এটিতে খুব বেশি উদ্ভিজ্জ পণ্য নেই। তবে বাচ্চাদের ফ্যাটগুলির প্রয়োজনীয়তা অনুসারে তিন গ্রুপ ফ্যাট রয়েছে। এখানে ব্যাখ্যা:

অসম্পৃক্ত চর্বি

এই জাতীয় ফ্যাট প্রায়শই স্বাস্থ্যকর চর্বি হিসাবে বিবেচিত হয়। উদ্ভিদযুক্ত খাবার এবং মাছগুলিতে অসম্পৃক্ত চর্বি পাওয়া যায়।

অসম্পৃক্ত চর্বিগুলি হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল, বিশেষত যখন স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাটগুলির বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

এছাড়াও, অসম্পৃক্ত চর্বি শিশুদের মস্তিষ্ক, স্নায়ু এবং চোখের বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই জাতীয় ফ্যাট রক্তে ভাল কোলেস্টেরল বা এইচডিএল এর মাত্রা বাড়িয়ে তোলে।

অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত কিছু ধরণের খাবারের মধ্যে রয়েছে:

জলপাই তেল

যদি আপনি আপনার ছোট্টটিকে একটি আনস্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবার উচ্চ খাবার দিতে চান তবে এটি জলপাই তেলে রান্না করুন। কারণটি হ'ল, 100 মিলি জলপাই তেলতে 100 গ্রাম ফ্যাট এবং 884 ক্যালোরি শক্তি থাকে যাতে এটি আপনার শিশুর প্রতিদিনের ফ্যাটগুলির চাহিদা মেটাতে পারে।

উচ্চ ফ্যাটযুক্ত উপাদান থাকা সত্ত্বেও জলপাই তেল স্বাস্থ্যকর কারণ এটি মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করে এবং রক্তে ভাল কোলেস্টেরল (এইচডিএল) এর মাত্রা বাড়ায়।

স্বাদকে প্রভাবিত না করে অলিভ অয়েল দিয়ে অনেক খাবার তৈরি করা যায়। যদিও দামটি আরও ব্যয়বহুল হতে থাকে, তবুও সম্পৃক্ত ফ্যাট সামগ্রী আপনার স্বাস্থ্য এবং আপনার পরিবারের জন্য তুলনীয়।

সয়া

অনেকগুলি সয়া খাবারে অসম্পৃক্ত চর্বি থাকে এবং বাচ্চাদের ফ্যাটগুলির চাহিদা মেটাতে পারে। টেম্প, টোফু এবং সয়া দুধ হ'ল অসম্পৃক্ত ফ্যাটগুলির উত্স যা আপনার সামান্য একটির জন্য স্বাস্থ্যকর।

100 গ্রাম কাঁচা সয়াবিনে 15 গ্রাম ফ্যাট এবং 174 ক্যালোরি শক্তি থাকে। আপনি আপনার ছোট্ট একটির জন্য নাস্তা হিসাবে টেম্পড, টুফু এবং সয়া দুধ তৈরি করতে পারেন।

সম্পৃক্ত চর্বি

স্যাচুরেটেড ফ্যাট হ'ল অন্যতম পুষ্টি যেগুলি টডলাররা তাদের প্রতিদিনের চর্বিগুলির চাহিদা মেটাতে গ্রাস করতে পারে। দুর্ভাগ্যক্রমে, অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে স্যাচুরেটেড ফ্যাট হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।

এর কারণ স্যাচুরেটেড ফ্যাট রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) বাড়িয়ে দিতে পারে। যাইহোক, 2-5 বছর বয়সী বাচ্চাদের জন্য, স্যাচুরেটেড ফ্যাট শক্তি সরবরাহের জন্য দরকারী। স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত কিছু খাবারগুলি হ'ল:

মাংস

আপনি যদি ওজন বাড়াতে আপনার ছোট্ট ব্যক্তির চর্বিযুক্ত উপাদানটি বাড়াতে চান তবে আপনি তাদের ডায়েটে গরুর মাংস ব্যবহার করতে পারেন।

