কাঁচা খাবারের ডায়েট এবং স্বাস্থ্যের জন্য এর উপকারগুলি & ষাঁড়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

কাঁচা খাবার ডায়েট বা একটি কাঁচা খাদ্য ডায়েট এক ধরণের ডায়েট যা শরীরের স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য দাবি করা হয়। এই ডায়েটের পটভূমি হ'ল খাদ্য রান্না করার সময় ব্যবহৃত গরম করার প্রক্রিয়াটি খাবারে পুষ্টি এবং এনজাইমের মাত্রা হ্রাস করবে। যদিও এই এনজাইমগুলি হজমের পক্ষে ভাল এবং বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে, বিশেষত যারা দীর্ঘস্থায়ী।

অভ্যন্তরীণ নিয়ম কাঁচা খাবার ডায়েট

অন্যান্য ধরণের ডায়েটের মতোই, কাঁচা খাবারের ডায়েটেও কিছু নিয়ম রয়েছে যা এই ডায়েটটি অনুসরণ করতে চান তাদের অবশ্যই মেনে চলা উচিত।

1. রান্না করা খাবার খাবেন না

যদি আপনি ১০০% কাঁচা খাবারের ডায়েটে থাকেন তবে 46 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি খাওয়া উচিত নয় কারণ 46 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি তাপমাত্রায় রান্না করা বা প্রক্রিয়াজাতকরণ করা খাবারগুলি এর কিছু এনজাইম হারাবে হজম শক্ত খাবার। গভীর খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ কাঁচা খাবার ডায়েট সাধারণত একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে (খাদ্য প্রসেসর), ডিহাইড্রেটর এবং ব্লেন্ডার।

২. ফিল্টার বা ডিস্টিল করা জল ব্যবহার করুন

কাঁচা খাবারের ডায়েটের মূল উদ্দেশ্য হ'ল পুষ্টি সরবরাহ করা যা শরীরের কোষগুলিকে সবচেয়ে প্রাকৃতিক আকারে কাজ করতে সহায়তা করে। উপস্থাপনাটি কাঁচা আকারে হওয়ায় পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বিষয় যা বিবেচনা করা উচিত। জীবাণুমুক্ত নয় এমন জলের ব্যবহার খাদ্যে টক্সিন বা পরজীবী হবার ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে এবং সম্ভাব্য রোগ সৃষ্টি করে। সেই উপাদানগুলির মধ্যে একটি যা ডিশগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণে ভূমিকা রাখে কাঁচা খাবার ডায়েট (করতে চাই মসৃণতা এবং রসগুলি) তারপরে পরিশোধিত বা পাতিত জল সর্বোত্তম।

৩. জৈব খাদ্য উপাদান ব্যবহার করুন

কারণ এই ডায়েটে, তাপ ব্যবহার করে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এড়ানো হয়, তাই আপনাকে অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে ব্যবহৃত খাদ্য উপাদানগুলি বিভিন্ন ধরণের টক্সিন থেকে মুক্ত রয়েছে যার মধ্যে একটি কীটনাশক থেকে আসে। তাপ ব্যবহার করে খাবার প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রান্না করা আসলে খাদ্যের উপাদানগুলিতে বিভিন্ন ধরণের টক্সিন এবং টক্সিনকে হত্যা করতে পারে তবে আপনি যদি কাঁচা খাবারের ডায়েটে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন, তবে প্রকৃতির দ্বারা "নিরাপদ" কাঁচামাল নির্বাচন করা আরও ভাল be

4. প্রথমে ভেজানো বাদাম গ্রহণ করুন

এক ধরণের খাদ্য উপাদান যা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কাঁচা খাবার ডায়েট, বাদাম প্রক্রিয়াজাতকরণ এছাড়াও মনোযোগ প্রয়োজন। কাজু, বাদাম বা হ্যাজনেল বাদামের মতো বাদামগুলি প্রথমে প্রথমে (ফিল্টার করা) জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এই ভিজিয়ে ফাংশনটি হ'ল তেতো স্বাদ মুছে ফেলা এবং বাদামগুলি কাঁচা খাওয়া সত্ত্বেও হজম করা সহজ করা। এই ভেজানোর প্রক্রিয়া রোস্টিং প্রক্রিয়াটি প্রতিস্থাপন করতে পারে যা সাধারণত বাদাম প্রক্রিয়াজাতকরণে ব্যবহৃত হয়।

৫. নির্দিষ্ট ধরণের খাবার এড়িয়ে চলুন

কিছু ধরণের খাবার যা সাধারণত কাঁচা খাবারের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত হয় না তা হ'ল ডিম এবং দুধজাত পণ্য এবং তাদের প্রস্তুতি কারণ তারা প্রাক প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্যতীত সেবন করলে বিপজ্জনক হতে থাকে। এটির জন্য, আপনি বাদাম থেকে তৈরি দুধ খেতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ কাজু দুধ বা বাদামের দুধ। শস্যগুলি সাধারণত এড়ানো হয় কারণ এগুলি সাধারণত প্রথমে রান্না করতে হয়, সাধারণত যে ধরণের শস্য পণ্য ব্যবহৃত হয় কাঁচা খাবার ডায়েট কাঁচা ওটস বা কাঁচা কুইনোয়া যা ব্যবহারের আগে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

