আনারস খাওয়ার পরে চুলকানি জিহ্বা, অ্যালার্জির লক্ষণ নাকি এটি স্বাভাবিক?

আনারস একটি উচ্চ ফাইবার ফল যা কোষ্ঠকাঠিন্য মোকাবেলায় কার্যকর। আনারস ভিটামিন এ এবং বি 6, ফোলেট, নিয়াসিন, থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ সহ আরও অনেক পুষ্টি সরবরাহ করে, এগুলি সবই শারীরিক কার্য সম্পাদনের জন্য উপকারী। তবে সুস্বাদু স্বাদ এবং দেহের অবিরাম সুবিধার নেপথ্যে, অনেকে আনারস খাওয়ার পরে প্রায়শই জিহ্বার চুলকানির চুলকানির অভিযোগ করেন। আপনি কি কখনও অনুভব করেছেন?

আনারস খাওয়ার পরে জিভ চুলকানির কারণ কি?

আনারস খাওয়ার পরে চুলকানির জিভের পিছনের মাস্টারমাইন্ড হ'ল ব্রোমেলাইন নামক একটি প্রাকৃতিক এনজাইম। ব্রোমেলাইন জিহ্বা, ঠোঁট এবং অভ্যন্তর গালের টিস্যুতে পাওয়া কোলাজেন প্রোটিন সহ দেহে প্রোটিনগুলি ভেঙে ফেলার কাজ করে। ব্রোমেলিনের প্রভাব যা চুলকানির কারণ হয়। চুলকানি ছাড়াও আনারস খাওয়ার পরে জিহ্বা কিছুটা ফুলে যেতে পারে।

তবে আপনাকে চিন্তার দরকার নেই। একবার আপনি এটি চিবিয়ে খেয়ে নিলে, লালা এবং পেট অ্যাসিড ব্রোমেলাইনকে নিরপেক্ষ করতে এবং দেহে প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড পুনরুত্পাদন করতে কাজ করবে যাতে এই চুলকানি বেশি দিন ধরে না যায়।

ব্রোমেলাইন এনজাইম নিজেই দেহের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। ব্রোমেলাইনের অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য ব্যাকটিরিয়া সংক্রমণের কারণে কোষের ক্ষতি মেরামত করতে ভূমিকা রাখে এবং শরীরের প্রতিরোধকে আরও ভাল হতে সহায়তা করে। ব্রোমেলাইনের এন্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকিও হ্রাস করতে পারে কারণ এটি অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। প্রোটিনগুলি ভেঙ্গে ফেলার জন্য দ্রুত কাজ করা ব্রোমেলাইন এনজাইমগুলি খাওয়ার পরে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বমিভাবের লক্ষণগুলি হ্রাস করতে পারে।

আনারস খাওয়ার পরে চুলকানি জিহ্বা প্রতিরোধ করুন

আপনি যদি আনারস পাখা হন তবে আনারস খেতে অলস হন কারণ চুলকানি আপনাকে অস্বস্তি করে তোলে, মাংসের বাইরের অংশটিই খাওয়ার চেষ্টা করুন। ব্রোমেলাইন এনজাইমগুলি যা জিহ্বার চুলকানি সৃষ্টি করে তা আনারসের সমস্ত অংশে পাওয়া যায় তবে বেশিরভাগ ফলের মাঝখানে পাওয়া যায়।

আনারস খাওয়ার পরে চুলকানি জিহ্বা প্রতিরোধের অন্য উপায় হ'ল মাংসের পুরো পৃষ্ঠটি লবণের সাথে হালকাভাবে আবরণ করুন, এটি কিছুক্ষণ বসুন এবং তারপর পরিষ্কার ধুয়ে ফেলুন। আনারস রস, মসৃণ পদার্থে প্রসেস করা বা এটি দইয়ের সাথে মিশ্রিত করাও এটির চুলকানি দূর করতে সক্ষম বলে বিশ্বাস করা হয়।

গরম বা আনারস আনারস এছাড়াও এনজাইম ব্রোমেলাইন হ্রাস করতে পারে এবং এর ক্যারামিলাইজিং এফেক্টের কারণে এটি আরও চিনির সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারে।

আনারস খাওয়ার পরে চুলকানি জিহ্বা অ্যালার্জির লক্ষণ হতে পারে

আনারস খাওয়ার পরে চুলকানির জিহ্বার সংবেদন কেবল অস্থায়ী এবং উপরের বিভিন্ন সহজ পদ্ধতি দ্বারা এটি প্রতিরোধ করা যেতে পারে। তবে চুলকানি যদি ভাল না হয়ে থাকে এবং পরিবর্তে শরীরের অন্যান্য অংশে চুলকানি, পেটে ব্যথা, বমি বমিভাব, ডায়রিয়া, মাথা ঘোরা এবং শ্বাস নিতে অসুবিধা হয় তবে এমন হতে পারে যে আপনি আনারস থেকে অ্যালার্জিযুক্ত।

কোনও খাদ্য অ্যালার্জির গুরুতর লক্ষণ যা তাত্ক্ষণিকভাবে চিকিত্সা করা হয় না এনাফিল্যাকটিক শক হতে পারে। অ্যানাফিল্যাক্সিস একটি মেডিকেল জরুরী। যদি আপনার শ্বাস নিতে সমস্যা হয় বা সন্দেহ হয় যে আপনি অ্যানাফিল্যাকটিক শক অনুভব করতে পারেন তবে অবিলম্বে চিকিত্সার যত্ন নিন। 1993 সালের একটি গবেষণায়, 32 টির মধ্যে 20 জন যারা আনারস অ্যালার্জির জন্য ইতিবাচক পরীক্ষা করেছিলেন তাদের এই টার্ট হলুদ ফল খাওয়ার পরে অ্যানাফিল্যাকটিক শক তৈরি হয়েছিল।