শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য চুনের যে সুবিধাগুলি আপনি মিস করতে চান না

চুন সাধারণত একটি পরিপূরক হিসাবে বিভিন্ন খাবার যেমন স্যুপ এবং কাঁপানো নুডলসের স্বাদ বর্ধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। প্রকৃতপক্ষে, সুবাস এবং স্বাদটি টক এবং তাজা হয়, প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে চুনের রস প্রায়শই মাছগুলিতে গন্ধযুক্ত রিমুভার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তবে এগুলি ছাড়াও, অনেকেই জানেন না যে চুনের শরীরের জন্য অগণিত সুফল রয়েছে। কিছু না, তাই না?

চুন সম্পর্কে আরও জানুন

সূত্র: ডায়াকোস

কমলালেবুতে অনেক প্রকার রয়েছে যার মধ্যে একটি হল চুন। কমলাগুলির তুলনায় যা সাধারণত ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, চুনটি সেভাবে খাওয়া হয় না। সরাসরি কম খাওয়ার বদলে এই কমলাটিকে আরও সুস্বাদু বা একটি নতুন পানীয় হিসাবে তৈরি করার জন্য প্রায়শই খাবারে মিশ্রিত করা হয়।

কমলাগুলির একটি ল্যাটিন নাম রয়েছেসাইট্রাস অরন্টিফোলিয়া দেখা যাচ্ছে যে ইন্দোনেশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে যেমন অনেকগুলি সুন্দর নাম রয়েছে, যেমন কেলঙ্গসা, পেলস, কমলা আলিত বা ইন্দোনেশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে লেমাউ নেপি। দুর্ভাগ্যক্রমে, অনেক লোক এখনও চুন বা লেবুর জন্য চুন ভুল করে। আসলে, চুন এবং লেবু বিভিন্ন ধরণের কমলা থেকে পাওয়া যায় from

লেবুর চেয়ে লেবু গোলাকার আকারে কিছুটা ডিম্বাকৃতির কিছুটা স্টিপিং ডগা দিয়ে। তারপরে, চুন উজ্জ্বল সবুজ যখন লেবু উজ্জ্বল হলুদ। যদিও চুনের ফলের রঙ হলুদ হয়ে যেতে পারে, লোকেরা সাধারণত সবুজ থাকা অবস্থায় সাধারণত এই ফলের সুবিধা নেওয়ার ঝোঁক থাকে।

চুন থাকলে এটি আলাদা। অনুরূপ রঙ এবং আকৃতির কারণে এই ধরণের কমলা প্রায়শই চুনে বিভ্রান্ত হয়। তবে, যখন আপনি এগুলি দেখুন, চুনগুলি আকারে অনেক ছোট হয়, অন্যদিকে চুনগুলি সাধারণত টেবিল টেনিস বলের আকার হয়।

চুনের রঙ অনেক গাer়, ওরফে গা dark় সবুজ। যদিও চুন অনেক হালকা এবং কখনও কখনও কিছুটা হলুদ হয়। যখন স্পর্শ করা হয়, চুনের খোসার পৃষ্ঠটি অনেক মসৃণ এবং পাতলা হয়, যখন চুনের ত্বকের রুক্ষ গঠন থাকে কারণ এটি চারপাশে ছোট, ঘন বাধা দ্বারা ঘেরা থাকে।

চুনের পুষ্টিকর সামগ্রী

চুনের উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করার আগে আপনাকে এর পুষ্টিকর বিষয়বস্তু আগে থেকেই জানা উচিত। ইন্দোনেশিয়ার স্বাস্থ্য মন্ত্রনালয়ের তথ্যের ভিত্তিতে, 100 গ্রাম চুনে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি থাকে, যার মধ্যে রয়েছে:

ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস

• শক্তি (শক্তি): 44 ক্যালোরি
• প্রোটিন (প্রোটিন): 0.5 গ্রাম
• ফ্যাট (ফ্যাট): 0.2 গ্রাম
• কার্বোহাইড্রেট (সিএইচও): 10.0 গ্রাম
• ফাইবার (ফাইবার): 0.4 গ্রাম
• অ্যাশ (এএসএইচ): 0.4 গ্রাম

