ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা তাত্ক্ষণিক নুডলস খেতে পারেন এটি কি সত্য?

তাত্ক্ষণিক নুডলস এমন একটি খাদ্য যা অনেক লোক পছন্দ করে। সস্তা দাম ছাড়াও, সুস্বাদু স্বাদ এবং পরিবেশন করা সহজ বহু লোককে তাত্ক্ষণিক নুডলসে আসক্ত করে তোলে। তবে, ডায়াবেটিস রোগীরা রক্তে চিনির উত্থানের ভয়ে নুডলস খাওয়া এড়িয়ে ঝুঁকছেন। কারণটি হ'ল, নুডলসে উচ্চ শর্করা এবং চর্বি থাকে। সুতরাং, এটি কি সত্য যে তাত্ক্ষণিক নুডলসগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক?

ডায়াবেটিস রোগীরা তাত্ক্ষণিক নুডলস খেতে পারেন?

নুডলস শস্য বর্গ থেকে আগত প্রধান খাদ্যগুলির মধ্যে একটি। মূলত, পুরো শস্যগুলিতে শর্করা বেশি থাকে যা আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে। এ কারণেই টাইপ 2 ডায়াবেটিস (ডায়াবেটিস) রোগীরা রক্তে চিনির স্থিতিশীল রাখতে তাত্ক্ষণিক নুডলগুলি এড়াতে পছন্দ করতে পারেন।

সুসংবাদটি হ'ল আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে, ডায়াবেটিস রোগীরা যতক্ষণ না দৈনিক কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের প্রয়োজনীয়তা অতিক্রম না করেন ততক্ষণ তাত্ক্ষণিক নুডল খেতে পারেন।

প্রচুর পরিমাণে অনিয়ন্ত্রিত কার্বোহাইড্রেট খাওয়া আপনার ওজন বাড়িয়ে তুলবে। এই অভ্যাস রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে যা আপনার ডায়াবেটিসকে আরও খারাপ করতে পারে।

এ কারণেই, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য যারা নুডলস খেতে চান, তাদের খাওয়া নুডলসের ধরণ এবং অংশের দিকে মনোযোগ দিন। নুডল সেবন যদি ডায়াবেটিসের জন্য স্বাস্থ্যকর খাদ্য পছন্দগুলির সাথে সুষম হয় এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ চালিয়ে যান তবে ভাল।

আপনি যদি নিয়মিত অনুশীলন চালিয়ে যান, ডায়াবেটিসের ভাল চিকিত্সা করেন এবং প্রতিদিনের কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের লক্ষ্যমাত্রা প্রয়োগে শৃঙ্খলাবদ্ধ হন তবে ডায়াবেটিস রোগীরা তাত্ক্ষণিক নুডলস খেতে পারেন। কেবল তাত্ক্ষণিক নুডলসই নয়, এই প্রয়োজনীয়তা অন্যান্য ধরণের নুডলস যেমন মুরগির নুডলস খাওয়ার ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য স্বাস্থ্যকর তাত্ক্ষণিক নুডলস খাওয়ার টিপস

উপরে বর্ণিত হিসাবে ডায়াবেটিস রোগীদের তাত্ক্ষণিক নুডলস বা অন্যান্য নুডলস খাওয়ার অনুমতি রয়েছে। নোটগুলি সহ, আপনাকে প্রতিদিন ডায়াবেটিসের জন্য কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে হবে।

ভাল, নীচের টিপসগুলি আপনার জন্য একটি রেফারেন্স হতে পারে যদি আপনি সুস্থ থাকার জন্য তাত্ক্ষণিক নুডলস গ্রহণ করতে চান।

1. উচ্চ ফাইবারযুক্ত নুডলস চয়ন করুন

বাজারে বিক্রি হয় অনেক ধরণের নুডলস। তবে এগুলির বেশিরভাগই ডিমের নুডলসের মতো মিহি সাদা ময়দা থেকে তৈরি।

তাত্ক্ষণিক নুডলস সহ এই ধরণের নুডলে রয়েছে সাধারণ কার্বোহাইড্রেট যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য রক্তে শর্করার বৃদ্ধির কারণ হতে পারে।

ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য, স্বাস্থ্যকর এবং উচ্চ ফাইবারযুক্ত নুডলসের ধরণগুলি চয়ন করুন। পুরো গমের নুডলস, বাদামি চালের ময়দা বা কুইনোয়া আটা এর মধ্যে কয়েকটি। এতে থাকা উচ্চ ফাইবার হজম সিস্টেমকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।

