গর্ভবতী হয়ে কি সামুদ্রিক খাবার খাওয়া ঠিক আছে? & ষাঁড়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

ইন্দোনেশিয়ার অনেক লোক এখনও কিছু খাবারের প্রতি বিশ্বাস রাখতে পারেন যা গর্ভাবস্থায় মাছ এড়ানো উচিত। কিছু লোক বিশ্বাস করেন যে গর্ভবতী অবস্থায় মাছ খাওয়া বাচ্চাকে ফিশ করে তোলে। তবে এটি কেবল একটি বংশগত বিশ্বাস যা বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হতে পারে না। বৈজ্ঞানিকভাবে, গর্ভাবস্থায় মাছের প্রোটিনের উত্স হিসাবে প্রয়োজন যা ভ্রূণের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।

প্রকৃতপক্ষে, বিভিন্ন ধরণের মাছ রয়েছে যা খাওয়ার ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধ থাকতে হবে। এর কারণ হ'ল নির্দিষ্ট ধরণের মাছের পারদ বেশি থাকে যা ভ্রূণের ক্ষতি করতে পারে, মাছের কারণে বাচ্চা ফিসকে গন্ধযুক্ত করে না। এছাড়াও, কীভাবে মাছ রান্না করা যায় তাও বিবেচনা করা উচিত। গর্ভবতী মহিলাদের কাঁচা মাছ বা মাছ পুরোপুরি রান্না করা খাওয়া এড়ানো উচিত কারণ এই মাছগুলিতে এখনও জীবাণু থাকতে পারে যা ভ্রূণ এবং গর্ভবতী মহিলাদের ক্ষতি করতে পারে।

আপনি কি গর্ভবতী অবস্থায় সামুদ্রিক খাবার খেতে পারেন?

আপনার কোন খাবারটি খাওয়া উচিত তা যদি আপনি সীমাবদ্ধ করেন তবে এটি আপনার খাবারের পছন্দ এবং গ্রহণকে সঙ্কুচিত করতে পারে। গর্ভবতী মহিলাদের বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া উচিত। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ খাবারগুলির মধ্যে মাছ বা সামুদ্রিক খাবার অন্যতম এবং গর্ভবতী মহিলাদের উচিত এটি তাদের ডায়েটে যুক্ত করা।

গর্ভবতী মহিলাদের খুব সামুদ্রিক খাবার খেতে দেওয়া হয়। যদিও সমস্ত সামুদ্রিক খাবার গর্ভবতী মহিলাদের জন্য নিরাপদ নয়, তবে সামুদ্রিক খাবারে এমন পুষ্টি রয়েছে যা গর্ভবতী মহিলাদের প্রয়োজন। সামুদ্রিক খাদ্য যেমন মাছ এবং শেলফিস, প্রোটিন, আয়রন এবং জিঙ্কের উত্স যা ভ্রূণের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। গর্ভাবস্থায় শিশুর বৃদ্ধি, গর্ভবতী মহিলাদের শারীরিক পরিবর্তন এবং গর্ভাবস্থায় রক্তাল্পতা রোধে সহায়তা করার জন্য গর্ভাবস্থায় মহিলাদের আয়রন এবং প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়।

এছাড়াও, সীফুডে ডোকোসেক্সেনিক এসিড (ডিএইচএ) সহ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য বিশেষত তৃতীয় ত্রৈমাসিকের যেখানে বাচ্চার মস্তিষ্কের বৃদ্ধি খুব দ্রুত হয়। সীফুডের ওমেগা -3 রক্তপাত এবং অকাল জন্মের ঝুঁকিও হ্রাস করতে পারে। একটি মাছ সমৃদ্ধ ডায়েট রক্ত ​​জমাট বাঁধা এবং ট্রাইগ্লিসারাইড (রক্তের ফ্যাট) এর মাত্রা হ্রাস করে এবং আপনার যদি উচ্চ-উচ্চ রক্তচাপ থাকে pre

তবে শিকারী মাছের মতো কিছু ধরণের সামুদ্রিক খাবারে উচ্চ মাত্রার পারদ থাকে। বুধ সময়ের সাথে সাথে আপনার রক্ত ​​প্রবাহে তৈরি করতে পারে। রক্ত প্রবাহে খুব বেশি পারদ শিশুর বিকাশমান মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রকে ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারে। অতএব, বিশেষত গর্ভাবস্থায় উচ্চতর পারদ ধারণ করে না এমন ধরণের সীফুড চয়ন করুন।

ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) গর্ভবতী মহিলাদের পারদ কম হওয়ায় বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক খাবারের প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 8 -12 আউন্স (340 গ্রাম) বা প্রায় ২-৩টি পরিবেশন করার পরামর্শ দেয়।

গর্ভবতী মহিলাদের কি ধরণের সামুদ্রিক খাবার এড়ানো উচিত?