খনিজ

• ক্যালসিয়াম (সিএ): 18 মিলিগ্রাম
• ফসফরাস (পি): 22 মিলিগ্রাম
• আয়রন (ফে): 0.2 মিলিগ্রাম
• সোডিয়াম (না): 3 মিলিগ্রাম
• পটাসিয়াম (কে): 108.9 মিলিগ্রাম
• কপার (কিউ): 0.06 মিলিগ্রাম
• দস্তা (জেডএন): 0.1 মিলিগ্রাম
  

ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ

• বিটা ক্যারোটিন (ক্যারোটিনস): 23 মাইক্রোগ্রাম
• মোট ক্যারোটিন (পুনরায়): 4 মাইক্রোগ্রাম
• থায়ামিন (ভিট। বি 1): 0.01 মাইক্রোগ্রাম
• রিবোফ্লাভিন (ভিট। বি 2): 0.03 মাইক্রোগ্রাম
• নায়াসিন (নায়াসিন): 0.2 মাইক্রোগ্রাম
• ভিটামিন সি (ভিটামি সি): 20 মাইক্রোগ্রাম

শরীরের জন্য চুনের বিভিন্ন সুবিধা

আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে জানেন যে জল শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ। মানবদেহের প্রায় 70 শতাংশ রচনা জল নিয়ে গঠিত। তরলগুলির জন্য শরীরের প্রয়োজনীয়তা বজায় রাখার পাশাপাশি, জল শরীরের মধ্যে থাকা টক্সিনগুলি থেকে মুক্তি পাওয়ার পাশাপাশি ক্রিয়াকলাপের জন্য শক্তির সহজলভ্যতাকে সমর্থন করে।

দুর্ভাগ্যক্রমে, সবাই জল পান করতে পছন্দ করেন না, সাধারণত প্রচুর পরিমাণে এটি স্বাদহীন বলে বিবেচিত হয়। পরিবর্তে, তারা রস, চা বা দুধের মতো স্বাদযুক্ত পানীয় পান করতে পছন্দ করেন। প্রকৃতপক্ষে, এই পানীয়গুলির মধ্যে কয়েকটিতে যোগ করা সুইটেনার রয়েছে যা অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণের ক্ষেত্রে অবদান রাখে।

আপনি যদি সরল জল পছন্দ করেন না, আপনি আপনার পানীয়তে চুনের রস যোগ করে এই অভ্যাসটি পরিবর্তন করতে চেষ্টা করতে পারেন। এটি আরও স্বাদযুক্ত স্বাদ তৈরি করার পাশাপাশি, চুনের রসও বেশ কয়েকটি সুবিধা দেয় যেমন:

1. ত্বক পুনর্জীবন

কিছু ত্বকের যত্ন পণ্য দাবি করতে পারে যে তাদের পণ্যগুলি স্বাস্থ্যকর এবং মুখ আরও কম দেখায়। তবে, আপনার ত্বকের চেহারা উন্নত করার জন্য আপনাকে আসলে কোনও ভাগ্য ব্যয় করতে হবে না।

চামড়ার সৌন্দর্যের চিকিত্সার জন্য চুন অন্যতম প্রধান প্রাকৃতিক উপাদান হতে পারে। কারণটি হ'ল, চুনে ভিটামিন সি এবং ফ্ল্যাভোনয়েডস, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা কোলাজেনকে শক্তিশালী করতে পারে। এ কারণেই, চুনের জল পান করার উপকারিতা আপনার ত্বককে হাইড্রেট করতে এবং পুনঃজীবিত করতে সহায়তা করে।

পরিবর্তে, আপনার ত্বকে সরাসরি চুনের রস ঘষা এড়িয়ে চলুন। চুনের রস প্রয়োগের পরে সরাসরি সূর্যের এক্সপোজারের ফলে ফাইটোফোটোডার্মাটাইটিস হতে পারে।

ফাইটোফোটোডার্মাটাইটিস এমন একটি অবস্থা যখন নির্দিষ্ট ধরণের গাছগুলিতে থাকা রাসায়নিকগুলি সূর্যের আলোতে সংস্পর্শে আসার সময় রোদে পোড়া বা প্রদাহ সৃষ্টি করে। ফলস্বরূপ, ত্বকের অঞ্চলটি লাল, চুলকানি এবং গরম অনুভব করবে।

2. মসৃণ হজম

চুনের রস অ্যাসিডিক এবং লালা (লালা) খাবার ভাঙতে সহায়তা করে। এছাড়াও, চুনের রসে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি হজম এনজাইমগুলির নিঃসরণকে উদ্দীপিত করতে পারে।

