জলপাই তেল: সুবিধা, উত্স এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে হয়

জলপাই তেল (জলপাই তেল) রান্না করার জন্য সেরা ধরণের তেল বলে। আসলে, শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য এই তেলের কী কী সুবিধা রয়েছে? আসুন, নীচের পর্যালোচনায় পুষ্টি উপাদান, উপকারিতা, উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং কীভাবে জলপাইয়ের তেল সঠিকভাবে ব্যবহার করতে পারেন সে সম্পর্কে আরও জানুন more

জলপাই তেল কী?

জলপাই তেল বা ডেঙ্গা নামেও পরিচিতn জলপাই তেল জলপাই থেকে আসা এক ধরণের তেল (ওলেয়া ইউরোপিয়া)। এই তেলের সামগ্রী রান্না খাবারের জন্য পরিচিত। তবে, কেবল এটিই নয়, তেলটি সৌন্দর্য, medicineষধ এবং প্রথাগত ল্যাম্পগুলির জ্বালানির জন্য প্রসাধনীগুলির উপাদান হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই তেল বেশিরভাগ স্পেন, ইতালি এবং গ্রিসে উত্পাদিত হয়।

ফলটি পাকলে খেতে বেশি সুস্বাদু, তেলের জন্য জলপাইয়ের পছন্দটি হ'ল এটি খুব পাকা নয়, ওরফে অর্ধেক পাকা। কারণটি হ'ল, জলপাইগুলি যে খুব পাকা হয় তার মধ্যে সেরা তেল থাকে না। সুতরাং, কৃষকরা গাছটি থেকে জলপাইয়ের পতনের জন্য অপেক্ষা করার দরকার নেই কারণ তারা পাকা হয়েছে, তবে ফলটি মাটিতে পড়ার আগেই তাদের নেওয়া হয়।

তারপরে, ফলগুলি পাতা বা ডালগুলি পরিষ্কার করা হবে এবং ময়লা অপসারণ করার জন্য ধুয়ে নেওয়া হবে। পরবর্তী প্রক্রিয়াটি তেল পেতে জলপাই শুকিয়ে যাচ্ছে।

জলপাই তেল তৈরির প্রক্রিয়া

পরিষ্কার করার পরে, জলপাই তেল উত্তোলনের জন্য প্রক্রিয়া করা হবে। জলপাই তেল তৈরির দুটি উপায় রয়েছে, যথা:

প্রক্রিয়া জলপাই তেল traditionতিহ্যগতভাবে

এই traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতিটি জলপাইকে পেস্ট বা ময়দার মধ্যে পিষে শুরু করা হয়। লক্ষ্যটি হল সজ্জা থেকে তেল ছেড়ে দেওয়া। আপনি গ্রানাইট দিয়ে তৈরি গ্রাইন্ডার পাত্রে ফলটি প্রবেশ করে এটি করেন। যখন নাকাল চাকাটি টানা হবে তখন জলপাইগুলি পিষবে।

পাস্তা তৈরির প্রক্রিয়া (ম্যাক্সেলিং) জলপাই থেকে 20 থেকে 45 মিনিটের জন্য বাহিত। এর কাজটি হ'ল সংগ্রহ করা তেলের পরিমাণ এবং ফলের এনজাইমগুলি কাঙ্ক্ষিত সুগন্ধ এবং স্বাদ তৈরি করতে।

এই প্রক্রিয়াটি যত দীর্ঘ করা হবে, তত বেশি তেল তৈরি করবে। তবে অক্সিডেশন বৃদ্ধির ঝুঁকি রয়েছে যাতে তেলের গুণমান এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়।

প্রক্রিয়া পরে ম্যাক্সেলিং, পেস্টটি শণ দিয়ে তৈরি একটি পাত্রে রাখা হয়। তারপরে, ভরা পাত্রে একটি জলবাহী প্রেসিং মেশিনটি সজ্জিত করে টিপে দেওয়া হবে। প্রয়োগ করা চাপ পেস্টটি সংক্ষিপ্ত করবে, কারণ পেস্টের তেল এবং জল ডিস্কের পাশ দিয়ে চলে যাবে। এর পরে, তেল এবং জল পৃথকীকরণ বা সেন্ট্রিফিউগেশন দ্বারা পৃথক করা হবে।

