এসপ্রেসো, ক্যাপুচিনো এবং কফির দুধ: স্বাস্থ্যকর কোনটি? & ষাঁড়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

বেশিরভাগ লোকের জন্য, এক কাপ কফি তাড়াতাড়ি উঠে বাসা থেকে বেরোনোর ​​একটি কারণ। কিন্তু পরের বার আপনি আপনার পছন্দসই কফির জন্য অফিসের কাছে একটি কফি শপের পাশে থামলে আপনার কফির কাপটি কী তা প্রতিফলিত করতে কিছুক্ষণ সময় নিন। ভুল, আপনি আসলে পেটের মেদ জমতে পারেন!

এখানে, আমরা তিন ধরণের কফির পুষ্টিগুণ দেখি: এস্প্রেসো, ক্যাপুচিনো এবং দুধ কফি। স্বাস্থ্যকর, যাইহোক, আপনার প্রিয় কফি?

এস্প্রেসো, ক্যাপুচিনো এবং দুধ কফির পুষ্টিগুণের তুলনা

এস্প্রেসো উপকারিতা

এসপ্রেসো হ'ল কফি যা একটি বিশেষ উচ্চ-চাপ মেশিন ব্যবহার করে তৈরি করা হয় যা গ্রাউন্ড কফির মটরশুটিগুলিকে গরম জল ফেটে দ্রবীভূত করে। ফলাফল মিনি কাপে পরিবেশন করা একটি গরম, শক্তিশালী, শক্তিশালী কালো কফি পানীয়। এস্প্রেসো হ'ল একটি শক্তিশালী কফি - স্বাদে এবং ক্যাফিন সামগ্রীতে উভয়ই। এসপ্রেসো হ'ল দুধ কফি এবং ক্যাপুচিনো সহ অন্যান্য কফি মদযুক্ত পানীয়গুলির মূল ভিত্তি যা যুক্ত দুধ এবং চিনির কারণে প্রায়শই ক্যালোরি বেশি থাকে।

এসপ্রেসোর কোনও উল্লেখযোগ্য পুষ্টির মূল্য নেই। এসপ্রেসোর একটি মিনি কাপ (শট) এ 5 মিলিগ্রাম, 80-120 মিলিগ্রাম ক্যাফিন এবং শূন্য প্রোটিনের ক্যালোরিযুক্ত পরিমাণ রয়েছে। নিবন্ধিত পুষ্টিবিদ, সেন্ট হাসপাতালের ক্যাথেরিন কলিন্স ডেইলি মেইলের খবরে জর্জ লন্ডন বলেছে, ওজন কমাতে চাইলে এস্প্রেসো খাওয়া আপনার পক্ষে ঠিক। পরিমিতিতে ক্যাফিন গ্রহণ কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপ্ত করে এবং অনুশীলনের কর্মক্ষমতা উন্নত করে। অধিক ব্যায়াম করা বা তীব্রতা বাড়ানো প্রতি অধিবেশন আরও ক্যালরি বার্ন করার ফলে উচ্চতর ফ্যাট বার্ন হয়। সুতরাং, একটি ওয়ার্কআউটের আগে এস্প্রেসোর একটি শট ওজন হ্রাস সুবিধা প্রদান করতে পারে।

ক্যাপুচিনো উপকার

ক্যাপুচিনো হ'ল এস্প্রেসো এবং বাষ্পযুক্ত দুধের সংমিশ্রণে তৈরি একটি কফি পানীয় যা ঘন দুধের ফেনা দিয়ে শীর্ষে রয়েছে। নিকট-শূন্য পুষ্টির এসপ্রেসো থেকে পৃথক, এক গ্লাস ক্যাপুচিনোতে কিছু যোগ করা পুষ্টিগুণ থাকে যা দুধ থেকে আসে, যেমন ক্যালোরি, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট - তবে ব্যবহৃত দুধের ধরণের উপর ভিত্তি করে সামগ্রীটি পৃথক হবে।

একটি লম্বা (12 ওজ।) সয়া দুধের সাথে স্যুইচেনড ক্যাপুচিনো গ্লাস, উদাহরণস্বরূপ, 64 ক্যালোরি, 3 গ্রাম প্রোটিন এবং 2 গ্রাম ফ্যাট ধারণ করে। ইতিমধ্যে, ননফ্যাট দুধের সাথে একই আকারের ক্যাপুচিনো মিশ্রিত 75 ক্যালরি এবং 7 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধের সাথে একটি লম্বা (12 ওজ।) গ্লাসে 150 ক্যালরি, 6 গ্রাম ফ্যাট (4 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট) এবং 6 গ্রাম প্রোটিন থাকতে পারে। মাটির দারুচিনি ও জায়ফলের মতো মশলা কখনও কখনও যোগ করা স্বাদের জন্য যুক্ত করা হয় তবে কোনও অতিরিক্ত ক্যালোরির অবদান রাখবেন না। একটি লম্বা গ্লাস ক্যাফুচিনোতে গড়ে 75 মিলিগ্রাম ক্যাফিন থাকে।

