সুচিপত্র:
টোফু বা তোফু সয়াবিন খেতে হয় এবং সময়ের সাথে সাথে বহু দেশে এটি প্রধান খাদ্য উত্স হয়ে থাকে। তোফুতে আয়রন, প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ। যাইহোক, টফু এবং অন্যান্য সয়া পণ্যগুলি প্রায়শই বিতর্ক দ্বারা ঘিরে থাকে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল বলে পরিচিত টফু শরীরের পক্ষে সম্ভাব্য বিপজ্জনক। যেহেতু তোফু একটি শিমজাতীয় পণ্য, তাই সয়াবিনের অ্যালার্জি থাকলে আপনার ছোট্ট ব্যক্তির প্রতিদিনের ডায়েটে তোফুকে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। আরও তথ্যের জন্য, আপনি আপনার বাচ্চার চিনাবাদামের অ্যালার্জি আছে কিনা তা জানতে আপনি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে পারেন বা আপনি যদি জানেন যে এটি আপনার সন্তানের পক্ষে খাওয়ানো নিরাপদ।
তোফু হ'ল এক বহুমুখী খাবার উপাদান এবং এটি কাঁচা, ভুনা, কড়া খাওয়া যায় এবং স্যুপ, স্যুপ এবং ভাতের জন্য ভাত হিসাবে রান্না করা যায়। তোফু আপনার শিশুর জন্য আঙুলের খাবারের নাস্তা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরন্তু, টফু মাংসের বিকল্প হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে। টফু (পাশাপাশি অন্যান্য খাবারে যেমন মাংসের মতো প্রোটিন রয়েছে) হজম করা 8 মাস বয়সী শিশুদের পক্ষে কঠিন হবে। আপনি আপনার শিশুকে কী খাবার দেবেন সে সম্পর্কে আপনার শিশু বিশেষজ্ঞের সাথে সর্বদা পরামর্শ নেওয়া উচিত, বিশেষত যদি আপনার শিশু অ্যালার্জির লক্ষণগুলি দেখায়।
টোফুর 3 টি প্রচলিত ধরণের রয়েছে, যথা রেশম তোফু (তোফু), নরম তোফু (জলের তোফু, দুধের তোফু) এবং শক্ত তোফু (হলুদ তোফু, সাদা তোফু, ত্বক তোফু)।
আমার শিশু কখন টফু সেবন করতে পারে?
তোফু এমন একটি প্রোটিন খাদ্য যা শিশুর পেটের পক্ষে হজম করা শক্ত। শিশু বিশেষজ্ঞরা বাচ্চা 8 মাস বা তার বেশি হলে টোফু, মাংস এবং ডিমের কুসুম দেওয়ার পরামর্শ দেন। টফু যেহেতু সয়া পণ্য, তাই আপনার সয়াবিন থেকে অ্যালার্জিযুক্ত শিশুদের বলা উচিত নয়।
তোফু থেকে মেনু তৈরির পরামর্শ:
- খেতে প্রস্তুত কিউবগুলিতে নরম বা শক্ত টফু কেটে উপরে crumbs, ওট বা ক্র্যাকার ছিটিয়ে দিন
- কলা এবং ওটসের সাথে মেশান। আপনি আপেল, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি বা নাশপাতি হিসাবে ফলের সাথে টফুও মিশ্রিত করতে পারেন। চামচ ব্যবহার করে শক্ত সজ্জন হিসাবে পরিবেশন করুন। এই মেনুটি বাচ্চাদের জন্য উপযুক্ত যারা টেবিলওয়্যার ব্যবহার করে নিজেরাই খেতে শিখছেন
- তোফুকে কিউব করে কেটে এগুলি স্যুপ বা স্টকে রেখে আপনার টফু স্যুপটি আপনার ছোটদের পরিবেশন করুন। আপনি স্যুপে অন্যান্য মাংস এবং শাকসবজিও যুক্ত করতে পারেন এবং পরিবারের অন্যান্য পরিবারে এই স্যুপের আরও একটি সম্পূর্ণ সংস্করণ পরিবেশন করতে পারেন।
- আপনি তোফুকে কিউবগুলিতে কেটে জলপাই তেলে ভাজতে পারেন। স্বাদ অনুযায়ী সিজনিং যোগ করুন। এই মেনুটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং ছোট বাচ্চারা উভয়ই গ্রাস করতে পারে
- কুটির পনির, অ্যাভোকাডো বা হিউমাস দিয়ে ম্যাশ তোফু। আপনার ছোট্ট একটির জন্য স্বাস্থ্যকর জলখাবার হিসাবে রুটি ছড়িয়ে দিতে মশলা যুক্ত করুন।
- আপনি তোফু টুকরো, ব্রেডক্রাম্বস (বা বাচ্চাদের বাচ্চাদের সিরিয়াল), কাটা ছোলা (বা বাচ্চাদের জন্য উদ্ভিজ্জ পুরি) এবং স্বাদে মেশান করে একটি টফু বার্গার তৈরি করতে পারেন।
- সিল্কেন টফু ব্যবহার করুন এবং আপনার বাচ্চার জন্য একটি ফলের স্মুদি তৈরি করতে ফল, দই এবং জুস যুক্ত করুন।
অথবা আপনি এই সুস্বাদু বিকল্পগুলির সাথে টফু পরিবেশন করতে পারেন:
- টোফু, আপেলসস এবং কুমড়োর জন্য কুমড়ো একত্রিত করুন
- টফু এবং অ্যাভোকাডো মিশ্রিত করুন
- টুফু, ব্লুবেরি এবং কলা একটি পুরির জন্য একত্রিত করুন
- টফু, মিষ্টি আলু এবং গাজর একত্রিত করুন
- ব্রোকলি এবং মূলা দিয়ে টফু একত্রিত করুন
এক্স
