স্বাস্থ্যের জন্য ফাইবার খাওয়া কেন গুরুত্বপূর্ণ?

যা আমরা প্রায়শই জানি, ফাইবার হজমের জন্য কার্যকর কারণ এটি জলের সাথে বেঁধে রাখতে পারে যাতে মলগুলি সহজেই অতিক্রম করা যায়। তার জন্য, আমাদের মলত্যাগ করতে অসুবিধা হলে অনেক লোক "তন্তুযুক্ত খাবার খেতে ভুলবেন না" বলে। যাইহোক, এটি দেখা যাচ্ছে যে সুবিধাগুলি সীমাবদ্ধ নয়। প্রশ্ন হল, ফাইবার খাওয়া কেন গুরুত্বপূর্ণ?

এটি আলোচনা করার আগে, আমরা প্রথমে ফাইবার কী তা জানাই ভাল better

ফাইবার কী?

ফাইবার হ'ল উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলির বিষয়বস্তু যা দেহ দ্বারা হজম বা শোষিত হতে পারে না, যাতে অন্ত্রগুলিতে ফাইবার জলে বেঁধে যায় এবং হজমে সহায়তা করে। ফাইবারকে জল-দ্রবণীয় ফাইবার এবং জল-দ্রবণীয় ফাইবার দুটি রূপে বিভক্ত করা হয়।

• জল দ্রবণীয় ফাইবার। এই জাতীয় ফাইবার জলে দ্রবীভূত হয়ে জেল জাতীয় ভর তৈরি করে। দ্রবণীয় ফাইবার ওট, মটর, বাদাম এবং ফলগুলি যেমন আপেল, কমলা, কলা, গাজর এবং অন্যান্যগুলিতে পাওয়া যায়।
• জল দ্রবীভূত ফাইবার। এই ধরণের ফাইবার হজম পদ্ধতির গতিবিধিকে সমর্থন করে এবং মল ভর বাড়ায়, তাই আপনারা যারা কোষ্ঠকাঠিন্য বা কোষ্ঠকাঠিন্যের সম্মুখীন হন তাদের জন্য পানির দ্রবীভূত ফাইবার উপকারী। গম, লেবু, যেমন সবুজ মটরশুটি, তেমনি শাকসব্জি যেমন শাক, ক্যাল, ফুলকপি এবং আরও অনেকগুলিতে অ দ্রবণীয় ফাইবার পাওয়া যায়।

ফাইবার খাওয়া কেন গুরুত্বপূর্ণ?

ফাইবার বেশিরভাগ শাকসব্জী এবং ফল ধারণ করে। অতএব, সাধারণত আমরা যদি কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করি তবে অনেক লোক বেশি পরিমাণে শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার পরামর্শ দিবেন। তবে, এটি দেখা যাচ্ছে যে ফাইবারের সুবিধাগুলি কেবল তা-ই নয়।

1. মসৃণ হজম

ফাইবার মলের ওজন এবং আকার বাড়িয়ে তুলতে পারে কারণ এটি জল শুষে নেয়, মলদ্বার দিয়ে যাওয়া আরও নরম এবং সহজ করে তোলে। হার্ড মল একটি লক্ষণ হতে পারে যে আপনি পর্যাপ্ত তন্তুযুক্ত খাবার খাচ্ছেন না, যদি চালিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় তবে এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের কারণ হতে পারে। চিকিত্সা না করা কোষ্ঠকাঠিন্য হেমোরয়েডস বা হেমোরয়েডের বিকাশ ঘটাতে পারে যা অন্ত্রের গতিবিধি বা যখন আপনি বসে থাকেন তখন আপনাকে অসুস্থ বোধ করতে পারে। কিছুটা ফাইবার বড় অন্ত্রের মধ্যেও ফেরেন্ট করে।

