প্রাক বিদ্যালয়ের শিশুদের পুষ্টি মেটাতে সহজ এবং সুনির্দিষ্ট গাইড

যখন আপনার ছোট্ট একটি কিন্ডারগার্টেন বা স্কুলে প্রবেশ করতে শুরু করেছে, তার প্রতিদিনের খাবার গ্রহণ প্রাপ্তবয়স্কদের মতো হতে শুরু করেছে। তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি নির্বিচারে বাচ্চাদের জন্য একটি দৈনিক খাদ্য চয়ন করতে পারেন। বাচ্চাদের পুষ্টি গ্রহণের বিষয়টি নিশ্চিত করে তাদের খাওয়ার পছন্দগুলি স্বাস্থ্যকর এবং তাদের প্রয়োজন অনুসারে বিবেচনা করা উচিত। এই হলটি যাতে তিনি সারাদিন সক্রিয়, ফিট এবং স্বাস্থ্যবান থাকেন। নীচে প্রাক বিদ্যালয়ের বাচ্চাদের পুষ্টি সাধনে সহায়তা করার জন্য সঠিক নির্দেশিকা দেখুন guidelines

প্রাক বিদ্যালয়ের বাচ্চাদের পুষ্টি মেটাতে খাবার পছন্দ choices

ইন্দোনেশিয়ান স্বাস্থ্য মন্ত্রকের পুষ্টি পর্যাপ্ত পরিমাণের অনুপাত (আরডিএ) অনুসারে, 4-6 বছর বয়সী বাচ্চাদের জন্য গড়ে দৈনিক শক্তির প্রয়োজন হয় 1,600 ক্যালোরি। যথাসম্ভব যতটা সম্ভব, প্রাকৃতিক স্কুলগুলির বাচ্চাদের পুষ্টি মেটাতে খাবার মেনু সরবরাহ করুন যা সহজেই উপলব্ধি করা এবং চিবানো যায়।

বিভ্রান্ত হবেন না। নীচে প্রাক-বিদ্যালয়ের বাচ্চাদের পুষ্টি মেটাতে দেওয়া খাবারের পছন্দগুলি দেওয়া যেতে পারে:

1. কার্বোহাইড্রেট

প্রিস্কুল এমন একটি সময়, যখন শিশুরা চারপাশের বিশ্বকে জানার জন্য শারীরিক ক্রিয়ায় ব্যস্ত থাকে। এই কারণেই, সারা দিন তাদের শক্তির চাহিদা মেটাতে বাচ্চাদের ক্ষুধা সহজেই পরিবর্তিত হয়। যতটা সম্ভব, আপনার শিশুটি দিনে কমপক্ষে 220 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট পান তা নিশ্চিত করুন।

এটি দেওয়ার আগে প্রথমে শনাক্ত করুন যে দুটি ধরণের কার্বোহাইড্রেট যা আপনি বাচ্চাদের দিতে পারেন, নামগুলি সহজ এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট।

সাধারণ কার্বোহাইড্রেট

সাধারণ কার্বোহাইড্রেট হ'ল সবচেয়ে সহজ কার্বোহাইড্রেটগুলি শোষিত হওয়া এবং তারপরে রক্তে শর্করায় রূপান্তরিত। এই জাতীয় কার্বোহাইড্রেট মধু, সাদা চিনি, ব্রাউন সুগার এবং অন্যান্য ধরণের মিষ্টিতে পাওয়া যায়।

এই কার্বোহাইড্রেট বিভিন্ন প্রক্রিয়াজাত খাবার, যেমন ক্যান্ডি, সোডা এবং অন্যান্য বিভিন্ন মিষ্টিযুক্ত পানীয়তেও পাওয়া যায়।

জটিল শর্করা

জটিল শর্করা হ'ল এক ধরণের কার্বোহাইড্রেট যা চিনির অণুগুলির দীর্ঘ শৃঙ্খল দ্বারা তৈরি, তারা হজম করতে দীর্ঘ সময় নেয়। প্রাক-বিদ্যালয়ের বাচ্চাদের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে জটিল শর্করা বর্গের মধ্যে পড়া খাবারের বিভিন্ন উদাহরণ রয়েছে।