প্রক্রিয়া জলপাই তেল একটি আধুনিক উপায়ে

আধুনিক পদ্ধতিগুলিতে আর গ্রানাইট ক্রাশিং জাহাজ ব্যবহার করা হয় না। ব্যবহৃত সরঞ্জামটি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি যা উচ্চ গতিতে ঘুরতে পারে।

জলপাই যোগ করা হবে এবং দিয়ে চূর্ণ করা হবে হাতুরী কারখানা বা দানযুক্ত ডিস্ক। এই প্রক্রিয়াটি একটি খুব মসৃণ জলপাইয়ের পেস্ট তৈরি করে। ভাগ্যক্রমে, এই সরঞ্জামটি জারণ হ্রাস করতে এবং উচ্চমানের তেল উত্পাদন করতে একটি জড় গ্যাস দিয়ে সজ্জিত।

তারপরে, জলপাইয়ের পেস্টটি বোতলটিতে তিন-ফেজ সেন্ট্রিফিউগেশনের জন্য স্থাপন করা হবে। জলপাইয়ের পেস্ট থেকে জল এবং তেল সরানোর জন্য এটি করা হয়।

তা ছাড়া জলপাইয়ের তেল আহরণের আরও একটি আধুনিক উপায় রয়েছে, নাম সাইনোলিয়া পদ্ধতি। প্রথমদিকে জলপাইগুলি একটি পেস্টে স্থল ছিল। তারপরে, ধাতব ডিস্কটি কয়েকবার ডুবিয়ে তেল এবং পানি আলাদা করতে হবে। সংগ্রহ করা তেল অক্সিজেন থেকে রক্ষার জন্য নাইট্রোজেনে coveredাকা স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কে সংরক্ষণ করা হবে।

অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল তৈরি করতে, সাধারণত পাত্রে রাখার আগে এটি আবার ফিল্টার করা হয়। ঠিক আছে, জলপাই তেল সংরক্ষণের জন্য প্রস্তাবিত ধারকটি কাচ দিয়ে তৈরি কারণ এটি অক্সিজেন অনুপ্রবেশ করে না এবং ইউভি রশ্মিকে আটকে দেয়।

স্বাস্থ্যের জন্য জলপাই তেল গ্রহণের উপকারিতা

সরাসরি মাতাল হওয়া ছাড়াও জলপাই তেল প্রায়শই খাবার রান্না করতে ব্যবহৃত হয়। ঠিক আছে, আপনি এই তেলটি সঠিকভাবে গ্রহণ করলে আপনি পাবেন এমন বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে:

1. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ এবং এতে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে

জলপাই থেকে প্রাপ্ত এই প্রাকৃতিক তেলটিতে মোট তেল সামগ্রীর 73৩% হিসাবে ওলেট অ্যাসিড রয়েছে। এছাড়াও এই তেলতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন কে রয়েছে যা রক্তে কোলেস্টেরল রক্ষা করতে এবং হৃদরোগ কমাতে দরকারী।

অলিভ অয়েলের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রভাবটি সৌন্দর্য বিশ্বের জন্যও ব্যবহৃত হয়, যা অ্যান্টিএজিং পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

2. অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য আছে

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে জলপাইয়ের পুষ্টিকর উপাদানগুলি ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলিকে বাধা দিতে এবং হত্যা করতে পারেহেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি। এই ব্যাকটেরিয়াগুলি পেটে থাকে এবং পেটের আলসার এবং পেটের ক্যান্সার সৃষ্টি করতে পারে।

প্রায় 10 থেকে 40% অধ্যয়নকারী অংশগ্রহণকারী যারা 2 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন 30 গ্রাম অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল পান করেন, সংক্রমণজনিত হ্রাস অনুভব করেছেনহেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি।

৩. ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করার সম্ভাবনা

ক্যান্সার একটি মারাত্মক রোগ। কারণ অবিলম্বে চিকিত্সা না করা হলে এটি অন্যান্য স্বাস্থ্যকর টিস্যুতে ছড়িয়ে যেতে পারে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি পরিচিত যৌগ যা কোষের অস্বাভাবিক বৃদ্ধির ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

ঠিক আছে, জলপাই তেল যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ, ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির কারণে জারণ ক্ষয়কে হ্রাস করবে বলে বিশ্বাস করা হয়, যা ক্যান্সারের উত্থানের প্রধান কারণ। তবে সামর্থ্য সম্পর্কে আরও গবেষণা করা দরকার জলপাই তেল ঝুঁকি হ্রাস এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ।

4. শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে

দেহের দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ ক্যান্সার, হৃদরোগ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, বাত, স্থূলত্ব এবং আলঝাইমার রোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেলতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে, নাম ওলিওকান্থাল। এই যৌগটি আইবুপ্রোফেনের মতো কাজ করতে দেখানো হয়েছে - এক ধরণের ব্যথানাশক এবং প্রদাহ বিরোধী ড্রাগ। এছাড়াও, ওলিক ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি সি-প্রতিক্রিয়াশীল প্রোটিন (সিআরপি) এর মতো প্রদাহের মাত্রা হ্রাস করতেও কাজ করে।

৫. স্ট্রোক প্রতিরোধের সম্ভাবনা

ক্যান্সার ছাড়াও স্ট্রোক একটি ক্ষীণ রোগ যা এমনকি একজন ব্যক্তির মৃত্যুর কারণও হতে পারে। এই অবস্থা মস্তিষ্কে রক্ত ​​প্রবাহ ব্যাহত হওয়ার কারণে, রক্ত ​​জমাট বাঁধার কারণে বা রক্তক্ষরণের কারণে ঘটে।

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে জলপাই তেল গ্রহণকারী ১৪০,০০০ পেসেটাস তাদের স্ট্রোকের ঝুঁকি কম যারা করেনি তাদের চেয়ে কম। গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে জলপাই তেলটিতে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে, যা প্রদাহ হ্রাস করে এবং মস্তিষ্কে রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে।

Heart. হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে

গবেষণায় দেখা গেছে যে অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেলটিতে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এই বিষয়বস্তু প্রদাহ হ্রাস করতে পারে, জারণ থেকে খারাপ কোলেস্টেরল রক্ষা করতে পারে, রক্তচাপ বজায় রাখতে পারে, রক্তনালীগুলির আস্তরণ বাড়ায় এবং অতিরিক্ত রক্ত ​​জমাট বাঁধা রোধ করতে পারে।

এই সমস্ত সুবিধা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল। আপনার যদি হার্টের সমস্যা হয় এবং জলপাই তেলের সুবিধা পেতে চান তবে কীভাবে নিরাপদে সেবন করতে হয় সে সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

Ob. স্থূলত্ব এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করুন

অতিরিক্ত ওজন (স্থূলত্ব) হওয়ার কারণে বাত রোগ, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের মতো বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিকাশ ঘটে। ওয়েল, অলিভ অয়েল স্থূলত্ব রোধে পরিচিত যদি এটি ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত থাকে।

এই তেলটিতে স্বাস্থ্যকর চর্বি রয়েছে বলে জানা যায়, যদি তা সঠিকভাবে গ্রহণ করা হয় তবে শরীরের ওজন হ্রাস করতে পারে এবং রক্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে। ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করা ছাড়াও জলপাই তেল রক্তে শর্করার এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতায়ও ভাল প্রভাব ফেলে যা টাইপ 2 ডায়াবেটিস প্রতিরোধের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত।

এই রোগ শরীরের পক্ষে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে অসুবিধা সৃষ্টি করে, ক্লান্তি, খিটখিটে, ঘন ঘন স্বাচ্ছন্দ্য, ত্বক চুলকানির কারণ এবং বিরক্তির কারণ এমনকি নার্ভের ক্ষতির কারণ হয়ে থাকে।

9. আলঝাইমার রোগের বিরুদ্ধে সম্ভাব্য

অ্যালঝাইমার রোগ এমন একটি রোগ যা বয়স্কদের আক্রমণ করার জন্য সংবেদনশীল। এই রোগটি মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপ হ্রাস ঘটায় যাতে এটি একজন ব্যক্তিকে চিন্তাভাবনা এবং ক্রিয়াকলাপগুলিতে প্রভাবিত করে। এই রোগের প্রধান কারণ মস্তিষ্কের কোষগুলিতে বিটা অ্যামাইলয়েড ফলক তৈরি করা of এর ফলে সময়ের সাথে সাথে মস্তিষ্কের কোষগুলি ক্ষতিগ্রস্থ হয়।

