সুচিপত্র:
ইন্দোনেশিয়ার হলুদ সাধারণত রান্নার মশলার হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা ভেষজ ওষুধ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। হলুদ একটি ভেষজ ওষুধ হিসাবেও বিশ্বাস করা হয় কারণ এটি প্রচলিত উপায়ে বিভিন্ন রোগ নিরাময়ে সহায়তা করতে পারে। শুধু প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যই নয়, বাচ্চাদের এমনকি শিশুদের জন্যও হলুদ উপকারী। শিশু এবং বাচ্চাদের জন্য হলুদের কী কী সুবিধা রয়েছে তা জানতে চান? এখানে সম্পূর্ণ ব্যাখ্যা দেখুন।
হলুদ কী?
হলুদ একটি ক্রান্তীয় গাছের মূল ডাঁটা যা এখনও আদা পরিবারের অংশ। হলুদ যা আপনার রান্নাটিকে প্রাকৃতিক হলুদ রঙ দিতে পারে তাতে বেশ কয়েকটি উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী। এর মধ্যে একটি কারকুমিন যা নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
আশ্চর্যের বিষয় নয় যে হাড় জ্বালাপোড়া, ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা, সর্দি এবং অন্যান্য হিসাবে হজম সমস্যাগুলি চিকিত্সার জন্য চীনা ও ভারতীয়রা খুব আগে থেকেই হলুদ ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করে আসছে। হলুদ ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং হতাশার নিরাময়ে সহায়তা করে বলেও বিশ্বাস করা হয়। তা ছাড়া হলুদে অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা ত্বকে ক্ষত সংক্রমণের চিকিত্সা করতে পারে।
বাচ্চাদের জন্য হলুদের উপকারিতা
বাচ্চাদের খাওয়ার জন্য বা বাহ্যিক ব্যবহারে হলুদের বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে। হলুদের কারকুমিন মিশ্রণগুলিতে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই কারকুমিন যৌগের কারণে, হলুদ বিভিন্ন রোগ নিরাময়ের জন্য বিশ্বাস করা হয়। যেমন সর্দি, অস্টিওআর্থারাইটিস, ভাইরাল বা ব্যাকটেরিয়াল সংক্রমণ, পেটের আলসার, ডায়রিয়া এবং অন্যান্য হজমে সমস্যা। হলুদ হজমে স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং অন্ত্রের গতিপথ উন্নত করতে পারে।
এছাড়াও হলুদের কারকুমিন মিশ্রণগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ফ্রি র্যাডিকালগুলির দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে দেহের কোষগুলিকে রক্ষা করতে পারে। শুধু তাই নয়, কার্কুমিন শরীরে এনজাইমগুলিও তৈরি করতে পারে নিজস্ব অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি তৈরি করতে। সুতরাং, শরীরের দ্বারা প্রাপ্ত সুবিধা দ্বিগুণ হয়। হলুদে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি আপনার শিশু এবং শিশুর অনাক্রম্যতা বাড়াতে সহায়তা করতে পারে, তাই তারা সহজে অসুস্থ হয়ে পড়ে না।
খাওয়া ছাড়াও অন্যান্য বাচ্চাদের হলুদের উপকারিতা হ'ল এটি ত্বকের ক্ষতি বা ক্ষতগুলির চিকিত্সা এবং ত্বককে স্বাস্থ্যকর করতে বাহ্যিক চিকিত্সা হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। হলুদ ত্বককে নরম ও নরম করে তুলতে পারে। এগুলি ছাড়াও এটি ত্বকের স্বরকে আরও বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। এই সুবিধা পেতে, আপনাকে কেবল লেবুর রসের সাথে পিঁয়াজ হলুদ মিশিয়ে আপনার ত্বকে লাগাতে হবে।
বাচ্চাদের হলুদ দেওয়ার আগে অবশ্যই তা বিবেচনা করা উচিত
হলুদ রান্নার মশালার মধ্যে একটি। সুতরাং, বাচ্চাদের এটি দেওয়া স্বেচ্ছাচারী হওয়া উচিত নয়। অনেক চিকিত্সক আপনার বাচ্চার ডায়েটে মশলা দেওয়ার জন্য আপনার শিশুর কমপক্ষে 8 মাস বয়স না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করার পরামর্শ দেন। এটি বাচ্চাদের হজমজনিত সমস্যা এবং অ্যালার্জি প্রতিরোধে সহায়তা করে।
তবে, আপনার বাচ্চা 6 মাস বয়সে বা আপনার শিশুকে খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়েছে এমন সময় আপনি যদি শিশুর খাবারের মশলা মেশান তবে এটি ঠিক আছে বলে মনে হয়। মনে রাখবেন, আপনার বাচ্চাকে বুকের দুধ ছাড়া অন্য কিছু খাওয়াবেন না, যেমন হলুদের রস, যদি আপনার বাচ্চাকে একচেটিয়াভাবে বুকের দুধ খাওয়ানো হয়।
যদি শিশু একচেটিয়া বুকের দুধ খাওয়ানো শেষ করে এবং খাওয়ানো হয় তবে আপনার স্বল্প পরিমাণে আস্তে আস্তে শিশুর সাথে মশলা প্রবর্তন করা উচিত। শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখতে শিশুর কাছে একটি নতুন মশলা বা খাবার প্রবর্তনের আগে চার থেকে ছয় দিন অপেক্ষা করুন।
এক্স