যদি আপনার কোষ্ঠকাঠিন্য হয়, চুনের অম্লীয় প্রকৃতি আপনার অন্ত্রের গতিগুলিকে উত্সাহিত করতে পারে। এটি পেটে থাকা খাবারের অপচয়কে আরও সহজেই নিচে নামাতে সহায়তা করে। এছাড়াও, কমলা রঙের এই পসেলের রস থেকে পানির পরিমাণ আপনাকে মলকে আরও মসৃণভাবে পাস করতে সহায়তা করে।

৩.রোধ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

চুনে থাকা ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সামগ্রী আপনার দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং দেহকে ফ্লু, সর্দি ইত্যাদির মতো রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।

কেবল তা-ই নয়, ভিটামিন সিতে অবদান রাখার জন্য চুনের উপকারগুলিও রোগজনিত জীবাণুগুলিকে মেরে ফেলার জন্য স্বাস্থ্যকর কোষগুলির উত্পাদন বাড়িয়ে তুলবে, যার ফলে আপনি অসুস্থ হওয়ার সময়কাল কমিয়ে আনবেন। এই কারণে, সাইট্রাস ফলগুলি অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় যাতে আপনি সহজে অসুস্থ না হন।

৪. ওজন কমাতে সহায়তা করে

অনেকে বলে যে চুনের রস পান করা আপনাকে পাতলা করে দিতে পারে, ওরফে আপনার ওজন হ্রাস করতে পারে। তবে, এটা কি সত্য?

চুনে সাইট্রিক অ্যাসিডের সামগ্রী বিপাক বাড়াতে পারে। এটি আপনাকে ক্যালোরি পোড়াতে এবং কম চর্বি সঞ্চয় করতে সহায়তা করতে পারে। এছাড়াও পেলস কমলা থেকে প্রাপ্ত ভিটামিন সি দেহে ফ্যাট পোড়াতেও ভূমিকা রাখে।

তবে এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে, ওজন হ্রাস করতে আপনি এই পদ্ধতিতে সম্পূর্ণ নির্ভর করতে পারেন না। কিছুটা ওজন হ্রাস করার সময় এই পদ্ধতিটি কেবল আপনার প্রচেষ্টাগুলিতে সহায়তা করে। আপনার শারীরিক ক্রিয়াকলাপ করা উচিত, যাতে আপনি আরও ক্যালোরি পোড়ান। প্রতিদিন কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য অনুশীলন করা এবং ফল বা শাকসব্জী আপনার ব্যবহার বাড়ানো আপনাকে সহায়তা করবে।

৫. রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখুন

চুনে থাকা ভিটামিন সি এর উপাদানগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও খুব উপকারী। এই শর্তযুক্ত লোকেরা তাদের চিনির মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে প্রয়োজন। কারণটি হ'ল, ইনসুলিন যা রক্তে শর্করাকে হ্রাস করার জন্য দায়ী তা সঠিকভাবে কাজ করে না।

ঠিক আছে, চুনে চিনির মাত্রা কম থাকে, তাই এটি রক্তে চিনির শোষণকে হ্রাস করতে পারে। ফলস্বরূপ, আপনার দেহে রক্তে শর্করার মাত্রা আরও ভালভাবে বজায় রাখা যায়।

Heart. হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করা

চুন ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের উত্স যা হৃদয়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে কাজ করে। পটাসিয়াম স্বাভাবিকভাবে রক্তচাপ কমিয়ে রক্ত ​​সঞ্চালনের উন্নতি করতে পারে। এটি হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

তদতিরিক্ত, চলমান গবেষণা তদন্ত করে দেখা গেছে যে চুনে লিমনোইন নামক যৌগ রয়েছে যা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে আনতে সহায়তা করে।

Cancer. ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করা

ক্যান্সার ঘটে যখন কোষগুলির একটি অস্বাভাবিক বৃদ্ধি থাকে যা শরীরের যে কোনও অংশে যেমন স্তন, ফুসফুস এবং কিডনিতে বিকাশ করতে পারে। যদি চিকিত্সা না করা হয় তবে ক্যান্সার কোষগুলি অন্যান্য টিস্যুতে ছড়িয়ে পড়ে এবং জীবন বিপন্ন করতে পারে।