একটি মাউস-ভিত্তিক অধ্যয়ন দেখায় যে জলপাই তেল মস্তিষ্কের কোষগুলিতে যে ফলক খায় তা হ্রাস করতে সহায়তা করে। এর অর্থ হল জলপাই তেলের পুষ্টিকর উপাদানগুলি মস্তিষ্কের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখে এবং ভবিষ্যতে আলঝাইমার রোগের নিরাময়ের সম্ভাবনা রয়েছে। অ্যালঝাইমারগুলির বিরুদ্ধে জলপাইয়ের তেলের কার্যকারিতা প্রমাণ করার জন্য আরও গবেষণা করা দরকার।

10. রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিসের চিকিত্সা করার সম্ভাবনা

রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস (আরএ) একটি অটোইমিউন রোগ যা জয়েন্টগুলিতে ব্যথা এবং ফোলা দ্বারা চিহ্নিত হয় যা কোনও ব্যক্তিকে অবাধে চলাচল করতে অক্ষম করে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে যখন শরীরের প্রতিরোধ ব্যবস্থা ভুলভাবে স্বাভাবিক স্বাস্থ্যকর কোষগুলিতে আক্রমণ করে এবং প্রদাহ সৃষ্টি করে তখন এই অবস্থাটি ঘটে।

অধ্যয়নগুলি দেখায় যে জলপাই তেল পরিপূরকগুলিতে আরএযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ চাপ হ্রাস করার সম্ভাবনা রয়েছে have ফিশগুলি তেলের সাথে একত্রিত হলে উপকারগুলি সর্বাধিক করা হয় যা ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উত্স যা এন্টি-ইনফ্লেমেটরি যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ।

কীভাবে ভুল জলপাই তেল ব্যবহার করবেন

জলপাই তেলের সুবিধার জন্য অগণিত রয়েছে যেগুলি আপনি স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারবেন re তবে সতর্কতা অবলম্বন করুন, জলপাইয়ের তেল ব্যবহারের ভুল উপায়টি আপনার পিঠকে ঘুরিয়ে দিতে পারে।

সুতরাং, এই ভুল জলপাইয়ের তেলকে কীভাবে ব্যবহার করবেন তা বিভিন্ন ভুল এড়িয়ে চলুন যাতে আপনার টেকসই এবং দরকারী থাকে। জলপাই তেল ব্যবহারের কিছু উপায় যা প্রায়শই করা হয় তবে ভুল এবং আপনার এড়ানো উচিত, যেমন:

1. খুব দীর্ঘ সঞ্চয়

অন্য যে কোনও খাবারের মতো, জলপাই তেল খুব দীর্ঘ জন্য সঞ্চিত রঞ্জিত ক্ষতি এবং গন্ধ হতে পারে। এটি এর অপ্রীতিকর স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই তেলটি কেবলমাত্র 6 সপ্তাহের বেশি সংরক্ষণ করা উচিত। আমরা আপনাকে সীল প্যাকেজিং খোলার সাথে সাথে এটি শেষ করার প্রস্তাব দিই।

স্বাদ ছাড়া আর সুস্বাদু নয়, এতে থাকা পুষ্টিও জলপাই তেল ক্ষতি হতে পারে আপনি অবশ্যই জলপাই তেলের সর্বাধিক সুবিধা পাবেন না।

২. খুব বেশি তাপমাত্রা সহ তেল ভাজুন

যদিও এটি তুচ্ছ দেখায়, অনেকেই জানেন না যে এটি গরম করছে কিনা জলপাই তেল ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস উপরে। ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে প্রচুর পরিমাণে তেল দিয়ে ভাজার এই পদ্ধতিটিকে ডি-টেকনিক বলা হয়ইপ ফ্রাইং.

ঠিক আছে, এই কৌশলটি উপাদানটিকে দ্রুত ক্ষতি করবে জলপাই তেল এবং এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী মুছে ফেলা হয়, বিশেষত মধ্যে জলপাই তেল অতিরিক্ত কুমারীজলপাই তেল গরম করার জন্য ঠিক আছে, তবে কেবল উচ্চতর তাপের প্রয়োজন হয় না এমন সবজিগুলিকে স্যুট করার জন্য।