যদিও সামুদ্রিক খাবারের অনেক সুবিধা রয়েছে তবে আপনার গর্ভাবস্থায় কিছু ধরণের সামুদ্রিক খাবার এড়ানো উচিত। কিছু ধরণের সামুদ্রিক খাবারে উচ্চ মাত্রার পারদ এবং মাছ থাকে যা দূষিত হ্রদ বা নদীতে বাস করে এবং এতে ক্ষতিকারক রাসায়নিকও থাকতে পারে। এই জাতীয় মাছ বা সামুদ্রিক খাবার খাওয়া থেকে বিরত থাকুন। বুধ মস্তিষ্ক, কিডনি এবং ভ্রূণের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশের ক্ষতি করতে পারে। বুধ প্লাসেন্টায় প্রবেশ করতে পারে এবং ভ্রূণের ক্ষতি করতে পারে। নিরাপদ থাকার জন্য, আপনার গর্ভাবস্থায় নির্দিষ্ট ধরণের সামুদ্রিক খাবার এড়ানো বা সীমাবদ্ধ করা উচিত।

প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 8-12 আউন্স খাওয়া হয় এমন ধরণের সীফুডগুলি হ'ল টিলাপিয়া, কড, সালমন, ক্র্যাব, চিংড়ি, সার্ডাইনস, টুনা এবং শেলফিশ।

সুশী এবং শশিমির মতো হাঙ্গর, সওয়ার্ডফিশ, কিং ম্যাকেরেল, টাইলিশ, মার্লিন এবং কাঁচা মাছ এড়াতে সামুদ্রিক খাবারের প্রকারগুলি।

গর্ভাবস্থায় নিরাপদে কীভাবে সামুদ্রিক খাবার খাবেন?

যদিও পারদ শিশুর মস্তিষ্কের বিকাশের ক্ষতি করতে পারে তবে গর্ভাবস্থায় গড় পরিমাণে পারদ কম মাত্রায় সমুদ্রের খাবার খাওয়ার ফলে সমস্যা দেখা যায়নি। যতক্ষণ আপনি সীফুড খাওয়া এড়াতে পারবেন না যা পারদ উচ্চ হিসাবে পরিচিত বা দূষক দ্বারা দূষিত হিসাবে পরিচিত, গর্ভাবস্থায় সামুদ্রিক খাবার আপনার স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অংশ হতে পারে।

গর্ভাবস্থায় নিরাপদে সামুদ্রিক খাবার খেতে সক্ষম হওয়ার জন্য কয়েকটি টিপসের মধ্যে রয়েছে:

• উচ্চ পারদ এক্সপোজার এড়াতে বড় বা শিকারী মাছ যেমন হাঙর, কিং ম্যাকেরেল বা তরোয়ালফিশ এড়িয়ে চলুন।
• কাঁচা মাছ বা শেলফিস খাওয়া এড়িয়ে চলুন। কাঁচা মাছ এবং শেলফিসে ব্যাকটিরিয়া বা ভাইরাস থাকে যা আপনার এবং আপনার ভ্রূণের ক্ষতি করতে পারে।
• সামুদ্রিক খাবার রান্না করুন যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি রান্না হয়। খাদ্য বিষের ঝুঁকি হ্রাস করতে 63৩ ডিগ্রি সেলসিয়াস অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা সহ মাছ বা অন্যান্য সামুদ্রিক খাবার রান্না করুন। এটি রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত মাংস রান্না করা হয় এবং মাংস পৃথক করতে পারে। চিংড়ি এবং লবস্টারগুলি রান্না করুন যতক্ষণ না মাংস কিছুটা সাদা হয়ে যায়। ক্ল্যাম এবং ঝিনুকগুলি তাদের শেলগুলি খোলা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং খোলেনি এমন কোনও বাতা বা ঝিনুক ফেলে দিন।
• পরিষ্কার চোখ, অক্ষত স্কেল, টাটকা নুনের জলের সুগন্ধ, চিবিয়ে মাংস বা টিপে দেওয়ার পরে পুনরায় জাগানো, ঠান্ডা তাপমাত্রা (4 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নীচে) কোনও বরফের স্ফটিক সহ বৈশিষ্ট্য সহ ভাল মানের তাজা মাছ চয়ন করুন। মাছটি এখনই রান্না না করা থাকলে ফ্রিজে রাখুন।