আপেল, বিস্ময়কর সুবিধার অগণিত সহ মিষ্টি; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

আপেল বিশ্বজুড়ে অন্যতম জনপ্রিয় ফল। বিভিন্ন গবেষণা একমত যে আপেলগুলির অনেক আশ্চর্যজনক সুবিধা রয়েছে যা শরীরের জন্য ভাল। আসলে, এই ফলের অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারের কারণে, আপেল আপনাকে বিভিন্ন রোগ থেকে বাঁচানোর দাবি করে। ফলস্বরূপ, আপনার ডাক্তারের কাছে ঘন ঘন স্বাস্থ্য পরীক্ষা করা লাগবে না।

কিন্তু আসলেই কী ওটা সত্যি? আসুন, নীচের পর্যালোচনাতে আপেলগুলির পুরো সুবিধাটি দেখুন।

আপেলে পুষ্টিকর সামগ্রী

আপেল গাছটি পূর্ব ইউরোপ এবং দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়ার স্থানীয়। বেশ কয়েক শতাব্দী পরে, আপেল গাছপালা সারা বিশ্ব জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে, বিভিন্ন ধরণের উত্পাদন করে যা প্রচলিত বাজার এবং সুপারমার্কেটে সহজেই পাওয়া যায়।

সবসময় লাল নয়, আপেলও সবুজ বা হলুদ বর্ণের। এই ফল থেকে দেওয়া স্বাদও আলাদা। কিছু মধুর মতো মিষ্টি, কিছু পাকা হলেও মসৃণ। রঙ এবং স্বাদ যাই হোক না কেন, আপেলগুলিতে এখনও উচ্চ পুষ্টি থাকে যা আপনার শরীরের পক্ষে ভাল।

হ্যাঁ, আপেলগুলিতে আসলে ফাইবার, ভিটামিন সি এবং বিভিন্ন ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। একটি আপেল 95 ক্যালোরি ধারণ করে বলে পরিচিত, যার বেশিরভাগই এতে কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী থেকে আসে। ক্যালোরি বেশি থাকলেও আপেল এমন একটি ফল যা ফ্যাট, সোডিয়াম এবং কোলেস্টেরল মুক্ত। এই ফলটি পানিতেও সমৃদ্ধ কারণ অ্যাপলের পরিমাণের ৮ 86 শতাংশই জল।

আপেল স্বাস্থ্য উপকারিতা

প্রতিদিন আপেল সেবন করা আপনার ফাইবার, ভিটামিন, ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির কারণে আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে। আপেলের পুষ্টি উপাদানগুলি আপনাকে বিভিন্ন রোগ থেকে বাঁচাতে পারে এবং অবশ্যই অসুস্থতার কারণে আপনাকে ডাক্তারের সাথে দেখা করতে বাধা দিতে পারে।

সাধারণভাবে, আপেলগুলির স্বাস্থ্য উপকারিতা নিম্নলিখিত:

1. ক্যান্সার প্রতিরোধ

লাল রঙ যা বেশিরভাগ ধরণের আপেলকে প্রাধান্য দেয় কোনও লাভ ছাড়াই। এই লাল রঙ অ্যান্থোসায়ানিনগুলির উপস্থিতির কারণে, এক ধরণের ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট (একমাত্র উদ্ভিদে পাওয়া যায় এমন অনন্য রাসায়নিক যৌগ) যা শরীরের জন্য অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকার সরবরাহ করতে পারে।

অ্যান্থোসায়ানিনস এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিক্যান্সার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। বেশ কয়েকটি প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে আপেলগুলিতে থাকা ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলি ফুসফুস এবং কোলন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সহায়তা করে। আপেলগুলির মধ্যে পাওয়া একটি ফ্ল্যাভোনলগুলি অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি রোধ এবং হ্রাস করতে পারে।

অ্যানালস অফ অনকোলজির একাডেমিক জার্নালে প্রকাশিত আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন এক বা একাধিক আপেল সেবন করায় কোলোরেক্টাল ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি 20 শতাংশ এবং স্তনের ক্যান্সার 18 শতাংশ হ্রাস পেয়েছে। তবুও, ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে অ্যাপলের উপকারিতা নির্ধারণের জন্য এখনও আরও অনেক অধ্যয়ন প্রয়োজন।

অ্যান্থোসায়ানিনগুলি স্বাস্থ্যকর দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখতে এবং বার্ধক্যের কারণে স্নায়ু কার্যকারিতা হ্রাস রোধে ভূমিকা রাখে।

২. ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করুন

একটি মাঝারি পাকা আপেলের মধ্যে প্রায় 4 গ্রাম ফাইবার বা প্রায় 17 শতাংশ প্রস্তাবিত ফাইবার থাকে। আপেলগুলিতে থাকা ফাইবারটি দ্রবণীয় এবং দ্রবণীয়।

