পুষ্টি এবং নারকেল জল এবং নারকেল দুধের সুবিধার মধ্যে পার্থক্যগুলি সনাক্ত করুন

নারকেল নারকেল জল এবং নারকেল দুধ সহ অনেকগুলি খাদ্য ও পানীয় পণ্য উত্পাদন করে। যদিও উভয়ই নারকেল থেকে আসে তবে উভয়েরই শরীরের জন্য বিভিন্ন উপকার এবং পুষ্টি রয়েছে। তাহলে, নারকেল জল এবং নারকেল দুধের মধ্যে উপকারী এবং পুষ্টির মধ্যে পার্থক্যগুলি কী?

নারকেল দুধ এবং নারকেল জল কীভাবে প্রাপ্ত হয়?

যদিও উভয় নারকেল জল এবং নারকেল দুধ বিভিন্ন প্রক্রিয়া মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়। নারকেল জল হ'ল সেই জল যা নারকেল ফলের মধ্যে থাকে। এই নারকেল জল পেতে কোনও বিশেষ প্রক্রিয়া করার দরকার নেই। নারকেলটি বিভক্ত হয়ে গেলে, এতে থাকা জলটি তাত্ক্ষণিকভাবে মাতাল করা বা রান্নার প্রক্রিয়ার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

নারকেল জলের বিপরীতে, নারকেল দুধ এটি পেতে একটি বিশেষ প্রক্রিয়া প্রয়োজন। পুরানো নারকেল মাংস ছাঁটাই করে নারকেল দুধ পাওয়া যায়। ছাঁটাই হয়ে গেলে নারকেলের মাংস পানিতে মিশিয়ে তারপরে চেঁচিয়ে নেওয়া হয়। ফলস্বরূপ রসকে নারকেল দুধ বলা হয় এবং এটি রান্না প্রক্রিয়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

নারকেল দুধ এবং নারকেল জলের পুষ্টির পার্থক্য

এটি প্রাপ্তির প্রক্রিয়া হিসাবে, নারকেল জল এবং নারকেল দুধ থেকে প্রাপ্ত পুষ্টিগুলি পৃথক। স্বাস্থ্য মন্ত্রনালয়ের জারি করা ইন্দোনেশিয়ান খাদ্য সংমিশ্রণ তথ্য থেকে উদ্ধৃত, নীচে 100 গ্রাম নারকেল জল এবং নারকেল দুধে থাকা পুষ্টি রয়েছে।

উপরের তালিকার উপর ভিত্তি করে, নারকেল জল এবং নারকেল দুধের ক্যালোরিতে একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে। নারকেল জল একটি কম ক্যালোরিযুক্ত পানীয়, যখন নারকেল দুধে 19 গুণ ক্যালোরি থাকে।

থেকে উদ্ধৃতস্বাস্থ্যকেন্দ্র,আশ্চর্যের কিছু নেই যে নারকেল দুধ এবং নারকেল জলের ক্যালোরিগুলি খুব আলাদা। এর কারণ হল নারকেলের পানিতে বেশি পরিমাণে জল থাকে, যা 94% এ পৌঁছে যায়, যখন নারকেল দুধে কেবল 50% জল থাকে। নারকেল দুধেও চর্বি আকারে প্রধান পুষ্টি থাকে, যখন নারকেল পানিতে প্রায় কোনও ফ্যাট থাকে না।

তবে নারকেল দুধ এবং নারকেল জলের ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান খুব আলাদা নয়। উভয়ের মধ্যে পটাসিয়ামের পরিমাণ সমানভাবে বেশি।

উপরের উপাদানগুলির তালিকা ছাড়াও, নারকেল দুধ এবং নারকেলের পানিতেও ফোলেট থাকে। এক গ্লাস নারকেল দুধে ফলিক অ্যাসিডের পরিমাণ হ'ল দৈনিক প্রয়োজনের 10%, নারকেল পানিতে প্রতিদিনের প্রয়োজনের 2% থাকে%

নারকেল দুধ এবং নারকেল জলের সুবিধার মধ্যে পার্থক্য

নারকেল জল এবং নারকেল দুধের উপকারিতা দু'জনই ওজন হ্রাসকারী ব্যক্তিদের দ্বারা গ্রহণ করা যেতে পারে। নারকেলের পানিতে ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে তাই যারা ডায়েটে থাকেন তাদের এই পানীয়টি খাওয়ার মাধ্যমে ওজন বাড়ানোর বিষয়ে চিন্তা করার দরকার নেই।

নারকেল জলের মতো নয়, নারকেল দুধে আসলে উচ্চ ক্যালোরি থাকে। তবে যারা ডায়েটে আছেন তাদের জন্য নারকেল দুধ সেবন করা কোনও সমস্যা নয়। কারণটি হল, নারকেল দুধে মাঝারি চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে বা মাঝারি-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডস (এমসিটি) যা ওজন হ্রাসে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। তবে আপনার ক্যালোরির পরিমাণ বেশি হওয়ার কারণে আপনার খুব বেশি নারকেল দুধ খাওয়া উচিত নয়।

এর বাইরে নারকেল জল এবং নারকেল দুধের অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। নীচে এর উপকারিতা হিসাবে নারকেল জল এবং নারকেল দুধের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে।

নারিকেলের পানি

নারকেল জল প্রাকৃতিক বৈদ্যুতিন তরল হিসাবে পরিচিত, তাই এটি অনুশীলনের পরে পান করার উপযুক্ত is এই পানীয়টি একজন ব্যক্তিকে হাইড্রেটেড রাখতে এবং দ্রুত শরীরের তরলগুলির চাহিদা মেটাতে সহায়তা করতে পারে যদিও তারা অনুশীলনের পরে অনেক ঘামছে।

নারকেল জলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসও রয়েছে যা অনুশীলনের সময় আপনার অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং ফ্রি র‌্যাডিকালগুলি নিরপেক্ষ করতে সহায়তা করতে পারে। এ ছাড়া রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে নারকেল জলও দেখানো হয়েছে।

নারিকেলের দুধ

নারকেল জলের মতো নয়, প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটযুক্ত হওয়ায় স্বাস্থ্যের জন্য নারকেল দুধের ঝুঁকি সম্পর্কে বিভিন্ন কল্পকাহিনী রয়েছে। তবে এই খাদ্য উপাদানগুলির দেহের পক্ষে আসলে ভাল উপকার হয়।

নারকেলের পানির বিপরীতে নারকেলের দুধের অন্যান্য বিভিন্ন উপকারিতা রয়েছে, এটি মানব প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং এটি হৃদরোগের জন্য ভাল। নারকেল দুধে লৌরিক অ্যাসিড রয়েছে যা অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ফাংশন রয়েছে।

তদ্ব্যতীত, একটি 2017 সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লরিক অ্যাসিড ক্যান্সার কোষের মৃত্যুর কারণ হতে পারে এবং টিউমার বৃদ্ধি দমন করতে পারে। এই ফাংশনগুলি বিভিন্ন ব্যাকটিরিয়া এবং ভাইরাস দ্বারা আক্রমণের হাত থেকে প্রতিরোধ ব্যবস্থা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হয়।

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং রক্তচাপ কমাতে লরিক অ্যাসিডও দেখানো হয়েছে। সুতরাং, নারকেল দুধ হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল, যদিও এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়।

নারকেল জল এবং নারকেল দুধের জন্য শরীরের পুষ্টি এবং উপকারের ক্ষেত্রে পার্থক্য রয়েছে। তবে যাদের নারকেল থেকে অ্যালার্জি রয়েছে তাদের উভয়ই এড়ানো উচিত।

এক্স