Uht দুধ ও ষাঁড়ের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে তথ্য খনন করা; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

বাজারে বিভিন্ন ধরণের দুধ রয়েছে। যেগুলি অনেকে পছন্দ করেন তা হ'ল ইউএইচটি মিল্ক। এই দুধটি ব্যাপকভাবে পছন্দ হয়েছে কারণ এটি বিভিন্ন ধরণের স্বাদযুক্ত স্বাদ সরবরাহ করে। শুধু তাই নয়, এই দুধটিকে নিরাপদ হিসাবেও বিবেচনা করা হয় কারণ এটি উচ্চ প্রযুক্তি দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। আসুন, নিম্নলিখিত ইউএইচটি দুধের সম্পূর্ণ পর্যালোচনা দেখুন।

ইউএইচটি দুধ কী?

আল্ট্রা হাই টেম্পারেচার বা আরও পরিচিত হিসাবে ইউএইচটি হিসাবে পরিচিত হ'ল অল্প সময়ের মধ্যে উচ্চ স্তরের হিটিং প্রযুক্তি ব্যবহার করে গরুর দুধ প্রক্রিয়াজাতকরণের একটি পদ্ধতি। ইউএইচটি পণ্যগুলিতে দ্রুত গরম করার প্রক্রিয়াটিও পরিচিতভাবে পাস্তুরাইজেশন হিসাবে পরিচিত।

প্রক্রিয়াধীন, গরুর দুধ 2-4 সেকেন্ডের মধ্যে 138 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হবে। এখন, এই প্রক্রিয়াটি যাবার পরে, দুধটি অবিলম্বে জীবাণুমুক্ত কার্টনে বা ক্যানগুলিতে প্যাক করা হবে। অন্যান্য ধরণের দুধের তুলনায়, ইউএইচটি দুধের দীর্ঘতর জীবনধারণ রয়েছে। একটি নোট সহ, প্যাকেজিং খোলা নেই।

আদর্শভাবে, এই ধরণের দুধ ফ্রিজে সংরক্ষণের প্রয়োজন ছাড়াই 9 মাস অবধি থাকতে পারে। তবে, যতক্ষণ প্যাকেজিং খোলা না থাকে ততক্ষণ দুধের জন্য ব্যবহারের সময়সীমা বৈধ। যদি প্যাকেজিংটি খোলা থাকে তবে শেল্ফটি জীবন কেবল 3-4 দিনের জন্য স্থায়ী হতে পারে।

ইউএইচটি প্রক্রিয়া দুধের পুষ্টি কমাতে পারে?

এই দুধটি উচ্চ-স্তরের উত্তাপ প্রক্রিয়াজাতকরণের সাথে বিবেচনা করা হয়, ইউএইচটি দুধে পুষ্টিকর উপাদান সম্পর্কে অনেকেই উদ্বিগ্ন। সুসংবাদটি হ'ল, ইউএইচটি দুধ তৈরির প্রক্রিয়াটি পুষ্টিকে প্রভাবিত করে না বা দুধের পুষ্টির মান হ্রাস করে না।

উচ্চ তাপমাত্রা সহ এবং অল্প সময়ের মধ্যে গরম করার প্রক্রিয়াটি আসলে দুধের পুষ্টি রক্ষণাবেক্ষণের জন্য ক্ষতিকারক অণুজীবকে হত্যা করা।

তবুও, উচ্চ উত্তাপের প্রক্রিয়া দুধে ফ্যাট এবং প্রোটিনের উপাদানগুলিকে পরিবর্তন করতে পারে। তবে চিন্তার দরকার নেই no যে পরিবর্তনগুলি ঘটে থাকে তা কেবলমাত্র সামান্য, তাই তারা পুষ্টির খাওয়ার উপর প্রভাব ফেলবে না যা পুরো শরীর দ্বারা শোষিত হবে।

শিশুদের দ্বারা কি ইউএইচটি দুধ খাওয়া যেতে পারে?

হজম ব্যবস্থা নিখুঁত এবং গরুর দুধ হজম করতে সক্ষম হওয়া পর্যন্ত আপনার বাচ্চাকে ইউএইচটি দুধ দেওয়া যেতে পারে। ইউএইচটি মিল্ক গরুর দুধ যাতে প্রোটিন এবং খনিজ খরচ বেশি। যদি আপনার বাচ্চার হজম ব্যবস্থা প্রস্তুত না হয় তবে এটি কিডনিতে পুরোপুরি পাকা নয় এমন স্ট্রেন চাপিয়ে দেবে।

শুধু তাই নয়, পাচনতন্ত্রের অসম্পূর্ণ আস্তরণ গরুর দুধের প্রোটিনের কারণেও জ্বালা অনুভব করতে পারে। আপনার যদি এটি থাকে তবে আপনার ছোট্ট রক্তাল্পতাজনিত ঝুঁকির ঝুঁকি বেশি হবে কারণ তাদের হজম ব্যবস্থা সঠিকভাবে খাদ্য গ্রহণ করতে সক্ষম হয়নি।

