ভাজা খাবার মাথা ব্যথা করে? এই চিকিত্সা ব্যাখ্যা

ভাজা খাবার হ'ল মিলিয়ন ভক্তদের জন্য একটি প্রিয় দুপুরের নাস্তা, বিশেষত যখন গরম খাওয়া হয়। তবে, চিত্তবহুল ভাজা খাবার খাওয়ার দীর্ঘমেয়াদী ঝুঁকি সম্পর্কে আপনাকে অবশ্যই ইতিমধ্যে খুব ভালভাবে জেনে রাখা উচিত। আপনি যত বেশি ভাজা খাবার খান, ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, স্থূলত্ব এবং স্থূলত্ব হওয়ার ঝুঁকি তত বেশি। এখন, এই ভাজা খাবারগুলির একটি স্বল্প-মেয়াদী পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া প্রায়শই উপেক্ষা করা যেতে পারে: মাথা ব্যথা।

হ্যাঁ. এটি উপলব্ধি না করে ভাজা খাবার মাথাব্যথার কারণ হতে পারে যা আপনি প্রায়শই ইদানীং অভিযোগ করেন। কিভাবে?

ভাজা এবং তৈলাক্ত খাবারে ট্রান্স ফ্যাট থাকে

ভাজার জন্য ব্যবহৃত তেল হ'ল ট্রান্স ফ্যাটগুলির উত্স যা উদ্ভিজ্জ তেলের হাইড্রোজেনেশন থেকে উত্পাদিত হয়। হাইড্রোজেনেশন খাদ্য দীর্ঘস্থায়ী করে তোলে। মজার বিষয় হল, এই জাতীয় ফ্যাট খাবারের পণ্যগুলির স্বাদ আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।

আসলে, ট্রান্স ফ্যাটগুলি খারাপ ফ্যাট হিসাবে অন্তর্ভুক্ত থাকে যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। ট্রান্স ফ্যাটগুলির কারণে কোলেস্টেরল ফলক তৈরির ফলে ধমনীগুলি (হূদয়ে রক্ত ​​প্রবাহের মূল রক্তনালীগুলি) ব্লক হয়ে যেতে পারে।

ধমনীগুলি অবরুদ্ধ হয়ে গেলে, দেহের গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলি মস্তিস্ক সহ তাদের শক্তির উত্স হিসাবে অক্সিজেনযুক্ত রক্ত ​​পান না। মস্তিষ্কের স্নায়ু যখন অক্সিজেন পাচ্ছে না তখন মাথা ঘোরা, মাথা কাটানো এবং মাথা ব্যথার সংবেদন রয়েছে।

তদ্ব্যতীত, ট্রান্স ফ্যাটগুলির খারাপ কোলেস্টেরল উচ্চ রক্তচাপের কারণে কারও অবস্থা আরও খারাপ করতে পারে। হাইপারটেনশনের লক্ষণগুলি আরও খারাপ হয়ে গেলে, খুব বেশি তৈলাক্ত খাবার খাওয়ার পরে আপনি অসহনীয় মাথাব্যাথা অনুভব করতে পারেন।

বেশিরভাগ তৈলাক্ত খাবার খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ে

কোলেস্টেরল ফলকের দীর্ঘমেয়াদী বিল্ডআপ শরীরের চারপাশে রক্ত ​​পাম্প করতে হৃদয়কে আরও কঠোর করে তোলে। এটি বিভিন্ন হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে যেমন অ্যারিথমিয়াস এবং হার্ট ফেইলিওর। বেশিরভাগ ভাজা খাবার খাওয়ার প্রভাব হিসাবে স্ট্রোকের ঝুঁকিও বাড়তে পারে। এই তিনটি গুরুতর অসুস্থতা ভয়ানক মাথাব্যথা এবং মাথা ঘোরা করার সংবেদন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পার্থক্যটি হ'ল মাথা ব্যথার লক্ষণ, হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের লক্ষণ খাওয়ার পরে তাত্ক্ষণিকভাবে ঘটে না।

খুব বেশি ভাজা খাবেন না

তাই রক্তচাপ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনতে ফ্যাটযুক্ত উচ্চমাত্রায় ভাজা খাবার এড়িয়ে ট্রান্স ফ্যাট গ্রহণ থেকে বিরত থাকুন।

কৃত্রিম ট্রান্স ফ্যাটগুলি পাওয়া যায় এমন আরও অনেক খাবারেও পাওয়া যায়:

• বিস্কুট
• ব্যবহারযোগ্য প্রস্তুত প্রক্রিয়াজাতীয় হিমায়িত খাবার
• স্ন্যাকস (যেমন আলুর চিপস এবং অন্যান্য চিপস)
• ভাজা
• ফাস্ট ফুড (ভাজা মুরগী, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, বার্গার)
• কফি ক্রিমার
• মার্জারিন
• ছোট করা হচ্ছে

খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) জানিয়েছে যে প্রতিদিন আপনার প্রতিদিনের ক্যালোরির 1 শতাংশের বেশি ট্রান্স ফ্যাট খাওয়া উচিত নয়। জলপাই এবং ক্যানোলা তেল হাইড্রোজেনেটেড উদ্ভিজ্জ তেলের দুর্দান্ত বিকল্প।

পরিবর্তে ফল, শাকসব্জী, গোটা শস্য, কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত, হাঁস, মাছ এবং বাদামের ব্যবহার বাড়িয়ে দিন। এছাড়াও, প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত লাল মাংস, খাবার এবং পানীয়গুলি আপনার সীমাবদ্ধ করুন। আপনার কেনা প্রতিটি প্যাকেজড খাবারের পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্যের মান লেবেলটি পড়ার অভ্যাসটি ভুলে যাবেন না।

এক্স