সুচিপত্র:
- অ্যাস্পার্টাম কী?
- অ্যাস্পার্টেমের বিভিন্ন বিপদ যা কেবল একটি মিথ হিসাবে পরিণত হয়েছিল
- ১. অ্যাস পার্টাম ক্যান্সারের কারণ হতে পারে
- ২. অ্যাসপার্টাম মস্তিস্কের ক্ষতির কারণ হয়
- ৩. ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদের অ্যাসপার্টাম খাওয়া উচিত নয়
- ৪. অ্যাসপারটাম ফ্যাট তৈরি করতে পারে
স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টান্নকারী হিসাবে, এস্পার্টাম অনেক বিতর্ক তৈরি করেছে। সত্য থেকে মিথ্যা পর্যন্ত এস্পার্টেমের বিভিন্ন ঝুঁকির বিষয়ে বিভিন্ন সংবাদ প্রচারিত হচ্ছে। এস্পার্টেম সম্পর্কিত মিথগুলি মিথ্যা ধারণা তৈরি করতে পারে এবং স্পার্টামকে অত্যধিক ভয় দেখায়। প্রকৃতপক্ষে গবেষণা অনুসারে অ্যাস্পার্টামের আসলে স্বাস্থ্যগত সুবিধা রয়েছে।
অ্যাস্পার্টাম সম্পর্কিত সম্প্রদায়ের যে বিভ্রান্তি ঘটে তার জবাব দেওয়ার জন্য, আমি কিছু জনপ্রিয় স্পার্টাম কল্পকাহিনী নিয়ে আলোচনা করব এবং পাশাপাশি চিকিত্সা বিশ্বে বিশেষজ্ঞদের দ্বারা পরিচালিত গবেষণার ভিত্তিতে তথ্য সরবরাহ করব।
অ্যাস্পার্টাম কী?
অ্যাস্পার্টেম হ'ল মিষ্টি যা অ্যামিনো অ্যাসিড এস্পারটিক অ্যাসিড এবং ফেনিল্যানালাইন সমন্বিত থাকে. স্বল্প-ক্যালোরি মিষ্টি হিসাবে, স্পার্টামের একটি মিষ্টি স্বাদ নিয়মিত চিনির চেয়ে 200 গুণ বেশি শক্তিশালী হয়। অ্যাস্পার্টমেমে খুব কম ক্যালোরি থাকে। Aspartame এমনকি চিনি মুক্ত খাবার এবং কম-ক্যালোরিযুক্ত সফট ড্রিঙ্কস 25 বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবহৃত হচ্ছে।
নিয়মিত চিনির চেয়ে 200 গুণ শক্তিশালী stronger অ্যাস্পার্টমেমে খুব কম ক্যালোরি থাকে। Aspartame এমনকি চিনি মুক্ত খাবার এবং কম-ক্যালোরিযুক্ত সফট ড্রিঙ্কস 25 বছরেরও বেশি সময় ধরে ব্যবহৃত হচ্ছে।
অ্যাস পার্টামকে খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (বদন পিওএম) অনুমোদিত এবং নিরাপদ হিসাবে ঘোষণা করেছে। যদি আপনি কোনও বিরল রোগে আক্রান্ত না হন, যথা নাম ফিনাইলকেটোনুরিয়া, যার মধ্যে শরীর অ্যাস্পার্টমে অ্যামিনো অ্যাসিড ফিনিল্যালানাইন হজম করতে পারে না। ফিনাইলকেটোনুরিয়া আক্রান্তদের ফেনাইল্যালানাইনযুক্ত খাবার, এষ্পার্টাম, মাংস, বাদাম ইত্যাদি জাতীয় খাবারগুলি এড়ানো উচিত।
পিওএম এর মতে, এস্পার্টাম সেবনের সর্বাধিক সীমা দৈনিক ওজনের প্রতি কেজি 50 মিলিগ্রাম (50 মিলিগ্রাম / কেজি)। এর অর্থ হ'ল যদি আপনার ওজন 50 কেজি হয় তবে প্রতিদিন অ্যাস্পার্টামের সর্বাধিক সীমা 2500 মিলিগ্রামের কাছাকাছি।
অ্যাস্পার্টেমের বিভিন্ন বিপদ যা কেবল একটি মিথ হিসাবে পরিণত হয়েছিল
এখানে স্পার্টামের কিছু বিপদ রয়েছে যা কেবলমাত্র একটি রূপকথার সাথে এর পিছনে সত্য হিসাবে পরিণত হয়।
১. অ্যাস পার্টাম ক্যান্সারের কারণ হতে পারে
আসলে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট বলেছে যে এস্পার্টেমকে ক্যান্সারের সাথে সংযুক্ত করার কোনও বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই। প্রাণী ও মানুষের উপর পরিচালিত বিভিন্ন গবেষণায় কোনও প্রমাণই পাওয়া যায় নি যে এস্পার্টাম কার্সিনোজেন (ক্যান্সার সৃষ্টিকারী যৌগ) হতে পারে।