আপেলগুলিতে পেকটিন নামক দ্রবণীয় ফাইবার শরীরের অনেক স্বাস্থ্য উপকারের সাথে যুক্ত। এর মধ্যে একটি হ'ল রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করা। এটি কারণ চর্বিযুক্ত স্তর এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে আপেলগুলিতে পাইকটিন ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট উপাদানগুলির সাথে একসাথে কাজ করে is

যে খাবারগুলিতে ফাইবার বেশি থাকে সেগুলিও বেশি পরিমাণে ভরা থাকে, যা ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে। স্বাস্থ্যকর হজম, চর্বি এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণিত মাত্রা এবং আদর্শ দেহের ওজন ভবিষ্যতে আপনার ক্ষয়জনিত রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

৩. ফ্রি র‌্যাডিকেলদের পাল্টা দিন

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টরা সুস্থ দেহ বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, বিশেষত ফ্রি র‌্যাডিকেলের খারাপ প্রভাবগুলি রোধ করার জন্য এটির কার্যকারিতা। আমরা শরীরে বিপাকীয় বর্জ্য এবং খাদ্য, বায়ু এবং এমনকি সূর্যের আলোতে পাওয়া বিভিন্ন দূষণকারী থেকে বিনামূল্যে রেডিক্যালগুলি পেতে পারি।

ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি নিজেরাই অস্থির সংখ্যক ইলেকট্রন সহ অণুর আকারে থাকে যাতে তারা খুব প্রতিক্রিয়াশীল হয় এবং আশেপাশের স্বাস্থ্যকর কোষগুলিকে ক্ষতি করে। ফ্রি র‌্যাডিকাল দ্বারা আক্রান্ত স্বাস্থ্যকর কোষগুলি তাদের ধ্বংস করে দেবে, এইভাবে শরীরের জন্য ক্ষতিকারক রোগগুলি ট্রিগার করে।

ঠিক আছে, এখানেই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ভূমিকা প্রয়োজন। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি কোষের ক্ষতি রোধ করার জন্য ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির প্রতিক্রিয়াশীল প্রকৃতিটিকে নিরপেক্ষ করতে ইলেকট্রন দাতা হিসাবে কাজ করে।

ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টক্সিকোলজি বিভাগ ইথাকা নিউইয়র্কের পরিচালিত গবেষণা অনুসারে, একটি আপেলের মধ্যে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ত্বকের সাথে 1500 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি-এ পাওয়া যায় এমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সমতুল্য, কারণ আপেলগুলিতে পাওয়া বেশিরভাগ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলিতে থাকে ত্বক।

৪. প্রচুর ভাল ভিটামিন রয়েছে

আপেল ভিটামিন সি, ভিটামিন বি 6 এবং ভিটামিন বি 1 সমৃদ্ধ। একটি মাঝারি আপেল (প্রায় 180 গ্রাম) ভিটামিন সি এর 8.4 মিলিগ্রাম থাকে

ভিটামিন সি কোলাজেন সংশ্লেষিত করতে সহায়তা করে, এটি টেন্ডার, লিগামেন্টস, রক্তনালী এবং ত্বকে পাওয়া একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এছাড়াও, ভিটামিন সি ক্ষতিগ্রস্থ টিস্যুগুলি, বিশেষত হাড় এবং দাঁতের টিস্যুগুলিকে মেরামত করতে কাজ করে। ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবেও কাজ করে যা ফ্রি র‌্যাডিকেলের খারাপ প্রভাবগুলি প্রতিহত করতে পারে।

শরীরে ভিটামিন বি -6 দেহকে নিউরোট্রান্সমিটার গঠনে সহায়তা করার জন্য কাজ করে, এমন যৌগিক যেগুলি স্নায়ুর মধ্যে সংকেত পৌঁছানোর কাজ দেওয়া হয়। হরমোন সেরোটোনিন এবং নোরপাইনফ্রিন গঠনের জন্য ভিটামিন বি 6 এরও প্রয়োজন। এই দুটি হরমোন শরীরের জৈবিক ঘড়ি বজায় রাখতে ভূমিকা রাখে। ভিটামিন বি 6 ব্যতীত, আমাদের দেহে ভিটামিন বি 12 গ্রহণ করতে অসুবিধা হবে যাতে এটি শরীরকে প্রতিরোধক কোষ এবং লাল রক্ত ​​কোষগুলি সঠিকভাবে উত্পাদন করতে না পারে।

অবশেষে, ভিটামিন বি 1 বা থায়ামিন নামেও পরিচিত, এটি এন্টি স্ট্রেস ভিটামিন হিসাবে পরিচিত কারণ এটির কার্যকারিতা যা প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কাজকে সর্বাধিক করে তোলে এবং স্ট্রেস মোকাবেলায় শরীরের কার্যকারিতা উন্নত করে। ভিটামিন বি 1 বিপাক ক্রিয়াতেও ভূমিকা রাখে এবং শরীরকে এটিপি তৈরি করতে সহায়তা করে যা শরীরের শক্তির উত্স।

এক্স