ব্লাড সুগার ধীরে ধীরে শোষিত হয়, আপনাকে দ্রুত পূর্ণ করে তোলে এবং আপনাকে বেশি পরিমাণে খাওয়া থেকে বাধা দেয়।

২. মেরিনেড ফেলে দিন

ডায়াবেটিস আক্রান্তদের জন্য স্বাস্থ্যকর তাত্ক্ষণিক নুডলস উপভোগ করার আরেকটি উপায় হ'ল মশলা যা প্যাকেজে সাধারণত সরবরাহ করা হয় তা সরানো।

তাত্ক্ষণিক নুডল মরসুমে উচ্চ মাত্রার সোডিয়াম থাকে এবং এমনকি আমেরিকান 2015-2020-এর ডায়েটরি গাইডলাইনসের সুপারিশকে ছাড়িয়ে যায়। এই উচ্চ স্তরের সোডিয়াম আপনার রক্তচাপ বাড়িয়ে তুলতে পারে।

তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনার কেবল নুডলস খাওয়া উচিত যা স্বাদের স্বাদযুক্ত। নুডলসের স্বাদ আরও ভাল করে তুলতে আপনি অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করতে পারেন।

আপনার রান্নাঘরে পাওয়া যায় এমন মশলা ব্যবহার করুন যেমন তাজা মরিচ, মরিচ, ধনিয়া বা ফিশ সস যা প্রাকৃতিক এবং অবশ্যই স্বাস্থ্যকর। মনে রাখবেন, নুডলসে আপনি তাত্ক্ষণিক সিজনিং কম ব্যবহার করেন, এটি আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য তত ভাল।

৩. শাকসবজি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর উপাদান যুক্ত করুন

নুডলস সুস্থ আছে কি না সেগুলি কীভাবে রান্না করা হয় তার উপর নির্ভর করে। ভাজা তাত্ক্ষণিক নুডলস রান্না করার পরিবর্তে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ সিদ্ধ তাত্ক্ষণিক নুডলগুলি পরিবেশন করুন।

কারণটি হ'ল, তেলে ভাজা নুডলসগুলিতে বেশি ক্যালোরি এবং ফ্যাট থাকতে পারে। ফলস্বরূপ, এটি উচ্চ কোলেস্টেরল বাড়ে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।

রক্তে সুগার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে শাকসবজি এবং অন্যান্য পুষ্টিকর ঘন খাবারগুলিও যুক্ত করুন। কাটা মুরগি, সরিষার শাক এবং জলপাই তেল যোগ করতে পারেন। আরও ভাল এবং স্বাস্থ্যকর বোধ করা ছাড়াও, রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি না করে আপনার দেহ আরও শক্তিশালী হবে।

৪. খাওয়ার অংশ সীমাবদ্ধ করুন

যদিও উপরে বর্ণিত পদ্ধতিগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নুডলসকে স্বাস্থ্যকর করে তুলতে পারে, এর অর্থ এই নয় যে আপনি যত খুশি খেতে পারেন। আপনাকে এখনও অংশগুলি সীমাবদ্ধ করতে হবে।

মূলত, নুডলসগুলিতে একটি মাঝারি গ্লাইসেমিক সূচক মান থাকে। খাবারের গ্লাইসেমিক সূচক যত বেশি হবে, দেহে রক্তে শর্করার মাত্রা তত দ্রুত বৃদ্ধি পাবে।

সুতরাং, মাসে কমপক্ষে দুবার নুডলস খাওয়ার অংশ সীমাবদ্ধ করুন। মনে রাখবেন, আপনার রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল রাখতে একসাথে পরিবেশন করার জন্য এটি যথেষ্ট।

আসলে, আপনি যখন নুডলস খান, আপনি থামাতে পারবেন না। সুতরাং, যাতে আপনি খেতে পাগল না হন, চেষ্টা করুন নাস্তা নুডলস খাওয়ার আগে ডায়াবেটিসের স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক্সে এতে উচ্চ ফাইবার এবং প্রোটিন রয়েছে।

এখন অবধি তাত্ক্ষণিক নুডলস খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে বিশেষত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কতবার ক্ষতিকারক বলে ডাকা হচ্ছে তার সঠিক কোনও তথ্য নেই are তবে বেশ কয়েকটি গবেষণায় জানা গেছে যে সপ্তাহে তিনটি তাত্ক্ষণিক নুডল খাওয়া খুব বেশি। সে কারণেই, আপনাকে এর চেয়ে কম পরিমাণে খেতে হতে পারে, বিশেষত যদি আপনার ডায়াবেটিস থাকে।

এক্স