আইসড কফি বা হট কফি: কোনটি স্বাস্থ্যকর? ক্যাফিন কম যা?

গরমের দিনে টাটকা আইসড কফি চুবানো মরুভূমির মাঝামাঝি সময়ে মরূদৃশ্যকে সন্ধান করার মতো। তবে, আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন, আইসড কফি বা হট কফির মধ্যে কোনটি স্বাস্থ্যকর? দিনটি উত্সাহিত করার জন্য কোনটিতে উচ্চতর ক্যাফিন সামগ্রী রয়েছে? নাকি এগুলি আসলে একই রকম? এই নিবন্ধে উত্তর সন্ধান করুন।

স্বাস্থ্যের জন্য কফি পান করার উপকারিতা

এটি যেভাবেই পরিবেশন করা যায় না কেন, কফি নিজেই মূলত শরীরের জন্য বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারী থাকে। নিয়মিত কফি পান করা টাইপ 2 ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, ক্যান্সার, হতাশা এবং স্নায়বিক রোগ সম্পর্কিত বিভিন্ন রোগ যেমন অ্যামিওট্রফিক ল্যাট্রাল স্ক্লেরোসিস (এএলএস) এবং পার্কিনসন এর ঝুঁকি হ্রাস করতে বলে জানা যায়।

এনআইএইচ-এআরপি ডায়েট অ্যান্ড হেলথ স্টাডি-এর একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে প্রতিদিন এক কাপ কফি পান করা অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি percent শতাংশ কমাতে পারে। 2-3 কাপ কফি পান করা এমনকি অকাল মৃত্যুর ঝুঁকি 10 শতাংশ পর্যন্ত হ্রাস করতে পারে।

যদিও এই স্বাস্থ্য উপকারের পিছনে কী কারণ তা এখনও জানা যায়নি, স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে এটির ক্ষেত্রে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, পলিফেনল এবং খনিজগুলির উচ্চ সামগ্রী গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

তাহলে, কোনটি ভাল: আইসড কফি বা গরম কফি পান করা?

হার্ভার্ড টি.এইচ চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথের মহামারী ও পুষ্টি বিভাগের একজন অধ্যাপক, ফ্রাঙ্ক হু, এমডি। পিএইচডি।, বলেছিলেন যে কফি তৈরির তাপমাত্রার কোনও প্রভাব নেই কফির পুষ্টির সামগ্রীতে on এটি যখন স্বাদে আসে, অবশ্যই, এটি সমস্ত প্রতিটি স্বাদে নির্ভর করে।

এক কাপ গরম কালো কফি এবং এক গ্লাস আইসড কফির প্রায় শূন্য ক্যালোরি রয়েছে এবং এর কোনও উল্লেখযোগ্য পুষ্টির মূল্য নেই। এক কাপ ব্ল্যাক কফি এবং ঠাণ্ডা, স্বাদহীন কফি উভয়তে কোনও কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট, প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম এবং ফাইবারের মতো গুরুত্বপূর্ণ ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্ট থাকে না। এই পানীয়টির উভয় সংস্করণের পুষ্টির মান কেবল তখনই বদলে যাবে যখন স্বাদ বা মিষ্টি যুক্ত করা হয়।

যদি আপনি তুলনা করতে চান যে আইসড কফি এবং হট কফির মধ্যে কোনটির কাছে আরও শক্তিশালী ক্যাফিন সামগ্রী রয়েছে তবে এগুলি আসলে একই জিনিস। কারণটি হ'ল, আইসড কফি মূলত খাড়া গরম জল থেকে তৈরি হয়েছিল যা পরে বরফের কিউবগুলির সাথে যুক্ত করা হয়েছিল। তবে আইসড কফির উপর ক্যাফিনের প্রভাব এর চেয়ে আরও দ্রুত পৃষ্ঠের দিকে চলে আসবে

যাদের বদহজম হয় তাদের জন্য আইসড কফি নিরাপদ

যদিও ঠান্ডা কফিতে ক্যাফিনের প্রভাব উষ্ণ কফির চেয়ে তাত্ক্ষণিকভাবে বেশি, আইসড কফির স্বাদ উষ্ণ ব্রিউড কফির মতো অম্লীয় নয়। গড় ঠান্ডা কফির পিএইচ লেভেল হট ভার্সনের বিপরীতে 6.31 এর পিএইচ লেভেল থাকে যা 5.48 এর পিএইচ থাকে - পিএইচ স্কেলে, পদার্থটি যত অম্লীয় হয় তার সংখ্যা কম থাকে।

