আমাদের দেহ ও ষাঁড়ের স্বাস্থ্যের জন্য পেটাইয়ের উপকারিতা; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

সুচিপত্র:

পেটাইয়ের দীর্ঘ, সমতল বীজের আকার রয়েছে এবং এটি বাদামের মতো গোল। পেটাই সম্পর্কে সর্বাধিক বিশেষ বিষয়টি অবশ্যই এর স্বাদযুক্ত গন্ধ। কিছু লোক গন্ধকে কিছু মনে করেন না, অন্যরা পেটাই থেকে আসা গন্ধ পছন্দ করেন না। এটি কীভাবে গ্রাস করতে হয় তাও তারতম্য হয়, পেটাই কাঁচা, ভাজা, ভাজা বা আচারযুক্ত খাওয়া যায়। ইন্দোনেশিয়ায় সাধারণত পেটাই ভাজা ভাত, ভাজা আলু বালাদো বা তাজা শাকসব্জির সাথে একটি সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

পেটাই নামেও পরিচিত পার্কিয়া স্পেসোসা। গন্ধ ছাড়াও স্বাদও অনন্য। পেটাই কিছুটা তেতো স্বাদ পেয়েছে, তবে কোনও ভুল করবেন না, পেটাই এখনও অনেক লোক পছন্দ করে। এমনকি সুগন্ধটি বেশ আকর্ষণীয় হলেও পেটায় রয়েছে একাধিক সুবিধার। আপনারা যারা পেটাই পছন্দ করেন বা পছন্দ করেন না তাদের জন্য নিম্নলিখিত আকর্ষণীয় বিষয়গুলি বিবেচনা করুন।

পেটায় কী পুষ্টি থাকে?

নীচে পেটায় থাকা পদার্থ রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্য প্রতিকার থেকে উদ্ধৃত হয়েছে:

প্রোটিন 6,0-27.5 গ্রাম
ফ্যাট 1.6-13.3 জি
কার্বোহাইড্রেট 13.2-52.9 গ্রাম
কাঁচা ফাইবার 1.7-2.0 গ্রাম
শক্তি 91.0-441.5 কিলোক্যালরি
ক্যালসিয়াম 108.0- 265.1 মিলিগ্রাম
আয়রন 2.2-2.7 মিলিগ্রাম
পটাসিয়াম 341.0 মিলিগ্রাম
ফসফরাস 115.0 মিলিগ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ 42.0
ম্যাগনেসিয়াম 29.0
তামা 36.7 পিপিএম
জিঙ্ক 8.2 পিপিএম
ভিটামিন সি 19.3 মিলিগ্রাম
থিয়ামিন 0.28 মিলিগ্রাম
to-tocopherol 4.15 মিলিগ্রাম

স্বাস্থ্যের জন্য পেটায় কী কী সুবিধা রয়েছে?

1. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে

পেটাইতে রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েড যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস। এই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করবে যা ডায়াবেটিস, ক্যান্সার এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের মতো বিভিন্ন রোগের পরিস্থিতিতে পাওয়া যায়। আসলে, একটি সমীক্ষা অনুসারে, পেটাইতে প্রাপ্ত সামগ্রী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপ উদ্ভিদের মধ্যে সর্বাধিক

2. রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করা

পেটাইতে বিটা-সিটোস্টেরল এবং স্টিগমাস্টারল রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে পারে। তবে এগুলি দৃশ্যত একা কাজ করতে পারে না, তবে তাদের অবশ্যই একসাথে কাজ করতে হবে। এই রক্ত-হ্রাসের প্রভাবটি ডায়াবেটিসের সাথে প্রাণী গবেষণায় দেখা গিয়েছিল। যাইহোক, এই প্রভাবটি সাধারণ পরীক্ষামূলক প্রাণীগুলিতে দেখা যায়নি।

৩. ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে

পেটাই বীজ নিষ্কাশন খারাপ ব্যাকটেরিয়াগুলির বৃদ্ধি দমন করতে সক্ষম হয়েছিল। পেটাই বীজের নির্যাসটিতে হেক্সাথিয়োনিন এবং ট্রাইথিলেন রয়েছে যা অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্যযুক্ত। বিদ্যমান অধ্যয়ন থেকে অস্থায়ী সিদ্ধান্ত, পেটাই বীজ নিষ্কাশনটি গ্রাম-নেতিবাচক ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে সবচেয়ে কার্যকর।