উপকারিতা কাঁচা খাবার ডায়েট

কাঁচা খাদ্য ডায়েটের মূল ধারণাটি হ'ল খাদ্যে উপস্থিত প্রাকৃতিক এনজাইমগুলির গুরুত্ব। এই প্রাকৃতিক এনজাইমের অস্তিত্ব আমাদের দেহগুলিকে কেবল খাদ্য হজম করার জন্য এনজাইমগুলিকে অতিরিক্ত উত্পাদন করার প্রয়োজন করে না। কাঁচা খাদ্য ডায়েট এছাড়াও বিশ্বাস করে যে বেশিরভাগ ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষতি হওয়ায় তাপ ব্যবহার করে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কোনও খাবারের পুষ্টির মান হ্রাস করতে পারে। প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি হজম হতে আরও বেশি সময় নেয় এবং আপনার হজমে ট্র্যাক্ট এবং ধমনীতে কম সঠিকভাবে হজম ফ্যাট, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি আটকে রাখতে পারে। তা ছাড়া অন্য কাঁচা খাবার ডায়েট সক্ষম হতে পারে বলেও দাবি করেছে:

• আপনাকে আরও শক্তি দেয়।
• ত্বকের উপস্থিতি এবং স্বাস্থ্য উন্নত করে।
• হজম সিস্টেমের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করুন।
• ওজন কমানো.
• ডিজেনারেটিভ রোগগুলি, বিশেষত কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত রোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করা।

চলার ঝুঁকি কাঁচা খাবার ডায়েট

যদিও এটি আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করার দাবি করেছে, ঠিক যেমন অন্যান্য ধরণের ডায়েটের মতোই, কোনও কাঁচা খাবার ডায়েট ঝুঁকিবিহীন নয়। আপনি বাঁচতে চলেছেন এমন কিছু জিনিসের প্রতি আপনার অবশ্যই মনোযোগ দিতে হবে কাঁচা খাবার ডায়েট হ'ল:

• যেহেতু সেগুলি রান্না করা হয় না, আপনি যে খাবারটি খাচ্ছেন তাতে বিষাক্ত এবং ক্ষতিকারক পরজীবী থাকতে পারে। খাদ্য উপাদানগুলির অসম্পূর্ণ পরিস্কার আপনার খাদ্য বিষক্রিয়া বৃদ্ধির ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। এবং এমন খাবার রয়েছে যা আপনার কাঁচা খাওয়া উচিত নয়, উদাহরণস্বরূপ কাসাভা, মাংস এবং দুধ। কাঁচা মাংস যা সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত হয় না তাতে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া, পরজীবী এবং ভাইরাস থাকতে পারে। উত্তপ্ত নয় এমন দুধেও এটি থাকতে পারে মাইকোব্যাকটিরিয়া বোভিসযার ফলে নন-পালমোনারি টিবি রোগ হতে পারে।
• আপনার ভিটামিন বি 12 এর অভাব হতে পারে। এই ভিটামিন মস্তিষ্কের ক্রিয়া বজায় রাখার পাশাপাশি লাল রক্ত ​​কোষের উত্পাদন এবং ডিএনএ সংশ্লেষণে ভূমিকা রাখে। ভিটামিন বি 12 কেবলমাত্র মাংস, দুধ এবং মাছের মতো প্রাণী পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। এই ধরণের খাদ্য হ'ল এক ধরণের খাদ্য যা এটি চালায় তাদের পক্ষে সমস্যা হয় কাঁচা খাবার ডায়েট সুতরাং ভিটামিন বি 12 এর অভাবজনিত অভিজ্ঞতার ঝুঁকি বেড়ে যায়।
• আপনার অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকিও বাড়তে পারে। হাড়ের ঘনত্বকে প্রভাবিত করে এমন কয়েকটি কারণ অপ্রতুল ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি গ্রহণ এবং কম ওজন। ভিতরে কাঁচা খাবার ডায়েট, প্রধান খাদ্য হ'ল এক ধরণের খাবার যা শাকসবজি এবং ফলমূল হিসাবে ক্যালোরি কম। যদিও আপনি গা dark় সবুজ শাকসব্জী (যেমন কালে এবং ব্রকলি) থেকে ক্যালসিয়াম পেতে পারেন তবে আপনার যে সবজির গ্রহণ করা উচিত তা বেশি। উদাহরণস্বরূপ, দুধে পাওয়া ক্যালসিয়ামের বিপরীতে। এক গ্লাস দুধে 300 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম অবদান থাকতে পারে। ক্যালোরি কম থাকে এমন ডায়েট অনুসরণ করলে আপনার হাড়ের ঘনত্ব আরও দ্রুত হ্রাস হওয়ার ঝুঁকি বাড়তে পারে, যার ফলে অস্টিওপোরোসিস হয়।