বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন ধরণের কফি মটরশুটি সম্পর্কে জানুন & ষাঁড়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

কফি এমন একটি পানীয় যা সারা বিশ্বের বহু লোক পছন্দ করে। আসলে, এই পানীয়টি আধুনিক জীবনযাত্রার মোটামুটি বড় অংশে পরিণত হয়েছে। আজকাল আপনি যে কোনও জায়গায় কফির দোকান পেতে পারেন। পরিবেশিত কফি বিভিন্ন ধরণের হয়। আপনি যদি কোনও কফি রূপক নন, তবে বিভিন্ন কফি এবং তাদের পার্থক্য মুখস্থ করে রাখা কঠিন হতে পারে। চায়ের মতো, কফি বিশ্বের বিভিন্ন জায়গায় জন্মে। অতএব, বিভিন্ন ধরণের কফি মটরশুটি রয়েছে যা বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য সহ উত্পাদিত হয়।

এছাড়াও পড়ুন: দিনে কতবার কফি পান করা এখনও স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়?

সাধারণভাবে, কফির মটরশুটিগুলি উদ্ভিদের প্রজাতির উপর ভিত্তি করে দুটি প্রকারে বিভক্ত। দুটি প্রকার হ'ল আরবিকা কফি বিন এবং রোবস্তা কফি মটরশুটি। যাইহোক, প্রতিটি কফি উদ্ভিদ প্রজাতি থেকে এখনও বিভিন্ন ধরণের ডেরিভেটিভ বৈচিত্র রয়েছে। একই প্রজাতিতে জন্মগ্রহণকারী মানুষের মতো, প্রত্যেক ব্যক্তির নিজস্ব বর্ণ রয়েছে জাতি, জাতি বা জন্মের ভিত্তিতে। একইভাবে কফি মটরশুটি সঙ্গে। আপনি কীসের জন্য অপেক্ষা করছেন, দয়া করে নীচের বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন ধরণের কফি পড়ুন।

আরবি কফি

আরবিকা কফি মটরশুটি সবচেয়ে সাধারণ ধরণের এবং কফি তৈরিতে ব্যবহৃত হয় used আজ বাজারে বিক্রি হওয়া কফির প্রায় 70% হ'ল আরবিকা কফি মটরশুটি। এই উদ্ভিদটি বেশিরভাগ মধ্য এবং পূর্ব আফ্রিকা, দক্ষিণ আমেরিকা মহাদেশ এবং দক্ষিণ এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় মহাদেশে জন্মে। এই কফি শিম উত্পাদনকারী দেশগুলিতে গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং subtropical জলবায়ু রয়েছে।

আরবি কফি বৈশিষ্ট্য

আরবিকা কফি সেরা মানের কফি বলে মনে করা হয়। কারণটি হচ্ছে, আরবিকা কফি প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং প্রক্রিয়া করা আরও বেশি কঠিন is তাপমাত্রা পরিবর্তনের জন্য খুব সংবেদনশীল হওয়ার পাশাপাশি, এই গাছটি কীট এবং রোগের জন্য সংবেদনশীল। সুতরাং, এক বছরে ফলন রোবস্তার কফির চেয়ে কম হয়।

আরবিকা কফিও খুব যত্ন সহকারে পরিচালনা করা উচিত। এই কফি মটরশুটিগুলি কিছুটা প্রসারিত এবং চ্যাপ্টা। রোবস্তার কফি বিনের তুলনায় আরবিকা কফি মটরশুটি আকারে কিছুটা বড়। তদতিরিক্ত, রবস্টা কফি মটরশুটির তুলনায় টেক্সচারটি মসৃণ।

ALSO READ: কোন বয়স থেকে বাচ্চারা কফি পান করতে পারে?