কারণটি হ'ল, কফিকে মেশানোর জন্য ব্যবহৃত গরম জল কফির মটরশুটি থেকে আরও ঘন ঘন অ্যাসিড ছাড়বে। এদিকে, বরফের কিউবগুলি আরও কফি ঘনকে আরও কমিয়ে দেবে যাতে স্বাদটি আরও "অভিজাত" হয়।

এর অর্থ বোস্টন বিশ্ববিদ্যালয়ের ক্লিনিকাল সহযোগী সহযোগী এবং নিউট্রিশনের লেখক জোয়ান সালজে ব্লেক ব্যাখ্যা করেছেন, ক্যাফিনের প্রতি সংবেদনশীল বা হজমজনিত সমস্যা যেমন পাকস্থলীর আলসার বা অ্যাসিড রিফ্লাক্সের মতো লোকেদের জন্য কফি খাওয়ার তৃপ্তির জন্য কোল্ড কফি নিরাপদ বিকল্প হতে পারে means এবং আপনি, স্বাস্থ্য দ্বারা রিপোর্ট।

অতিরিক্তভাবে, অ্যাসিড কম খাবারগুলি বা পানীয়গুলি হাড়ের স্বাস্থ্যের পক্ষে সহায়তা করা, পেশীগুলির ব্যাপক ক্ষতি হ্রাস করা, হার্টের স্বাস্থ্য এবং স্মৃতিশক্তি বজায় রাখা, উচ্চ রক্তচাপ এবং স্ট্রোকের তীব্রতা বা ঘটনাকে হ্রাস করার মতো বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারের সাথে যুক্ত হয়েছে to পরিবেশ ও জনস্বাস্থ্যের জার্নালে একটি নিবন্ধ

কোল্ড কফি হলুদ দাঁত তৈরি করে না

আইসড কফি এবং হট কফি উভয়ই দাঁতকে দাগ দিতে পারে কারণ এগুলির মধ্যে উভয়ই ট্যানিন (এক ধরণের পলিফেনল) থাকে, যা আপনার দাঁতের রঙ পরিবর্তনের জন্য দায়ী যৌগিক। তবে আইসড কফির হলুদ দাঁতের প্রভাব এখনও নিয়মিত কফির চেয়ে হালকা হয় কারণ এতে কম ট্যানিন থাকে।

এছাড়াও, বেশিরভাগ আইসড কফি খড় দিয়ে পরিবেশন করা হয়। একটি খড় দিয়ে পান করা আপনার কফি এবং আপনার দাঁতগুলির মধ্যে সরাসরি যোগাযোগকে কমিয়ে দেবে, যা পানীয়টির অম্লীয় প্রভাব হ্রাস করতে সহায়তা করবে যা আপনার দাঁতকে দাগ দেয়। ফলস্বরূপ, দাঁত সাদা এবং ভাল সাজসজ্জা থাকতে পারে।

কোল্ড কফি গরম কফির চেয়ে ভাল, তবে…

আইসড কফি তাদের তৃষ্ণা নিবারণ করার জন্য অনেকের পছন্দের পছন্দ, কারণ এটি কেবল সতেজ নয়, পরিবেশনের পথে বিভিন্ন ধরণের স্বাদ এবং ভিন্নতাও নিয়ে আসে।

যাইহোক, রঙিন সিরাপ এবং আপনার আইসড কফিকে সজ্জিত হুইপযুক্ত ক্রিমের মিষ্টি সাথে সহজেই সন্তুষ্ট হবেন না। এই জাতীয় ক্রিয়েটিভ টপিংসগুলি পুষ্টিগুণ এবং কালো কফির ক্যালোরিগুলিকে দ্বিগুণ করবে, যা শূন্য ছিল।

উল্লেখ করার মতো নয়, সাধারণত গরম কফি কাপের চেয়ে বৃহত্তর পাত্রে আইসড কফি পরিবেশিত হয়। আপনি যদি এভাবে সেবন করেন তবে কফির উপকারিতা শরীর অনুভব করবে না কারণ অতিরিক্ত ক্যালরি এবং চিনির স্বাস্থ্যের ঝুঁকি কফির আসল উপকারিতা ছাড়িয়ে যাবে।

যথাসম্ভব যথাসম্ভব সর্বোত্তমভাবে কফি পান করার সমস্ত সুবিধা অর্জন করতে আপনার চিনি এবং অন্যান্য মিষ্টি ছাড়াই কালো কফি নির্বাচন করা উচিত। এটি বরফ সংস্করণে হোক বা উষ্ণ বাষ্পের সাথে। আপনার এখনও আপনার প্রতিদিনের কফির অংশের প্রতি মনোযোগ দিতে হবে। কারণটি হ'ল কফি পান করা আসলে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য একটি অস্ত্র হতে পারে।

এক্স