২. কোলেস্টেরলের মাত্রা কম হয়

পানিতে দ্রবণীয় আকারে ফাইবার খারাপ কোলেস্টেরল বা এলডিএলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে (কম ঘনত্বের লিপোপ্রোটিন) রক্তে। দ্রবণীয় ফাইবার কোলেস্টেরলকে হজম সিস্টেমে বাঁধতে পারে যাতে কোলেস্টেরল শরীর দ্বারা শোষণ না করে তবে মলের মাধ্যমে শরীর থেকে বেরিয়ে যায়। গবেষণা আরও দেখায় যে ফাইবারযুক্ত উচ্চ খাবারগুলি রক্তচাপ এবং প্রদাহকে হ্রাস করতে পারে।

৩. রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে

ফাইবার, বিশেষত পানিতে দ্রবণীয় আকারে, আপনারা যারা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত তাদের জন্য উপকারী কারণ ফাইবার গ্যাস্ট্রিক শূন্যতা কমিয়ে দিতে পারে ফলে এটি শরীরের দ্বারা চিনির শোষণকে ধীর করে দেয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়ায় না। আপনার মধ্যে যাদের টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস নেই, তাদের প্রচুর পরিমাণে ফাইবার খাওয়া আপনাকে এই রোগ থেকে আটকায়।

৪. সাধারণ শরীরের ওজন অর্জনে সহায়তা করে

ফাইবারের উচ্চমানের খাবারগুলিতে ফাইবারের পরিমাণ কম এবং চিনি বেশি থাকা খাবারগুলির চেয়ে দীর্ঘতরতার অনুভূতি বজায় রাখে যা আপনাকে কম খেতে বাধ্য করে। পূর্ণ অনুভূতি মস্তিষ্ককে আবার খাওয়ার আকাঙ্ক্ষায় সংকেত দেওয়া থেকে বিরত রাখে। এছাড়াও, ফাইবারে সাধারণত কম ক্যালোরি থাকে তাই আপনার শরীরে প্রবেশ করা ক্যালোরিগুলি খুব বেশি বড় নয়। প্রচুর পরিমাণে ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া আপনাকে ওজন হ্রাস করতে বা মোটা হওয়া থেকে রোধ করতে পারে।

একদিনে আমার কত ফাইবার দরকার?

সাধারণত, ফাইবারের প্রয়োজন 25-30 গ্রাম থেকে প্রতিদিন needs ভিত্তিক মেডিসিন ইনস্টিটিউটমহিলাদের মধ্যে ফাইবারের প্রয়োজন 25 গ্রাম / দিন, যখন পুরুষদের জন্য ফাইবারের প্রয়োজন আরও বেশি, যা 38 গ্রাম / দিন। তবে, ইন্দোনেশিয়ানদের জন্য, পৃথক ফাইবারের প্রয়োজনীয়তা বয়স এবং লিঙ্গের উপর নির্ভর করে vary নীচে 2013 এর পুষ্টি আদায়ে হার (আরডিএ) এর উপর ভিত্তি করে পৃথক ফাইবারের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে:

• 16-18 বছর বয়সী মহিলাদের 30 গ্রাম ফাইবার / দিনের প্রয়োজন, যখন পুরুষদের 37 গ্রাম / দিন প্রয়োজন
• 19-29 বছর বয়সী মহিলাদের জন্য 32 গ্রাম ফাইবার / দিন প্রয়োজন হয়, যখন পুরুষদের 38 গ্রাম / দিন প্রয়োজন
• 30-49 বছর বয়সী মহিলাদের 30 গ্রাম ফাইবার / দিন প্রয়োজন হয়, যখন পুরুষদের 38 গ্রাম / দিন প্রয়োজন
• এই প্রয়োজনটি 49 বছরেরও বেশি বয়সে হ্রাস পাবে এবং বয়সের সাথে সাথে অব্যাহত থাকবে

এই ফাইবারের প্রয়োজনীয়তা মেটানোর জন্য, আপনি এটি শাকসব্জী, ফল, গোটা দানা এবং বাদাম থেকে পেতে পারেন। দ্রবণীয় ফাইবার এবং দ্রবণীয় ফাইবার একত্রিত করার মাধ্যমে আপনি ফাইবারের সমস্ত সুবিধা পাবেন। সুতরাং, এখন থেকে সবসময় আপনার মেনুতে তন্তুযুক্ত খাবার যুক্ত করতে ভুলবেন না।

এক্স