সুচিপত্র:
কাসাভা এক প্রকার কন্দ যাতে কার্বোহাইড্রেট থাকে। ইন্দোনেশিয়ার বেশ কয়েকটি শহর তাদের প্রধান খাবার কাসাভা তৈরি করে। এ ছাড়া কাসাভাও স্বাস্থ্যকর নাস্তা হতে পারে। তবে, আপনি কি সত্যিই জানেন যে কাসাভাটির সুবিধা কী? এতে কী রয়েছে?
পুষ্টি উপাদান এবং কাসাভা এর সুবিধা benefits
কাসাভাতে শরীরের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে। 100 গ্রাম সিদ্ধ কাসাভাতে, 112 ক্যালোরি রয়েছে যার মধ্যে 98 শতাংশ কার্বোহাইড্রেট থেকে আসে এবং বাকিটি প্রোটিন এবং ফ্যাট থেকে আসে। একই মাত্রায়, কাসাভাতে ফাইবার এবং বেশ কয়েকটি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে।
নীচে ক্যাসাওয়ার পুষ্টি উপাদান এবং উপকারিতা সম্পর্কে আরও আলোচনা করা যাক।
কার্বোহাইড্রেট
প্রতি 100 গ্রাম কাসাভাতে 38 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। এই কারণেই আপনারা যাদের কঠোর শারীরিক ক্রিয়াকলাপ ভোগ করতে হয় তাদের জন্য কাসাভা শক্তির একটি ভাল উত্স।
শারীরিক ক্রিয়াকলাপ গ্লাইকোজেনকে হ্রাস করে, যা পেশীগুলিতে সঞ্চিত গ্লুকোজের একটি রূপ। আপনি যখন কাসাবা খান, তখন কার্বোহাইড্রেটগুলি গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়, যা পরে গ্লাইকোজেনে রূপান্তরিত হয় এবং পেশীগুলিতে জমা হয়। সুতরাং, শক্তি বাড়ানোর জন্য কাসাভায়ের সুবিধাগুলি অবমূল্যায়ন করা যায় না।
ফাইবার
কাসাভাতে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটার ফাইবার থাকে, তাই এটি কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে পারে। ফাইবার আপনাকে ওজন হ্রাস করতেও সহায়তা করে কারণ এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ রাখতে পারে।
এছাড়াও, ফাইবারের উপাদানগুলি রক্তচাপ কমাতে, কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে, স্থূলতার ঝুঁকি হ্রাস করতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে কাসাভা উপকার করে আসে।
আপনারা যাদের ডায়াবেটিস আছে তাদের জন্যও কাসাভা উপকার পাবেন। কাসাভা খাওয়া রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে সহায়তা করে। কারণ ফাইবার রক্তের প্রবাহে চিনির শোষণকে ধীর করে দেয়।
খনিজ
কাসাভাতে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন এবং পটাসিয়ামের মতো খনিজগুলির যথেষ্ট উত্স রয়েছে। এই খনিজটি শরীরের টিস্যুগুলির বিকাশ, বৃদ্ধি এবং কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়।
স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁত বজায় রাখতে ক্যালসিয়ামের প্রয়োজন। আয়রন আপনার দেহের সমস্ত টিস্যুতে অক্সিজেন বহনকারী প্রোটিন (হিমোগ্লোবিন এবং মায়োগ্লোবিন) গঠনে সহায়তা করে।
এদিকে, ম্যাঙ্গানিজ হাড়, সংযোগকারী টিস্যু এবং যৌন হরমোন তৈরিতে সহায়তা করে। প্রোটিন সংশ্লেষণের জন্য পটাসিয়াম প্রয়োজন এবং কার্বোহাইড্রেট ভাঙ্গতে সহায়তা করে।
এছাড়াও, কাসাভাতে ম্যাগনেসিয়াম এবং তামাও রয়েছে যা বেশ উচ্চ। ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ কমাতে এবং অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। তামা স্নায়ু সুস্থ রাখে।
ভিটামিন
কাসাভাতে ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, এবং ফোলেট রয়েছে যা প্রচুর পরিমাণে এবং অনেক উপকার সরবরাহ করে। এই বিষয়বস্তুটি কাসাভায়ের সুবিধা দেয় যা কোলন ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয় এবং গর্ভাবস্থায় জটিলতার ঝুঁকি হ্রাস করে। এছাড়াও ভিটামিন সি করোনারি হার্ট ডিজিজ এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের হাত থেকেও রক্ষা করে।
এক্স
