চিকেন অফাল খাওয়া: কী কী সুবিধা এবং বিপদগুলি কী কী?

মুরগী ​​হজম অঙ্গ বা যা সাধারণত মুরগির অফাল বলে পরিচিত তা ইন্দোনেশিয়ার মানুষের প্রতিদিনের খাবার। অন্যান্য দেশের লোকেরা তাদের সংস্কৃতির উপর নির্ভর করে traditionalতিহ্যবাহী খাদ্য উপাদান হিসাবে অফেল গ্রাস করে। তাহলে, অফাল কি গ্রাসের পক্ষে ভাল? আপনি যদি অফেল খেয়ে থাকেন তবে এমন কোনও স্বাস্থ্য প্রভাব রয়েছে যা? নীচের ব্যাখ্যাটি দেখুন

অফেল খাওয়ার উপকারিতা

প্রোটিন সমৃদ্ধ

মুরগির অফালে পরিবেশন করাতে প্রোটিনের একটি বিশাল পরিমাণ রয়েছে, যা শক্তি উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান। আপনার দেহের পেশী এবং টিস্যুগুলি তৈরি করে এমন কোষগুলি পুনরায় পূরণ করতে প্রোটিনও কাজ করে। হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের মতে, মুরগির অফালে পরিবেশন করা একটি 3.5-আউন্স 30.39 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।

2. আয়রন এবং দস্তা খনিজ ধারণ করে

প্রোটিন ছাড়াও, মুরগির অফফলের 3.5 আউন্সে আয়রন এবং খনিজ দস্তা থাকে যা শরীরের প্রয়োজন হয়। ঠিক আছে, মুরগির পেটে এই অঙ্গটিতে 3.19 মিলিগ্রাম আয়রন এবং 4.42 মিলিগ্রাম দস্তা রয়েছে। যখন কোনও ব্যক্তির পুষ্টি এবং খনিজ চাহিদাগুলির সাথে তুলনা করা হয়, মহিলাদের প্রতিদিন 18 মিলিগ্রাম আয়রন এবং 8 মিলিগ্রাম দস্তা প্রয়োজন হয়, যখন পুরুষদের প্রতিদিন 8 মিলিগ্রাম আয়রন এবং 11 মিলিগ্রাম দস্তা প্রয়োজন।

মুরগির অফাল থেকে প্রাপ্ত খনিজ এবং আয়রন উভয়ই একটি স্বাস্থ্যকর প্রতিরোধ ব্যবস্থা সমর্থন করতে পারে এবং ক্ষত নিরাময়ের প্রচার করতে পারে।

৩. ভিটামিন এ এবং ভিটামিন বি 12 সরবরাহ করে

শরীরের প্রয়োজনীয় বেশ কয়েকটি ভিটামিন যেমন ভিটামিন এ এবং ভিটামিন বি 12 চিকেন অফালেও পাওয়া যায়। প্রকৃতপক্ষে, 3 আউন্স মুরগির অফালটিতে 1.04 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন এ এবং 2.4 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন বি 12 রয়েছে যা আপনার প্রতিদিন প্রয়োজন need

ভিটামিন এ এর ​​বিষয়বস্তু নতুন শ্বেত রক্ত ​​কোষের বৃদ্ধি ঘটাতে এবং পরিপক্ক সাদা রক্ত ​​কোষের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে প্রতিরোধ ব্যবস্থাতে স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে উচ্চ ভূমিকা পালন করে। তারপরে, ভিটামিন বি -12 স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য সহায়তা করে এমন নতুন লাল রক্তকণিকার বিকাশের জন্য দরকারী।

অফেল খাওয়ার ঝুঁকি

যদিও মুরগির অফাল খাওয়া আপনার দেহের খনিজ এবং ভিটামিন গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়ে তুলতে পারে, তবুও আপনাকে অবশ্যই এটি পরিমিতভাবে গ্রহণ করতে হবে কারণ একটি মুরগীতে উচ্চ কোলেস্টেরল রয়েছে এবং এটি বেশ উচ্চ। উদাহরণস্বরূপ, প্রতি আউস মুরগির অফলে মোট ফ্যাট 8 গ্রাম থাকে, যার মধ্যে 2.7 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। অফেল খাওয়ার কারণে নিম্নলিখিত স্বাস্থ্যের উপর খারাপ প্রভাব রয়েছে:

1. উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা

যদি উপরের চর্বিযুক্ত সামগ্রীটি 2,000 ক্যালোরি ডায়েটের সাথে তুলনা করা হয়, তবে এটি আপনার দৈনিক স্যাচুরেটেড ফ্যাট সীমা থেকে 12 শতাংশ বেশি বা আপনার যদি উচ্চ কোলেস্টেরল বা হার্টের অসুখ হয় তবে 17 শতাংশ বেশি হয়ে যাবে। স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি আপনার রক্তের কোলেস্টেরলের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে, কোলেস্টেরলের মাত্রাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং কার্ডিওভাসকুলার (হার্ট) রোগে অবদান রাখে।

2. বিষ রয়েছে

অনেক বিশেষজ্ঞ বলে যে অফালে বিভিন্ন পুষ্টি রয়েছে। তবে এ ছাড়াও অফালে বিভিন্ন বিষ রয়েছে। প্রাণীর লিভার বা লিভার এবং কিডনিতে বিষ থেকে পূর্ণ যা রক্ত ​​থেকে ফিল্টার করা হয়। অফলে বিষাক্ত কিছু উপাদান হ'ল পারদ, সীসা, আর্সেনিক, ক্রোমিয়াম, ক্যাডমিয়াম, সেলেনিয়াম এবং আরও। লিভার মানুষের মতোই প্রাণীতে কাজ করে। লিভারে, টক্সিন জমা হবে এবং লিভার গ্রাস করা বিষ গ্রহণের সমান।

৩. প্রচুর ময়লা

মুরগির অভ্যন্তরে বিভিন্ন প্যারাসাইট রয়েছে যা প্রাণী জীবিত অবস্থায় খাবারের মধ্য দিয়ে প্রবেশ করে। এই প্রাণীগুলি কীভাবে খায় তা কেউ জানে না। কোনও প্রাণী পরজীবী থেকে সম্পূর্ণ মুক্ত কিনা তা কেউ জানে না। অফল খাওয়া এতে পরজীবীর কারণে সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলবে।

এক্স