3. এটি একটি গরম জায়গায় সংরক্ষণ করুন

জলপাইয়ের তেল কীভাবে ব্যবহার করবেন সে সম্পর্কে আরও মনোযোগ দেওয়ার পাশাপাশি আপনাকে কীভাবে এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করবেন তাও আপনাকে জানতে হবে। এই তেলটি গরম তাপমাত্রায় কোনও আগুনের কাছে (উদাহরণস্বরূপ, চুলার কাছাকাছি) বা সরাসরি সূর্যের আলোতে সঞ্চয় করবেন না। এটি অলিভ অয়েল ব্যবহার করার আগে আপনার সামগ্রী এবং পুষ্টিগুলি ধ্বংস করে দেবে।

তার জন্য, আপনার এই তেলটি অন্ধকার, বদ্ধ কাচের পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত। বায়ুতে এক্সপোজার তেলকে দ্রুত যেতে পারে।

তারপরে, সরাসরি সূর্যের আলো এড়ানোর জন্য একটি বন্ধ আলমারিগুলিতে তেলটি দিন। আমরা আপনাকে সুপারিশ করি যে আপনি চুলার উপরে নেই এমন একটি আলমারি বেছে নিন কারণ রান্না করার সময় গরম তাপমাত্রার সংস্পর্শে আলমারি আঘাত করতে পারে।

৪. প্রচুর পরিমাণে তেল ব্যবহার

জলপাই তেল আসলেই স্বাস্থ্যকর। তবে এই তেলটিতে এখনও ফ্যাট এবং ক্যালোরি বেশি থাকে। 100 গ্রাম অলিভ অয়েলে প্রায় 800 ক্যালোরি এবং 100 গ্রাম ফ্যাট থাকতে পারে।

বেশিরভাগ গ্রাস জলপাই তেল ক্যালোরি গ্রহণ বাড়ানোর সমতুল্য। এটি অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণের কারণ হতে পারে। স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য আপনার কেবলমাত্র ২-৩ টেবিল চামচ (চামচ) প্রয়োজন জলপাই তেল প্রতিদিন, সরাসরি ব্যবহার এবং খাবার রান্না করার জন্য।

শরীরে প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করার সময় উপরের ডোজগুলি আপনার প্রতিদিনের চাহিদা মেটাতে ভিটামিন ই এবং ভিটামিন কে মেটাতে যথেষ্ট সহায়তা করে।

৫. মূলত বেছে নেওয়া হয়েছে জলপাই তেল

বিভিন্ন ধরণের আছে জলপাই তেল যা আপনি বাজারে খুঁজে পেতে পারেন। সাধারণভাবে প্রকারভেদ রয়েছে পরিশোধিত (উদাহরণ জলপাই তেলস্বাভাবিক এবং হালকা জলপাই তেল) এবং অপরিশোধিত (উদাহরণ জলপাই তেল অতিরিক্ত ভার্জিন / ইভু)। সুতরাং, এই তেলটি কেনার আগে প্রথমে ফাংশনটি কী এবং প্রতিটি ধরণের কীভাবে ব্যবহার করবেন তা জেনে নিন।

জলপাই তেল অপরিশোধিত তেল এমন এক ধরণের যা সত্যিকারের খাঁটি কারণ এটি এতগুলি উত্পাদন প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় না। অতএব, এই তেলটিতে আরও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এদিকে, ওলাইভ অয়েল পরিশোধিত তেলের টেক্সচার, স্বাদ এবং রঙকে প্রভাবিত করে আরও বেশি উত্পাদন প্রক্রিয়া পেরিয়েছে।

এই পার্থক্যগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে আপনি কীভাবে সেগুলি ব্যবহার করবেন তাও প্রভাবিত করে। ইভিইউ তেল উচ্চ তাপমাত্রা রান্নার জন্য যেমন উপযুক্তভাবে ভাজা, গ্রিলিং বা রোস্টিংয়ের জন্য উপযুক্ত নয়। এই জাতীয় তেল সাধারণত স্যালাডের ছিটিয়ে হিসাবে বা শাকসব্জীকে কিছুক্ষণ সরিয়ে দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়।

আপনি যদি ব্যবহার করতে চান জলপাই তেল বেকিং, রোস্টিং বা অন্যান্য রান্নার পদ্ধতিগুলির জন্য, আপনি ব্যবহার করতে পারেন হালকা জলপাই তেল। এই ধরণের তেলের উচ্চতর ফুটন্ত পয়েন্ট থাকে, উত্তাপিত হলে নিরাপদ করে তোলে।

এক্স