তদুপরি, আপনার অবশ্যই অবাক হতে হবে, বাচ্চাদের UHT দুধ দেওয়ার উপযুক্ত সময় কখন। কুইন ক্রিকের ব্যানার স্বাস্থ্য কেন্দ্রের শিশু বিশেষজ্ঞ রুও হার্টনের মতে, অ্যারিজোনা বাম্পকে বলেছিলেন যে গরুর দুধ এক বছর বা তার বেশি বয়সে বাচ্চাদের দেওয়া যেতে পারে children

1 বছর বয়সকে আদর্শ হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ সাধারণভাবে, কোনও শিশুর হজম ব্যবস্থা নিখুঁত, তাই তারা গরুর দুধে বিভিন্ন উপাদান হজম করতে সক্ষম হয়। তবে সব শিশুরই একই বিকাশ ঘটে না। কিছু বাচ্চা গরুর দুধের অ্যালার্জি থাকার কারণে 1 বছরের বেশি বয়সী হলেও তারা গরুর দুধ সঠিকভাবে হজম করতে সক্ষম হতে পারে না।

সুতরাং, আপনার নিজের ছোট্টটিকে ইউএইচটি দুধ দেওয়ার আগে আপনার প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

গর্ভবতী মহিলারা কি এই দুধ পান করতে পারেন?

কয়েকজন প্রত্যাশিত মাও ভাবছেন না, তারা কি ইউএইচটি দুধ খাবেন? এই উদ্বেগ স্বাভাবিক মনে হয়। গর্ভাবস্থা সবচেয়ে দুর্বল সময়কালে, অনেক গর্ভবতী মায়েদের তারা খাওয়া খাবার এবং পানীয়গুলি বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে আরও বেশি নির্বাচনী হন।

সুসংবাদটি হ'ল গর্ভবতী মহিলারা এই ধরণের দুধ পান করতে পারেন। একটি নোট সহ, আপনি অতিরিক্ত দুধ খাবেন না। এটি কারণ ছাড়াই নয়। বেশি পরিমাণে দুধ সেবন করলে ক্যালোরির পরিমাণ বাড়তে পারে এবং আপনাকে ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে। এখন, আপনার যদি ওজন বেশি হয় তবে আপনার গর্ভকালীন ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। সুতরাং, দুধ এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্য যুক্তিসঙ্গত সীমাবদ্ধতার মধ্যে গ্রাস করুন।

কেবল ইউএইচটি দুধই নয়, আসলে গর্ভবতী মহিলারাও পেস্টুরাইজড দুধ বা স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধ পান করতে পারেন। অন্যদিকে, গর্ভবতী মহিলাদের অনাস্থিযুক্ত দুধ (কাঁচা দুধ) এড়াতে সতর্ক করা হয়েছে। কারণটি হ'ল, এই ধরণের দুধে এখনও অনেক ব্যাকটিরিয়া এবং জীবাণু রয়েছে যা শিশু এবং মাকে সংক্রামিত হওয়ার আশঙ্কা করে।

আপনি যদি এখনও সন্দেহ করেন তবে গর্ভাবস্থায় কোন ধরণের দুধ খাওয়া আপনার পক্ষে ভাল তা নির্ধারণ করার জন্য আপনার প্রথমে আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

নিরাপদ ইউএইচটি দুধ পছন্দ করার জন্য টিপস

পুরো ক্রিম, স্কিম মিল্ক থেকে কম ফ্যাট পর্যন্ত বাজারে অনেকগুলি ইউএইচটি দুধের বৈচিত্র রয়েছে। দেওয়া স্বাদগুলি বৈচিত্র্যময় এবং অবশ্যই স্বাদের কুঁকিতে লোভনীয়।

আসলে আপনি যে কোনও প্রকারের ইউএইচটি দুধ খেতে পারেন। তবে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি যে দুধ খান সেগুলিতে অতিরিক্ত চিনি এবং দুধের প্রাকৃতিক স্বাদযুক্ত স্বাদ নেই। প্রাকৃতিক উপাদানগুলির মিশ্রণের মতো স্বাদ দেওয়ার জন্য দুধের প্রাকৃতিক অভিন্ন স্বাদ একটি রাসায়নিক যৌগ।

এই ধরণের দুধ কেনার আগে, আপনি প্যাকেজিংয়ে মুদ্রিত পুষ্টির লেবেলে মনোযোগ দিতে পারেন যাতে আপনি জানেন যে দুধে আমার কী সামগ্রী রয়েছে। পুষ্টির লেবেলগুলি পরীক্ষা করা ছাড়াও, দুধের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখে মনোযোগ দেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ।

যদিও এটি দীর্ঘ শেল্ফ জীবন রয়েছে, ইউএইচটি দুধেরও মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ রয়েছে। আপনাকে মেয়াদোত্তীর্ণ দুধ খাওয়াবেন না। সুতরাং, দুধের মেয়াদোত্তীর্ণ হওয়ার তারিখের দিকে মনোযোগ দিন।

এক্স