সুচিপত্র:
এখনও অবধি অনেকেই মনে করেন ডিমের কুসুম হৃদয়ের পক্ষে খুব খারাপ। খুব বেশি এবং প্রায়শই ডিমের কুসুম খাওয়া হৃদরোগের কারণ হতে পারে। আসলে, এড়াতে, অনেকে কেবল ডিমের সাদা অংশ খান এবং ডিমের কুঁচকিতে ফেলে দেন away তবে ডিমের কুসুম কি সত্যিই আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ? ডিমের কুসুম কি আপনার হৃদয়ের পক্ষে ভাল?
হৃদয়ের জন্য ডিমের কুসুমে থাকা সামগ্রীর উপকারিতা
ডিমের কুসুম রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রায় অবদান রাখতে পারে, যদি রক্তের মাত্রা খুব বেশি থাকে তবে এটি আপনার হৃদয়ের স্বাস্থ্যের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে। তবে রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রায় ডিমের কুসুম গ্রহণের প্রভাবটি ততটা খারাপ নয় যেমন আপনি এমন খাবার খাচ্ছেন যাতে স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট রয়েছে।
এ ছাড়া ডিমের কুসুমের অন্যান্য পুষ্টির বিষয়বস্তু আসলে হৃদয়ের স্বাস্থ্যকে রক্ষা করতে পারে। ডিমের কুসুম ধারণ করে এবং আপনার হৃদয়কে সুরক্ষায় দরকারী এমন একটি পুষ্টি উপাদান হ'ল কোলাইন।
কোলিন হ'ল একটি পুষ্টি যা মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশে সহায়তা করে। শুধু তাই নয়, কোলাইন আপনার হৃদয়কে সুরক্ষিত করতেও সহায়তা করতে পারে। কোলিন রক্তের হোমোসিস্টাইন স্তরের সাথে সম্পর্কিত, যেখানে রক্তে হোমোসিস্টাইন স্তর বাড়লে হৃদরোগের ঝুঁকিও বাড়বে। রক্তে হোমোসিস্টিনের মাত্রা অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এবং থ্রোম্বোজেনেসিসের বিকাশ ঘটাতে পারে যা হৃদরোগের দিকে পরিচালিত করে।
ঠিক আছে, কোলাইন শরীরকে রক্তের অ্যামিনো অ্যাসিডে রূপান্তর করে রক্তকে হোমোসিস্টিনের মাত্রা হ্রাস করতে সাহায্য করে যার নাম মেথিওনাইন। বিশেষত, কোলিন হ'ল এক পূর্ববর্তী যা হোমোসিস্টাইনকে মেথিয়নিনে রূপান্তর করার জন্য একটি মিথাইল গ্রুপ সরবরাহ করে। কোলিনের উপস্থিতি দ্বারা রক্তে হোমোসিস্টিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা যায় এবং বৃদ্ধি পায় না, ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
কোলিন ছাড়াও ডিমের কুসুমে এমন অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতিতে ভূমিকা রাখে। উদাহরণস্বরূপ, লুটিন এবং জেক্সানথিনের উপাদান চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল, পাশাপাশি ভিটামিন এ, বি এবং ডি এর মতো বিভিন্ন ভিটামিন যা শরীরের বিপাক নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।
ডিমের কুসুমের কত খরচ আদর্শ?
যদিও অনেক গবেষণা হয়েছে যা বলে যে ডিমের কুসুম হৃদরোগের সাথে সম্পর্কিত নয়। তবে উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ে আপনারা যারা এখনও ডিমের কুসুম খাওয়ার বিষয়ে সতর্ক হন careful আপনার যদি স্বাভাবিক কোলেস্টেরলের মাত্রা থাকে তবে এটি আলাদা, প্রতিদিন ডিম খাওয়া আপনার হার্টের উপর খারাপ প্রভাব ফেলবে না।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের তথ্য অনুসারে, একটি বড় ডিমের মধ্যে প্রায় 186 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে, এর সবগুলি ডিমের কুসুমে পাওয়া যায়। হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য আপনাকে সপ্তাহে সর্বোচ্চ পাঁচটি ডিমের কুসুমের ডিমের কুসুমের সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
এদিকে, আপনারা যারা সুস্থ আছেন, তাদের প্রতি সপ্তাহে সাত বার ডিমের কুসুম খেতে পারেন হৃদরোগের ঝুঁকির বিষয়ে চিন্তা না করে।
ডিমের কুসুমের মতো কোলেস্টেরলযুক্ত খাবারগুলি খাওয়ার আগে আপনি কোলেস্টেরল গ্রহণের জন্য প্রস্তাবিত দৈনিক সীমাটি জানতে চাইতে পারেন।
- আপনি যদি স্বাস্থ্যকর হন, তবে প্রস্তাবিত কোলেস্টেরল গ্রহণের পরিমাণটি প্রতিদিন 300 মিলিগ্রামের বেশি নয়।
- আপনার যদি উচ্চ কোলেস্টেরল, হার্টের অসুখ বা ডায়াবেটিস থাকে তবে প্রস্তাবিত কোলেস্টেরল গ্রহণ প্রতিদিন 200 মিলিগ্রামের বেশি নয়।
এক্স