পুরো গমের রুটি, গোটা শস্যের সিরিয়াল, বাদাম, বীজ, চাল, মিষ্টি আলু, কর্ন এবং আলু থেকে শুরু করে। এই জাতীয় কার্বোহাইড্রেট শিশুদের সারা দিন ঘুরে বেড়ানোর জন্য একটি স্থিতিশীল শক্তি স্তর সরবরাহ করতে পারে।

2. প্রোটিন

প্রিস্কুলারদের জন্য প্রোটিনের পুষ্টির প্রয়োজন প্রতিদিন 35 গ্রাম। সঠিকভাবে পরিপূর্ণ হওয়ার জন্য, দুটি প্রোটিন রয়েছে যা আপনি আপনার ছোট্ট একটি দিতে পারেন।

প্রাণী প্রোটিন

প্রথমত, প্রাণীজ প্রোটিন যা প্রাণী উত্স থেকে আসে যেমন গরুর মাংস, মুরগী, মাছ, ডিম, দুধ ইত্যাদি। গবেষকরা প্রায়শই উল্লেখ করেন যে বাচ্চাদের প্রোটিন বেশি পরিমাণে খাবার দেওয়া হয়, বিশেষত প্রাণী প্রোটিন তাদের নিজস্ব সুবিধা রয়েছে।

কারণটি হ'ল, এই শিশুদের দেহগুলি তাদের বয়সের শিশুদের তুলনায় লম্বা হয় যা প্রোটিন গ্রহণ করে না।

উদ্ভিজ্জ প্রোটিন

দ্বিতীয়ত, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন যা উদ্ভিদের থেকে সহজেই পাওয়া যায়। উদাহরণস্বরূপ ফল, টেম্প, টোফু, সয়াবিন, লাল মটরশুটি এবং অন্যান্য বিভিন্ন ধরণের বাদাম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

উদ্ভিজ্জ প্রোটিন গ্রহণ হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করার পাশাপাশি দেহের আদর্শ ওজন বজায় রাখতে উভয়ই উপকারী।

3. চর্বি

প্রিসকুলারগুলিতে প্রতিদিন প্রায় 62 গ্রাম ফ্যাট প্রয়োজন। তবে কোনও ভুল করবেন না, আপনি কেবল বাচ্চাদের কোনও ফ্যাট দিতে পারবেন না। বিভিন্ন ধরণের ফ্যাট রয়েছে, যথা:

ভাল চর্বি

মনুষ্যস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড আকারে ভাল ফ্যাট উপস্থিত থাকে। আপনি যদি চান যে আপনার শিশু এই ধরণের ফ্যাট পান তবে আপনি অ্যাভোকাডো, বাদাম, জলপাই তেল, স্যামন, টোফু এবং অন্যান্য দিতে পারেন।

খারাপ ফ্যাট

এদিকে, খারাপ ফ্যাটগুলি সাধারণত স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ট্রান্স ফ্যাট জাতীয় খাবার উত্স থেকে প্রাপ্ত হয়। উদাহরণস্বরূপ, লাল মাংস, মুরগী ​​এবং খেজুর তেল থেকে চর্বি নিন। শুধু তাই নয়, উচ্চ-চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য যেমন মাখন এবং পনিরও শরীরের পক্ষে ভাল নয় এমন প্রচুর পরিমাণে চর্বি অবদান রাখে।

4. ফাইবার

আদর্শভাবে, 4-6 বছর বয়সী প্রিস্কুলারগুলিকে দিনে 22 গ্রাম ফাইবারের প্রয়োজন হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, আসলে, ফাইবার গ্রহণের অভাবে কয়েকটি শিশু কোষ্ঠকাঠিন্যের অভিজ্ঞতা পায় না। বাচ্চারা মুরগির ন্যুগেটস, সসেজ এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের মতো ফাস্টফুড খেতে পছন্দ করলে এই অবস্থাটি সাধারণত হয় usually

আসলে, ফল এবং শাকসব্জি উচ্চ ফাইবার খাদ্য উত্স যা এড়ানো উচিত নয়। শুধু ফাইবার থাকে না। স্থূলত্বের ঝুঁকি এড়াতে ফল এবং শাকসবজি হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং বাচ্চার ওজন বজায় রাখতে পারে।

