সুচিপত্র:
ভাত ইন্দোনেশিয়ানদের প্রধান খাবার হয়ে উঠেছে। ভাত না খেয়ে থাকলে তা সম্পূর্ণ হয় না। কিছু লোক যুক্তি দেখিয়েছেন যে আপনি যদি ভাত না পেয়ে থাকেন তবে এটি খাওয়া না করার মতো। তবে অনেকে আরও বলে যে ভাত খাওয়া আপনাকে ঘুমিয়ে তোলে।
খাওয়ার পরে নিদ্রাহীনতা এবং দুর্বলতা অনুভূত হওয়া আপনার পাচনতন্ত্রের রাসায়নিক পরিবর্তনের জন্য আপনার দেহের প্রতিক্রিয়া হতে পারে। এর অর্থ এটি সবার পক্ষে স্বাভাবিক। তবে, ভাত খাওয়া আপনাকে ঘুমিয়ে দেয় এটা কি সত্য? নীচের তথ্যগুলি সন্ধান করুন।
সাদা ধানের পুষ্টি উপাদান
সাদা ভাত ক্যালোরির দুর্দান্ত উত্স। এক কাপ সাদা চালে প্রায় 165 ক্যালোরি থাকে। চালে বেশিরভাগ ক্যালোরি কার্বোহাইড্রেট থেকে পরিবেশন করা হয়, যেখানে প্রতি পরিবেশনের জন্য 35 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী থাকে।
কার্বোহাইড্রেট এবং ক্যালোরির পরিমাণ বেশি হওয়ায় সাদা ভাত সাধারণত প্রধান খাবারের মেনু হয়। এক ধরণের প্রধান খাদ্য হিসাবে, সাদা ভাত শরীরের জন্য শক্তির একটি দুর্দান্ত উত্স সরবরাহ করতে পারে।
চালেও ৩.৩ গ্রাম প্রোটিন থাকে। ভুলে যাবেন না, সাদা ভাতগুলিতে অনেকগুলি খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে যা ভিটামিন ডি, আয়রন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, রাইবোফ্লাভিন এবং থায়ামিনের মতো শরীরের জন্য উপকারী।
ভাত খাওয়া এত ঘুমোচ্ছে কেন?
ভাত এমন একটি খাদ্য যা উচ্চ শর্করাযুক্ত থাকে। চালের একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক মানও রয়েছে। গ্লাইসেমিক ইনডেক্স নিজেই এমন একটি মান, যা নির্দিষ্ট খাবারগুলি রক্তের শর্করার মাত্রা কত দ্রুত বাড়ায় তা পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয়।
ভাত খাওয়ার পরে এই কারণেই স্বাচ্ছন্দ্য দেখা দেয়। এটা কিভাবে হতে পারে? এটি হ'ল কারণ মানব দেহ এটির পুষ্টি গ্রহণের ক্ষেত্রে প্রতিক্রিয়া জানাবে।
শরীরে কার্বোহাইড্রেট উপাদানগুলি ভেঙে ফেলার জন্য প্রচুর শক্তি প্রয়োজন যা পরে দেহের কোষগুলি দ্বারা শোষণ করবে। এই প্রক্রিয়া শরীরে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি ঘটায়। সুতরাং, যাতে শরীরে খুব বেশি পরিমাণে চিনির মাত্রা না থাকে, তখন অগ্ন্যাশয়গুলি ইনসুলিন নামক হরমোন তৈরি করবে।
ইনসুলিন মস্তিষ্কে ট্রিপটোফানের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে। তদ্ব্যতীত, ট্রিপটোফেন সেরোটোনিন এবং মেলাটোনিন নামক হরমোনের স্তর বাড়িয়ে তুলবে।
এই দুটি হরমোন ঘনত্বের চেহারাগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। সেরোটোনিন আপনাকে শান্ত এবং স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করে। এদিকে, মেলাটোনিন নিজেই হরমোন যা উত্পাদিত হবে যাতে শরীর বিশ্রাম নিতে পারে। সুতরাং ভাত খাওয়ার পরে, বিশেষত বড় অংশগুলিতে, আপনি ঘুমিয়ে পড়েন বলে অবাক হবেন না।
কিভাবে প্রতিরোধ?
যদিও ভাত খাওয়া আপনাকে নিদ্রাহীন করে তোলে, এর অর্থ এই নয় যে ভাত মোটেই ভাল নয়। ঘুমিয়ে যাওয়ার চিন্তা না করে আপনি ভাত খেতে পারেন। ভাত খাওয়ার পরে ঘুম আসার প্রতিরোধের টিপস যা আপনি প্রয়োগ করতে পারেন।
- আপনার প্রধান খাবারগুলির বিকল্প হিসাবে বাদামি চাল, বাদামি চাল বা কালো চাল খান। এই ধরণের চালের সাদা চালের চেয়ে গ্লাইসেমিক সূচকের মান কম থাকে। যে কারণে, আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে ঘুমিয়ে যাওয়ার ভয় ছাড়াই ভাত খেতে পারেন।
- আপনার ডায়েটে আরও বেশি প্রোটিন যেমন মাছ বা মুরগির সংমিশ্রণ করুন। আপনি স্বাস্থ্যকর ধরণের ফ্যাট যেমন অ্যাভোকাডো, বাদাম, টফু এবং বীজ খেতে পারেন।
- ভাত খাওয়ার পরে যদি আপনি অজ্ঞান বা ঘুমান বোধ করেন তবে 20 মিনিটের জন্য হাঁটার চেষ্টা করুন। শারীরিক ক্রিয়াকলাপগুলি শরীরে শক্তির মাত্রা বাড়িয়ে দেবে এবং তন্দ্রা ছাড়বে।
- পর্যাপ্ত জল পান করুন কারণ পানির অভাব আপনাকে আরও দুর্বল করে তুলতে পারে। প্রতিদিন প্রায় আট গ্লাস জল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
- ভাত বেশি খাওয়াবেন না। কম পুষ্টিযুক্ত প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের মতো অন্যান্য পুষ্টির সাথে আপনার খাবারের অংশগুলিকে ভারসাম্যপূর্ণ করার চেষ্টা করুন।
এক্স