অ্যাস্পার্টামের সুরক্ষার জন্য পরিচালিত প্রচুর অধ্যয়নের উপর ভিত্তি করে, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে পরীক্ষার সময় অ্যাস্পার্টাম মানুষের পাশাপাশি ইঁদুরগুলিতে টিউমার বা ক্যান্সার সৃষ্টি করে নি।
২. অ্যাসপার্টাম মস্তিস্কের ক্ষতির কারণ হয়
এখনও অবধি কোনও গবেষণায় দেখা যায় নি যে যে ব্যক্তি এস্পার্টাম গ্রহণ করে সে মস্তিষ্কের ক্ষতির জন্য যেমন টিউমার এবং অন্যান্য সমস্যার ঝুঁকিতে রয়েছে।
গবেষণায় দেখা যায় যে মস্তিষ্কের স্মৃতিতে স্পার্টামের পুরোপুরি কোনও প্রভাব নেই। বেশ কয়েকটি গবেষণায় এও প্রমাণিত হয়েছে যে এস্পার্টামের ফেনিল্যালাইনাইন মস্তিষ্কে প্রবেশ করে না, মস্তিষ্কের ক্ষতি হতে দেয়। সুতরাং এটি দেখায় যে মস্তিষ্কের ক্ষতি না করেই অ্যাস্পার্টাম প্রস্তাবিত ডোজ খাওয়ার জন্য নিরাপদ।
৩. ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদের অ্যাসপার্টাম খাওয়া উচিত নয়
এস্পার্টামের তৃতীয় মিথটি হ'ল ডায়াবেটিসযুক্ত লোকেরা এটি গ্রহণ করতে পারে না কারণ এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে। আসলে, ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিরা এমন খাবার পান বা খেতে পারেন যাতে অ্যাস্পার্টাম রয়েছে। এমনকি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সর্বাধিক প্রস্তাবিত ডোজটি সাধারণভাবে স্বাস্থ্যকর মানুষের জন্য একই, যা প্রতিদিন 50 মিলিগ্রাম / কেজি শরীরের ওজন।
কেন এমন? অ্যাসপার্টাম খুব কম ক্যালোরির যৌগ যা কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে না, যাতে এটি গ্রহণ করা হয় তবে এটি শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ায় না।
তবে ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে যা বিবেচনা করা উচিত তা হ'ল উপযুক্ত খাদ্য। অতএব, উপযুক্ত কম-ক্যালোরি মিষ্টিগুলি বেছে নেওয়ার পাশাপাশি পুষ্টিবিদদের সাথে উপযুক্ত এবং উপযুক্ত ডায়েটের পরামর্শ নেওয়াও অত্যন্ত পরামর্শ দেওয়া হয়।
৪. অ্যাসপারটাম ফ্যাট তৈরি করতে পারে
অ্যাসপার্টাম পৌরাণিক কাহিনী যা প্রায়শই শোনা যায় তা হ'ল এস্পার্টাম আপনাকে মোটা করে তুলতে পারে। আসলে, অ্যাস্পার্টম হ'ল কম ক্যালোরি মিষ্টি তাই এটি শরীরের ওজন বাড়ায় না। তবে, যেহেতু এস্পার্টামেরও চিনির মতো মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, এটি আপনার অন্যান্য মিষ্টি খাবার খাওয়ার অভ্যাস বাড়িয়ে তুলতে পারে।
সময়ের সাথে সাথে চিনিযুক্ত উচ্চ মাত্রার সাথে মিষ্টি খাবার গ্রহণ করা স্থূলত্বের কারণ হতে পারে। যাতে এই অভ্যাসটি স্থূলত্বের কারণ হতে পারে তবে এটি অ্যাস্পার্টমের কারণে নয়।
এখন, অ্যাস্পার্টাম পুরাণের পিছনে মেডিকেল তথ্যগুলি জানার পরে, এটি গ্রহণ করার জন্য আপনাকে আর ভয় পাওয়ার দরকার নেই। যতক্ষণ আপনার ফেনাইলকেটোনুরিয়া না থাকে এবং এটি প্রস্তাবিত ডোজ হিসাবে গ্রহণ করেন, অ্যাস্পার্টাম আপনার শরীর এবং আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না।
এক্স
আরও পড়ুন:
