ফেটা পনির উপকারিতা; অন্ত্রে স্বাস্থ্য থেকে হাড় স্বাস্থ্যের

এই পৃথিবীতে অনেক ধরণের পনির রয়েছে। প্রতিটি পনিরের স্বাদ, টেক্সচার, রঙ এবং আরও বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে জানেন যে এক ধরণের পনির হ'ল ফেটা পনির। হতে পারে আপনি প্রায়শই সুপারমার্কেটগুলিতে এই ধরণের পনির দেখতে পারেন। ফেটা পনিরের সাধারণ পনির থেকে আলাদা রঙ এবং টেক্সচার থাকে। ফেটা পনির কী এবং ফেটা পনির কী কী সুবিধা রয়েছে?

ফেটা পনির কী?

ফেটা পনির হ'ল পনির যা গ্রীস থেকে আসে। সাধারণ পনির থেকে আলাদা, এই পনিরটি গরুর দুধ থেকে নয়, ভেড়া বা ছাগলের দুধ থেকে তৈরি। এই মেষ এবং ছাগলগুলি স্থানীয় চারণভূমিতে বিশেষভাবে বংশজাত হয়। সুতরাং, ভেড়া এবং ছাগলগুলি পনির তৈরিতে স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যযুক্ত দুধ উত্পাদন করে। ফেটা পনিরের বৈশিষ্ট্যমন্ডিত সাদা বর্ণ রয়েছে, কিছুটা চিবিয়ে দেওয়া টেক্সচার রয়েছে এবং কাটা পড়লে ভেঙে যেতে পারে এবং এর স্বাদও খুব ভাল has ক্রিমি যখন মুখে।

স্বাস্থ্যের জন্য ফেটা পনিরের উপকারিতা

যেহেতু এটি দুধ থেকে তৈরি, তাই পনির অবশ্যই শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ফেটা পনিরের মধ্যে থাকা কয়েকটি পুষ্টি হ'ল ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি 2, ভিটামিন বি 12, ভিটামিন বি 6, ফসফরাস, সেলেনিয়াম এবং দস্তা। শুধু তাই নয়, এই চিজটিতে চেডদার বা পারমিশন পনিরের মতো অন্যান্য চিজের চেয়ে কম ফ্যাট এবং ক্যালোরিও থাকে।

কারণ এতে অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে, এতে আশ্চর্য হওয়ার কিছু নেই যে ফেটা পনির আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অনেকগুলি সুবিধা দেয়। ফেটা পনিরের কিছু সুবিধা:

1. হাড়ের স্বাস্থ্য সমর্থন করে

ফেটা পনিতে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং প্রোটিন থাকে তাই এটি আপনার হাড়ের স্বাস্থ্যের পক্ষে সহায়তা করতে পারে। ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিন হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে, যখন ফসফরাস হাড়ের গুরুত্বপূর্ণ খনিজ।

ফেটা পনিতে অন্যান্য চিজের চেয়ে আরও বেশি ক্যালসিয়াম রয়েছে, যেমন মোজরেেলা, রিকোটা এবং কুটির পনির। এটি কারণ ভেড়া এবং ছাগলের দুধে (ফেটা পনিরের উত্স) গাভীর দুধের চেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম ধারণ করে। সুতরাং, ফেটা পনির গ্রহণ আপনাকে আপনার প্রতিদিনের ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণে সহায়তা করতে পারে।

2. অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে

ভেড়া বা ছাগলের দুধে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া যুক্ত করে ফেটা পনির তৈরি করা হয় যাতে এই পনিরটিতে প্রোবায়োটিক থাকে যা আপনার অন্ত্রে স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। প্রোবায়োটিকগুলি হ'ল ভাল ব্যাকটিরিয়া যা অন্ত্রে থাকে।

ফেটা পনিতে এক ধরণের প্রোবায়োটিক থাকে ল্যাকটোবিলিস প্লান্টেরাম। এই ভাল ব্যাকটিরিয়া হ'ল পাচনতন্ত্রকে খারাপ কোষের ব্যাধি থেকে ই কোলাই এবং সালমোনেলা রোগের হাত থেকে রক্ষা করতে পারে। শুধু তাই নয়, অন্ত্রে থাকা ভাল ব্যাকটিরিয়া প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও প্রমাণিত।

৩.দেহের গঠনের উন্নতিতে সহায়তা করে

ভেড়ার দুধ থেকে তৈরি পনির মধ্যে সংক্রামিত বা লিনোলিক অ্যাসিড থাকে কনজুগেটেড linoleic অ্যাসিড (সিএলএ) যা গরু বা ছাগলের দুধ থেকে তৈরি পনির থেকে বেশি is সিএলএর শরীরের জন্য অনেক সুবিধা রয়েছে। সিএলএ ফ্যাট ভর হ্রাস করে এবং চর্বিযুক্ত শারীরিক ভর বাড়িয়ে দেহের গঠনকে উন্নত করতে সহায়তা করতে পারে। শুধু তাই নয়, সিএলএ ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতেও সহায়তা করতে পারে।

তবে সাবধান, ফেটে পনির সোডিয়াম বেশি থাকে

ফেটা পনির তৈরির প্রক্রিয়ায় ছাগল বা ভেড়ার দুধের দইয়ের সাথে নুন যুক্ত করা হয়। স্টোরেজ চলাকালীন, ফেটা পনিরটিও ব্রিনে ভেজানো হয়। সুতরাং যদি ফেটা পনিরে উচ্চ সোডিয়াম থাকে যা লবণ থেকে আসে তবে অবাক হবেন না। 1 আউন্স (28 গ্রাম) ফেটা পনিতে 312 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকে।

আপনারা যাদের উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ, কিডনি রোগ এবং ডায়াবেটিস রয়েছেন তাদের জন্য আপনাকে ফেটা পনির খাওয়া সীমাবদ্ধ করতে বা এমনকি এড়াতে হতে পারে। এই রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের প্রতিদিন 1500 মিলিগ্রামের চেয়ে বেশি পরিমাণে সোডিয়াম গ্রহণের সীমাবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এক্স