আরবি কফির স্বাদ ও গন্ধ

আরবিকা কফিতে সুক্রোজ বা চিনির পরিমাণ বেশি হওয়ায় আপনি নিজেরাই অনুভব করতে পারেন যে এই কফিটির স্বাদ খানিকটা মিষ্টি এবং টক। ফুল এবং ফলের মিশ্রণের মতো সুগন্ধও সুগন্ধযুক্ত। আরবিকা কফিতে 1.2% ক্যাফিন থাকে যাতে মাতাল হওয়ার পরে, এই কফিটি নরম, খুব ঘন নয় tas এ কারণেই বেশিরভাগ কফি সুপরিচিত ক্যাফে, রেস্তোঁরা বা কফি শপগুলিতে পরিবেশিত হয় সাধারণত আরবিকা কফি মটরশুটি ব্যবহার করে।

আরবিকা কফির উদাহরণ

এই কফি বিশ্বের অনেক জায়গায় পাওয়া যায়। আরবিকা কফির কয়েকটি সুপরিচিত উদাহরণ হ'ল ইথিওপিয়ান কফি, কেনিয়া, তোরাজা, সুমাত্রা, ম্যান্ডাইলিং, জাভা (ইজেন ক্র্যাটার অঞ্চলে কফি রোপণ থেকে, পূর্ব জাভা), পাপুয়া নিউ গিনি, কলম্বিয়া এবং ব্রাজিল।

রোবস্তার কফি

আরবিকা কফির বিপরীতে, রোবস্তার কফি মটরশুটি ব্যাপকভাবে উত্পাদিত হয় না। এই কফির প্রজাতিটি পশ্চিম আফ্রিকা, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং দক্ষিণ এশিয়ার অনেক মহাদেশে বৃদ্ধি পায়। তবে কিছু দেশ যা আরবিকা কফি উত্পাদন করে তারা রোবস্তার কফিও বাড়ায়।

রবস্টা কফির বৈশিষ্ট্য

এই গাছটি আরবিকা কফি প্লান্টের চেয়ে বাড়ানো এবং যত্ন নেওয়া সহজ। এই কফি এমনকি জমিতে রোপণ করা যেতে পারে যা পরিবর্তিত তাপমাত্রার সাথে খুব বেশি নয়। এক বছরের মধ্যে রবুস্তা কফি প্ল্যান্ট আরবিকা কফির চেয়ে বেশি কফি মটরশুটি তৈরি করতে পারে। বীজগুলি আকারে গোলাকার এবং আরবিকা কফি শিমের চেয়ে কিছুটা কম। রোবস্তার কফি মটরশুটিও আকারে ছোট এবং জমিনে কিছুটা মোটা।

ALSO READ: কারও মেজাজে কফির নেতিবাচক এবং ইতিবাচক প্রভাব

রুবস্তার কফির স্বাদ ও গন্ধ

রবস্টা কফি একটি শক্তিশালী এবং কিছুটা তিক্ত স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। কারণটি হ'ল, ক্যাফিন সামগ্রীটি আরবিকা কফির চেয়ে বেশি, যা ২.২% পর্যন্ত। এই কফির স্বাদ এবং গন্ধ খুব দৃ strong়, চকোলেট, ব্ল্যাক টি এবং বাদামের মতো। পানীয়গুলিতে প্রক্রিয়াজাত হওয়ার পরে, কিছু ধরণের রবস্ত কফি কাঠের মতো খানিকটা গন্ধ পান। সাধারণত রবস্টা কফি তাত্ক্ষণিক কফির উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

রোবস্তার কফির উদাহরণ

ইন্দোনেশিয়া বিভিন্ন ধরণের রোবস্তার কফি মটরশুটি তৈরি করে। ইন্দোনেশিয়ার রোবস্তার কফির কয়েকটি উদাহরণের মধ্যে রয়েছে ল্যাম্পুং, ওয়েস্ট জাভা, বালি, ফ্লোরস এবং বেংকুলু কফি। কোপি লুওয়াকও রোবস্তার কফি প্লান্ট থেকে এসেছিলেন, তবে কিছু কিছু আরবিকা কফি প্ল্যান্ট থেকেও আসে। উদাহরণস্বরূপ, অন্য দেশগুলির রোবস্তার কফি হ'ল ভারত, ভিয়েতনাম, জামাইকা এবং উগান্ডা।

এক্স