ইন্দোনেশিয়ান খাদ্য সংমিশ্রণ তথ্যতে বলা হয়েছে যে 100 গ্রাম গরুর মাংসে 15 গ্রাম ফ্যাট, 184 ক্যালোরি শক্তি এবং 18.8 গ্রাম প্রোটিন থাকে।

বাচ্চাদের ফ্যাট পূরণ করার প্রয়োজনের জন্য, আপনি স্বাদ অনুযায়ী বিভিন্ন ধরণের বাচ্চাদের খাবার মেনু তৈরি করতে পারেন। মত খাবারে মাংস অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করুন ম্যাক এবং পনির, স্প্যাগেটি ক্যাবোনারা বা স্কুটলাইজড ম্যাকারনি যা এক মেনুতে দুধ, মাংস এবং পনির ব্যবহার করে।

দুগ্ধজাত পণ্য

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ) ইউএইচটি দুধের 2-5 বছর বয়সী টডলারের জন্য স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণের পরামর্শ দেয়। দুই গ্লাস পুরো দুধে, চর্বি থেকে 144 ক্যালোরি থাকে এবং প্রতিদিনের চর্বিগুলির অর্ধেক অংশ পূরণ করবে।

ইন্দোনেশীয় খাদ্য সংমিশ্রণ ডেটার ভিত্তিতে, 100 মিলি দুধে 30 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং 513 ক্যালোরি শক্তি থাকে।

মার্জারিন

রান্নার উপাদান হিসাবে আপনি নিজের ছোট্ট খাবারের মেনুতে মার্জারিন অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। 100 গ্রাম মার্জারিনে 81.9 গ্রাম ফ্যাট এবং 742 ক্যালোরি শক্তি থাকে। বাচ্চাদের জন্য ওজন বাড়ানোর জন্য মার্জারিন হ'ল ফ্যাট উত্স।

অনেকগুলি খাবার মার্জারিনের সাথে মিশ্রিত করা যায়, উদাহরণস্বরূপ, ভাজা রাইস, আমলেট বা ভাজা নুডলস। খাওয়ার অংশটি ছোট্ট ব্যক্তির ক্ষুধার সাথে সামঞ্জস্য করুন যাতে শিশুটি পূর্ণ হওয়ায় খাবারটি ফেলে দেওয়া হয় না।

নারকেল তেল

এটির রচনাটি অবশ্যই বিভিন্ন মেনুতে একটি উপাদান। ইন্দোনেশীয় খাদ্য সংমিশ্রণ ডেটা ব্যাখ্যা করে যে নারকেল তেলতে 98 গ্রাম ফ্যাট এবং 870 ক্যালরি শক্তি রয়েছে যা আপনার সামান্য কাজের জন্য "জ্বালানী" হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

যদি আপনি নারকেল তেল ব্যবহার করে মাংস এবং শাকসবজি রান্না করেন তবে আপনার বাচ্চাদের প্রতিদিনের মেদযুক্ত চাহিদা মেটাতে পারে। এছাড়াও, এই পদ্ধতিটি যদি বাচ্চাদের ওজন কম থাকে তবে তাদের ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে।

ট্রান্স ফ্যাট

স্যাচুরেটেড ফ্যাটের তুলনায় ট্রান্স ফ্যাট হ'ল স্বল্পতম স্বাস্থ্যকর ধরণের ফ্যাট। ট্রান্স ফ্যাটগুলি রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল) এবং নিম্ন স্তরের ভাল কোলেস্টেরল (এইচডিএল) বাড়ায়। এই অবস্থার ফলে স্ট্রোক এবং হৃদরোগ হতে পারে।

স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির অনুরূপ, ট্রান্স ফ্যাটগুলি প্যাকেজজাত খাবারগুলির শেলফ লাইফ বাড়াতে সহায়তা করে। ট্রান্স ফ্যাট ভাজা ফাস্ট ফুড এবং প্যাকেজযুক্ত খাবারে পাওয়া যায়। বিভিন্ন খাবারে ট্রান্স ফ্যাট, ক্র্যাকারস, কেক এবং কুকিজ রয়েছে।

বাচ্চাদের জন্য, আপনার অতিরিক্ত ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণ করা এড়ানো উচিত কারণ এগুলি আপনার ছোট্ট ব্যক্তির স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

এক্স