ক্যাপুচিনোকে পুষ্টিকর ঘন পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয় না তবে এটি ভিটামিন এ, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামে যথেষ্ট পরিমাণে রয়েছে। একটি লম্বা (12 ওজ।) সয়া দুধের সাথে স্যুইচেনড ক্যাপুচিনো গ্লাসে মোট প্রস্তাবিত ভিটামিন এ এর ​​6 শতাংশ, 16% ক্যালসিয়াম এবং 3 শতাংশ আয়রন থাকে; ননফ্যাট দুধে 9% ভিটামিন এ এবং মোট দৈনিক প্রয়োজনের 20 শতাংশ ক্যালসিয়াম রয়েছে; পুরো চর্বিযুক্ত দুধের সাথে ক্যাপুচিনোতে মোট দৈনিক সুপারিশ থেকে 5 শতাংশ ভিটামিন এ এবং 23% ক্যালসিয়াম রয়েছে। ভিটামিন এ একটি চর্বিযুক্ত দ্রবণীয় ভিটামিন যা কোষ বিপাক সাহায্য করে, ক্যালসিয়াম স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁত বজায় রাখতে ভূমিকা পালন করে। আয়রন রক্তের মাধ্যমে অক্সিজেন বহন করে।

কফির দুধের উপকারিতা

দুধ কফি, ওরফে ক্যাফে ল্যাট, প্রায় এক গ্লাস ক্যাপুচিনো-এর মতোই - এটি এসপ্রেসো এবং বাষ্পযুক্ত দুধ দিয়ে তৈরি। দুটিকে কী আলাদা করে তা হ'ল মিল্ক কফিতে দুধের অংশের অনুপাত যা ক্যাপুচিনোর চেয়ে বেশি।

এক গ্লাস লম্বা (12 ওজ।) স্যুইচেনড সোয়া দুধযুক্ত মিল্ক কফিতে 18 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 130 ক্যালরি, ফ্যাট 4 গ্রাম, 7 গ্রাম প্রোটিন, 18 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 30 শতাংশ ক্যালসিয়াম রয়েছে। এদিকে, একই আকারের ননফ্যাট দুধের সাথে এক গ্লাস মিল্ক কফিতে 100 ক্যালোরি, 10 গ্রাম প্রোটিন, 15 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 35% ক্যালসিয়াম রয়েছে। যদি আপনি পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ ব্যবহার করেন তবে আপনার কাপ কফির দুধে পুষ্টির পরিমাণগুলি হবে: 180 ক্যালরি, 9 গ্রাম ফ্যাট, 14 গ্রাম শর্করা, 10 গ্রাম প্রোটিন এবং 30 শতাংশ ক্যালসিয়াম। লম্বা গ্লাস কফির দুধে গড়ে 75 মিলিগ্রাম ক্যাফিন থাকে।

ক্যাথরিন কলিন্স বলেছেন, পুরো ফ্যাটযুক্ত দুধের সাথে তৈরি কফি মিল্ক (এবং ক্যাপুচিনো) প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের একটি ভাল উত্স, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ is

তাহলে, কফিতে চিনি বা ক্রিমার যুক্ত হলে কী হবে?

মোটামুটি অনুমানের জন্য নীচের সংখ্যাগুলি যুক্ত করুন:

• এক চা চামচ চিনি = 16 ক্যালোরি
• এক চা চামচ বেত চিনি = 17 ক্যালোরি
• এক চা চামচ স্ট্যান্ডার্ড ক্রিমার = 20 ক্যালোরি এবং 1.5 গ্রাম ফ্যাট
• 1/2 টেবিল চামচ চিনি এবং 1/2 টেবিল চামচ ক্রিমার (অর্ধ এবং অর্ধেক বলা হয়) = 40 ক্যালোরি এবং 4 গ্রাম ফ্যাট

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা সাধারণত সুপারিশ করেন যে আপনি সুস্বাদু এবং ফ্যাটযুক্ত কফি পানীয়ের চেয়ে তার স্বাস্থ্য উপকারের জন্য কটু কালো কফি পান করুন। কফি বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে জড়িত। উদাহরণস্বরূপ, বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে কফি পানকারীদের মধ্যে টাইপ 2 ডায়াবেটিস, পার্কিনসন ডিজিজ, হৃদরোগ, ডিমেনশিয়া এবং এমনকি কিছু ক্যান্সার সহ কিছু নির্দিষ্ট রোগের ঝুঁকি হ্রাস থাকে। কিছু গবেষণা এমনকি কফি খাওয়ার সাথে মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত করেছে। তবে এর অর্থ এই নয় যে কফি এই স্বাস্থ্য উপকারগুলি ঘটায়।

এক্স