ক্যানোলা তেল ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে, তবে ...

ক্যানোলা তেল রান্নার জন্য স্বাস্থ্যকর তেল পছন্দগুলির মধ্যে একটি কারণ এটিতে 63% মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি খারাপ এলডিএল কোলেস্টেরল কমিয়ে আনতে পারে যাতে এটি হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

যদিও এর উপকারগুলি বেশ উপকারী তবে ক্যানোলা তেল আপনার ডায়েট পরিকল্পনায় অন্তর্ভুক্ত করার জন্য ভাল কোনও জায়গা নয়।

ক্যানোলা তেল আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করে

মেডিকেল ডেইলি দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে নিয়মিত রান্নার তেলকে ক্যানোলা তেলের সাথে প্রতিস্থাপন করা মাত্র চার সপ্তাহের মধ্যে পেটের মেদ কমাতে সহায়তা করতে পারে।

এই গবেষণায় 101 জন লোককে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে যাদের পেট এবং কোমরের পরিধি স্বাভাবিক আকারের চেয়ে বেশি। এরপরে তাদের প্রত্যেককে তাদের প্রতিদিনের ডায়েটে ক্যানোলা ই তেল অন্তর্ভুক্ত করে 4 সপ্তাহের জন্য স্বাস্থ্যকর ডায়েট প্রয়োগ করতে বলা হয়েছিল। অংশগ্রহণকারীদের খাবারের প্রতিটি অংশ শরীরের ওজনের উপর নির্ভর করে তাদের ক্যালোরির চাহিদাগুলি সামঞ্জস্য করতে ভোলেনি এবং অবশ্যই তাদের প্রতিদিনের ক্যালোরির চাহিদা অতিক্রম করবে না।

গবেষণা দলের প্রধান পেনি এম ক্রিস-ইথারটন বলেছেন, ক্যানোলা তেলের সাথে ডায়েট করার পরে অংশগ্রহণকারীদের পেটের ও পেটের শরীরের ওজনের অতিরিক্ত মেদ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

ক্যানোলা তেল মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং লিনোলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ যা ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে। হেলথ লাইন থেকে প্রতিবেদন করা, অন্যান্য গবেষণায় দেখা গেছে যে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত উচ্চ খাদ্য একটি ওজনের হ্রাস পেতে পারে যা কম চর্বিযুক্ত ডায়েটের সমতুল্য।

তবে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি সম্পর্কে সচেতন হন

ক্যানোলা তেলের মতো মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত উদ্ভিজ্জ তেলগুলি হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। অন্যদিকে, ক্যানোলা তেলতে লিনোলিক অ্যাসিড বেশি থাকে। লিনোলিক অ্যাসিড ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি ডাইরিভেটিভ যা অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

ক্যানোলা তেল উচ্চ তাপমাত্রা রান্না ব্যবহারের জন্য আদর্শ নয়। উত্তপ্ত হলে, এই তেলের ওমেগা -6 সামগ্রীটি জারণ তৈরি করে এবং ইকোসোনয়েড যৌগ তৈরি করবে যা প্রদাহকে ট্রিগার করে। প্রদাহ কিছু গুরুতর রোগের জন্য ঝুঁকির কারণগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে যেমন হার্টের অসুখ, বাত, হতাশা এমনকি ক্যান্সার। ওমেগা -6 এস দ্বারা প্রদাহজনিত ডিএনএ কাঠামোর ক্ষতি করতে পারে।

এছাড়াও, বাজারে ক্যানোলা তেল পণ্যগুলির প্রায় 90% জিনগতভাবে পরিবর্তিত (জিএমও) ক্যানোলা উদ্ভিদ থেকে তৈরি হয়। বেশিরভাগ ক্যানোলা তেল অপ্রাকৃত প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি ব্যবহার করে অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রা, ডিওডোরাইজেশন (ডিওডোরাইজিংয়ের প্রক্রিয়া) ব্যবহার করে এবং রাসায়নিক দ্রাবক হেক্সেন ব্যবহার করে প্রক্রিয়াজাত করা হয় যা দেহের পক্ষে বিষাক্ত।

তেল পরিশোধন প্রক্রিয়াগুলি প্রায়শই অল্প পরিমাণে ট্রান্স ফ্যাট যুক্ত করে। একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ক্যানোলা তেলতে প্রায় 0.56-4.2% ট্রান্স ফ্যাট থাকে। এই জাতীয় ফ্যাট শরীরের জন্য খুব বিপজ্জনক। এর মধ্যে একটি হৃদরোগের জন্য আপনার ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

ঠান্ডা চাপযুক্ত ক্যানোলা তেল বেছে নিন

আপনি যদি ক্যানোলা তেল চেষ্টা করতে চান তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি জৈব ক্যানোলা তেলকে ঠান্ডা চাপযুক্ত চয়ন করেছেন। এই জাতীয় ক্যানোলা তেল একটি বিপজ্জনক উত্পাদন প্রক্রিয়া থেকে যায় না এবং তাই ক্ষতিকারক ট্রান্স ফ্যাট ধারণ করে না।

একটি নিরাপদ ডায়েট হ'ল বুদ্ধিমান, উচ্চ পুষ্টিকর খাদ্য উত্স যা স্বাস্থ্যকর এবং ভারসাম্যযুক্ত চয়ন করা। স্বাস্থ্যকরভাবে ওজন কমাতে চাইলে নিয়মিত অনুশীলন করতে ভুলবেন না।

এক্স