প্রাক-বিদ্যালয়ের বাচ্চাদের, প্রায় 4-6 বছর বয়সের, প্রতিদিন কমপক্ষে 2 টি পরিবেশন এবং 3 টি শাকসবজি পরিবেশন করা প্রয়োজন। তুলনায়, ফলের একটি পরিবেশন হ'ল একটি মাঝারি ফল বা দুটি ছোট ফল।

উদাহরণস্বরূপ, একটি বড় টমেটো বা দুটি ছোট টমেটো। এদিকে, শাকসবজির একটি পরিবেশন একটি মাঝারি আলু বা 30 গ্রাম পালংকার সমান (পুরো পালঙ্কের একগুচ্ছ প্রায় 200 গ্রাম)।

5. ভিটামিন এবং খনিজ

উপরে বর্ণিত ম্যাক্রো পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা ছাড়াও শিশুদেরও মাইক্রো পুষ্টির ঘাটতি থাকতে হবে না। সুতরাং, আপনি পুষ্টিকর খাদ্য উত্স সরবরাহ করে আপনার সন্তানের প্রতিদিনের ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য প্রয়োজনীয় চাহিদা পূরণ করেছেন তা নিশ্চিত করুন।

মাছ, মুরগী ​​এবং হাঁস-মুরগির মাংস থেকে পাতলা পশুর মাংস মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের চাহিদা পূরণে সহায়তা করতে পারে। আয়রন, দস্তা, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, তামা, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি এবং অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি অগণিত থেকে শুরু করে।

শিশুর দেহের বিকাশের জন্য যে খনিজগুলি ভাল তা হ'ল ক্যালসিয়াম। বাচ্চাদের হাড় এবং দাঁত গঠনের জন্য ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন। শুধু তা-ই নয়, হার্টের ফাংশন, রক্ত ​​জমাট বাঁধা এবং পেশীর ক্রিয়াকলাপের জন্যও ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন।

ক্যালসিয়ামের প্রধান উত্স হ'ল সমস্ত দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য যেমন পনির এবং দই। প্রিস্কুলারদের জন্য, প্রতিদিন প্রায় 200 মিলি দুধ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ক্যালসিয়াম শরীরে সঠিকভাবে শোষিত হওয়ার জন্য, আপনার সন্তানের ক্যালসিয়াম উত্সগুলিকে ভিটামিন ডি এর উত্সগুলির সাথে যুক্ত করুন

উদাহরণস্বরূপ টুনা, স্যামন, সার্ডাইনস, ম্যাকেরেল, ডিমের কুসুম ইত্যাদি। এই পুষ্টি গ্রহণের পরিপূর্ণতা সহ, এটি প্রাক বিদ্যালয়ের শিশুদের শরীর এবং মস্তিষ্কের বৃদ্ধি এবং বিকাশে সহায়তা করতে পারে।

প্রেস্কুলারদের জন্য স্বাস্থ্যকর নাস্তা বিকল্প

প্রধান খাবার সরবরাহের পাশাপাশি কোনও শিশুর প্রতিদিনের খাবারে স্ন্যাকসের ভূমিকা ভুলে যাবেন না। এর কারণ হ'ল প্রাক বিদ্যালয়ের শিশুদের প্রতিদিনের পুষ্টির পরিমাণ সবসময় প্রধান খাদ্য থেকে স্থির হয় না। এমন অনেক সময় রয়েছে যখন বাচ্চারা অসুস্থতা বা অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার সম্মুখীন হয়, যা খাবার গ্রহণের ফ্রিকোয়েন্সি এবং পরিমাণকে প্রভাবিত করে।

এদিকে, স্ন্যাকস খাওয়া শিশুদের প্রতিদিনের পুষ্টির চাহিদা পূরণ করে কিনা তা নিশ্চিত করতে কমপক্ষে সহায়তা করতে পারে। অসাবধান হবেন না, একই সাথে পুষ্টিতে সমৃদ্ধ স্ন্যাক্স দেওয়া শিশুদের পরিপূর্ণ মনে করতে পারে।

নিম্নলিখিত স্কুলগুলির বাচ্চাদের পুষ্টি মেটাতে স্বাস্থ্যকর নাস্তার বিকল্পগুলি রয়েছে:

• দই
• ফলের রস
• দুধ
• ডিম ভুনা (স্ক্র্যাম্বেল্ড ডিম)
• শুকনো সিরিয়াল বা দুধের সাথে
• গম বিস্কুট
• সিদ্ধ শাকসবজি বা ফলের টুকরা
• পুডিং
• মাছ বা মুরগির হাতা কাটা
• ইত্যাদি

প্রাক বিদ্যালয়ের বাচ্চাদের পুষ্টি মেটাতে একদিন নমুনা মেনু

আসলে প্রিস্কুল শিশুদের প্রতিদিন পুষ্টির চাহিদা পূরণ করা কঠিন নয়। আপনি ধীরে ধীরে অন্যান্য নতুন ধরণের খাবারের সাথে বাচ্চার পছন্দের খাবারগুলি মিশ্রিত করতে পারেন।

এটি আরও সহজ করার জন্য, প্রতিদিনের মেনুগুলির উদাহরণ যা শিশুদের দেওয়া যেতে পারে:

প্রাতঃরাশ (প্রাতরাশ)

• পুরো গমের রুটির 2 টি টুকরো (70 গ্রাম)
• 4 লেটুস পাতা (10 গ্রাম)
• টমেটো 3 টুকরা (10 গ্রাম)
• সিদ্ধ বেকন 1 শীট (30 গ্রাম)
• 1 গ্লাস সাদা দুধ (200 মিলি)

অন্তর্বর্তী (নাস্তা)

• পেঁপে 2 বড় টুকরা (200 গ্রাম)

মধ্যাহ্নভোজ

• সাদা চাল 1 প্লেট (100 গ্রাম)
• 1 টি পরিষ্কার মাঝারি বাটি (40 গ্রাম)
• চামড়াবিহীন গ্রিলড চিকেন স্তনের 1 টুকরা (55 গ্রাম)
• টফু 1 টুকরো (50 গ্রাম)

অন্তর্বর্তী (নাস্তা)

• ১ টি বড় আমের (২০০ গ্রাম)

রাতের খাবার

• সাদা চাল 1 প্লেট (100 গ্রাম)
• 1 মাঝারি ম্যাঙ্গানুকুক, স্যাটেটেড সবুজ সরিষার শাক (40 গ্রাম)
• ক্যাটফিশ স্যুপের 1 টুকরো (50 গ্রাম)
• মেঘের 1 টুকরো (50 গ্রাম)

প্রেস্কুলারদের খাদ্যাভাসকে কীভাবে সম্বোধন করা যায়

প্রি স্কুল স্কুল বয়স বাচ্চাদের কাছ থেকে একটি ক্রান্তিকাল সময়স্বরূপ, শিশুদের খাদ্যাভাস সাধারণত এখনও পুরোপুরি বিকশিত হয় নি। যাতে একজন পিতা বা মাতা হিসাবে আপনি আপনার বাচ্চার কিছু খাওয়ার সমস্যাগুলি পেতে পারেন যেমন:

1. খাওয়ার বিষয়ে পিক থাকুন

স্কুল বয়সের আগে বাচ্চাদের খাওয়ার একটি অভ্যাস হ'ল তারা পিক খাওয়া হয় (পিকিং খাওয়া). এই অবস্থায়, শিশু অন্য ধরণের খাবারের স্পর্শ না করে একই খাবার খেতে বিরক্ত বলে মনে হয় না।

প্রকৃতপক্ষে, দীর্ঘ সময়ের জন্য একই ধরণের খাবার খাওয়ার প্রাক-স্কুল শিশুদের পুষ্টির পর্যাপ্ততা তৈরি করার ঝুঁকি রয়েছে। তাকে ধমক দেওয়ার আগে আপনার পরিস্থিতিটি বুদ্ধিমানের সাথে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ:

• আপনার শিশু ক্ষুধার্ত অবস্থায় নতুন ধরণের খাবার চেষ্টা করার জন্য উত্সাহিত করুন। তিনি সুপারিশ করেন যে আপনি প্রায়শই খেয়েছেন এমন অন্যান্য ধরণের খাবার দেওয়ার আগে আপনি শুরুতে এটি দিন।
• নতুন ধরণের খাবারের সাথে তার প্রিয় খাবার পরিবেশন করুন যা কখনও চেষ্টা করা হয়নি।
• নতুন খাবারটি যতটা সম্ভব আকর্ষণীয়ভাবে পরিবেশন করুন। প্রয়োজনে ভূমিকা হিসাবে ছোট অংশ এবং ছোট আকার দিন।
• এই নতুন ধরণের খাবার খেতে বাচ্চাদের overcooking এড়িয়ে চলুন। বাচ্চাদের খাবারের টেক্সচার এবং স্বাদটি জানতে এবং খাপ খাইয়ে নেওয়ার জন্য সময় দিন।

2. অগোছালো খাওয়া

যেসব শিশুরা গণ্ডগোল খায় তারা অবশ্যই নতুন সমস্যা হয় না। আসলে, বেশিরভাগ বাচ্চারা যারা কেবল প্লেট, চামচ এবং কাঁটাচামচ দিয়ে খেতে শিখছেন তারা অবাস্তব খাবার খাওয়ার অভ্যস্ত হন। যদি এটি হয় তবে আপনি যা করতে পারেন তা এখানে:

• মাঝারি অংশে খাবার দিন। কারণ বাচ্চাদের প্রচুর পরিমাণে খাবার দেওয়া আসলে তাদের পরিপূর্ণ অবস্থায় খাবার নষ্ট করতে উদ্বুদ্ধ করে। যদি আপনি ভাবেন যে এটি এখনও অভাব বোধ করে তবে আপনি নিজের খাবারের স্বাদ গ্রহণের অংশটি বাড়িয়ে দিতে পারেন।
• কাটলেটগুলি ব্যবহার করুন যা বাচ্চাদের পক্ষে খাওয়া সহজ এবং সহজে ভাঙ্গা যায় না। উদাহরণস্বরূপ, একটি সমতল প্লেট ব্যবহার করবেন না, তবে সামান্য বাঁকযুক্ত প্লেট ব্যবহার করুন।
• শিশুটি পূর্ণ হলে লক্ষণগুলি বুঝতে হবে, কারণ এটি এমন একটি কারণ যা শিশুদের তাদের খাবারকে গোলমাল করে দেয়।

৩. নির্দিষ্ট কিছু খাবার খাওয়া শক্ত

আপনি যদি চান যে আপনার শিশু নতুন ধরণের খাবার খেতে চায় তবে প্রথমে একই উদাহরণ স্থাপন করা ভাল। পরিবারের অন্যান্য সদস্যরাও খাবারটি খেতে দেখলে বাচ্চারা নতুন খাবারের চেষ্টা করতে আগ্রহী হয়।

বিশেষত যেহেতু বাচ্চারা সাধারণত তাদের খাদ্যাভাস সহ তাদের পিতামাতার আচরণ অনুকরণ করতে পছন্দ করে। সন্তানের কৌতূহলের সুযোগ নিয়ে তাকে নতুন জিনিস চেষ্টা করার আগ্রহী হতে প্ররোচিত করতে পারে।

প্রেস্কুলারদের কি এড়ানো উচিত?

প্রিস্কুলাররা খাওয়ার জন্য সব ধরণের খাবারই ভাল নয়। এর মধ্যে কয়েকটি আপনার নিজের ছোট্টটিকে দেওয়া উচিত নয়। কারণটি হ'ল, নির্দিষ্ট ধরণের খাবার তাকে দম বন্ধ করতে পারে, বা প্রকৃতপক্ষে তার খাওয়ার ক্ষমতা এই খাবারগুলি খাওয়ার পক্ষে যথেষ্ট দক্ষ নয়।

• বড় টুকরোযুক্ত খাবার, যেমন পুরো আঙ্গুর, রাম্বুটান, দুকু, ক্যান্ডি এবং অন্যান্য।
• গরুর মাংস, মুরগির বড় টুকরা, হট ডগ, এবং আরও।
• ছোট, দৃ foods় খাবার যেমন বাদাম, বীজ, পপকর্ন, চিপস এবং আরও অনেক কিছু।

এ ছাড়া, শিশুকে দেওয়ার আগে সর্বদা খাবারকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করার চেষ্টা করুন। এই পদ্ধতিটি কমপক্ষে প্রেস্কুলারদের খাওয়ার জন্য আরও উত্সাহী করতে সক্ষম, যাতে তাদের পুষ্টির চাহিদা সর্বোত্তমভাবে পূরণ হয়।

এক্স