গরুর দুধ থেকে তৈরি, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে কেফির এবং দই একই জিনিস নয়

কেফির এবং দই উভয়েরই একই গঠন এবং রঙ রয়েছে have আপনার কেফির বা দই বেছে নেওয়া উচিত এটি কখনও কখনও মানুষকে বিভ্রান্ত করে তোলে। আসুন দেখুন কিফির এবং দইয়ের মধ্যে পার্থক্যগুলি কী কী, এছাড়াও আপনার সাথে জানা দরকার এমন মিলগুলিও রয়েছে।

কেফির এবং দইয়ের মধ্যে পার্থক্য

দই এবং কেফির আসলে দুটি বেশ আলাদা জিনিস। আপনি সহজেই পার্থক্যটি খুঁজে পেতে পারেন। পার্থক্য কি?

পুষ্টিকর এবং প্রোবায়োটিক সামগ্রী

কেফিরে সাধারণত দইয়ের চেয়ে বেশি ফ্যাট থাকে। তবুও, কেফিরে দইয়ের চেয়ে বেশি প্রোটিন এবং প্রোবায়োটিক রয়েছে।

সাধারণত কেফিরে দইয়ের চেয়ে 3 গুণ বেশি প্রোবায়োটিক থাকে। অবশ্যই, কোনও খাবারে যত বেশি প্রোবায়োটিক রয়েছে, এটি আপনার হজম এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাতে তত ভাল।

গঠন এবং স্বাদ

কেফিরের আরও তরল জমিন রয়েছে এবং এটি পানীয় হিসাবে সেরা ব্যবহৃত হয়। এদিকে, দই কেফিরের চেয়ে ঘন হয়।

যদি আপনি এমন একটি পানীয় পছন্দ করেন যা খুব ঘন নয় তবে তীব্র স্বাদযুক্ত হয় তবে আপনি কেফিরের জন্য যেতে পারেন। তবে আপনি যদি আরও ঘন টেক্সচার পছন্দ করেন, ক্রিমি, এবং নরম, দই চয়ন করুন।

কেফিরে আরও প্রোবায়োটিক সামগ্রী সহ, কেফির সাধারণত প্রাকৃতিক দইয়ের তুলনায় সাধারণত বেশি অম্লীয় স্বাদ গ্রহণ করে।

কিভাবে তৈরী করে

এটি তৈরির উপায়টি আলাদা। কেফির ঘরের তাপমাত্রায় ফারমেন্ট করে, বেশিরভাগ দই পণ্য গরম তাপমাত্রা থেকে শুরু করে।

সুতরাং কেফির এবং দইয়ের মধ্যে কী মিল রয়েছে?

কেফির এবং দই প্রায়শই একই হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এগুলি প্রায় একই আকারে থাকে। কেফির এবং দইতে কিছু জিনিস মিল রয়েছে।

Ditionতিহ্যগতভাবে উভয়ই গরুর দুধ থেকে তৈরি, যদিও এমন আরও অনেক বিকল্প পণ্য রয়েছে যা গরুর দুধ যেমন নারকেলের দুধ, ছাগলের দুধ বা ভাতের দুধ থেকে দই বা কেফির তৈরি করে।

উভয়টিতে প্রচুর প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, বি ভিটামিন, পটাসিয়াম এবং প্রোবায়োটিক রয়েছে। দই এবং কেফির হ'ল ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা রয়েছে এমন লোকদের জন্য নিরাপদ দুগ্ধজাত পণ্য।

মসলা এবং ফল স্যুপের মিশ্রণ হিসাবে দই এবং কেফির সমানভাবে উপযুক্ত। কেফির এবং দইয়ের ক্যালোরিগুলি সমানভাবে বৃদ্ধি পাবে যখন আপনি সরল বা প্লেইনের পরিবর্তে ফলের স্বাদে কেফির এবং দই পছন্দ করেন।

কারণ, দই এবং কেফির উভয়ই এতে ফলের মতো স্বাদ তৈরি করতে এতে চিনি যুক্ত করবে।

এক্স