আসলে, চুন জল খাওয়ার উপকারিতা ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করবে বলে বিশ্বাস করা হয়। এটি চুনের রসে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর কারণে যা কোষের কার্যকারিতা বজায় রাখতে, ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি থেকে শরীরের কোষের প্রতিরক্ষা বাড়াতে এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে।

৮. প্রদাহজনিত রোগ থেকে উত্তরণ

রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস, গাউট এবং অন্যান্য যৌথ রোগের মতো কিছু প্রদাহজনক বা প্রদাহজনক রোগ, চুনের জল খাওয়ার মাধ্যমে লক্ষণজনিত ত্রাণ হ্রাস করা যায়। হ্যাঁ, এতে থাকা ভিটামিন সি থাকা চুনের উপকারিতা বিভিন্ন রোগ থেকে প্রদাহের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে পারে।

অ্যানালস অফ রিউম্যাটিক ডিজিজ জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, যারা ভিটামিন সি এর সর্বোত্তম পরিমাণ গ্রহণ করেন তাদের তুলনায় যারা স্বল্প পরিমাণে ভিটামিন সি গ্রহণ করেন, তাদের বাত হওয়ার সম্ভাবনা তিনগুণ বেশি থাকে।

চুনের রস ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রাও হ্রাস করতে পারে। ইউরিক অ্যাসিড হ'ল মাউস, লিভার, মাশরুম এবং বাদামের মতো হাই-পিউরিন খাবারগুলির ভাঙ্গনের একটি উপজাত।

9. ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করুন

জল এবং কেলংসার রসের এই মিশ্রণটি পানিশূন্যতা রোধের সুবিধা দেয়। এই পানীয়টির টক এবং মিষ্টি স্বাদ অবশ্যই আপনাকে সরল সরল জল পান করার চেয়ে বেশি পরিমাণে পান করে।

যাইহোক, সাধারণত যে চুনের রস পানীয়টি আপনি প্রায়শই রেস্তোঁরাগুলিতে বা রেস্তোঁরাগুলিতে অর্ডার করেন তাতে চিনি যুক্ত থাকে। সুতরাং, এই ধরণের বেশি পরিমাণে পান করবেন না। আপনি নিজেই এটি তৈরি করলে এটি ভাল। যাতে আপনি চিনির পরিমাণ হ্রাস করতে পারেন বা মধুর সাথে প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

চুন থেকে কীভাবে পানীয় তৈরি করবেন

যদিও এটি সরাসরি খাওয়া অসম্ভব, কারণ এটির স্বাদ বেশ টকযুক্ত। আপনি এটি চুনে খাবারে মিশিয়ে বা একটি পানীয় তৈরির সুবিধা পেতে পারেন। এটি কেবলমাত্র আপনার চুন প্রক্রিয়াজাতকরণের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত attention

বেশিরভাগ লোক এটি চেপে চুন ব্যবহার করে। তবে এমনও রয়েছে যা ফলের পাতলা টুকরাগুলির সাথে সরাসরি মিশ্রিত হয়।

এখন, আপনি যখন একটি পানীয়তে এই লেবুর রস মিশ্রিত করতে চান, আপনার ফলটি ভাল করে ধুয়ে নেওয়া উচিত। কারণটি হ'ল, কীটনাশকের অবশিষ্ট অংশগুলি মাঝে মাঝে ফলের ত্বকে আটকে থাকে। নিরাপদ হওয়ার জন্য, কেবল রসটি ব্যবহার করা ভাল।

ফলটি সঠিকভাবে পরিষ্কারের পরে, কীভাবে এটি কাটা যায় সেদিকে মনোযোগ দিন। অনেক লোক চুন কাটা এখনও ভুল।

আপনার যদি কমলার জুস প্রেস থাকে তবে আপনি সাইট্রাস ফলটি অর্ধেক কেটে নিতে পারেন। একটি আমের কাটা বিপরীতে কমলা কাটা শুটার বিপরীত দিকে হওয়া উচিত। এটি আপনার আরও রস পান করা সহজ করে তোলে।

তবে, যদি সাইট্রাসের রস বের করার কোনও সরঞ্জাম আপনার কাছে না থাকে তবে আপনার ফলটি অর্ধেক কাটা উচিত নয়। কৌতুকটি হ'ল কেলঙ্গসার অঙ্কুরের দিক থেকে এটি কাটা। তবে কমপক্ষে কেবল 4 বা 5 টি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এর পরে, আপনি আরও সহজেই এই কেলঙ্গসার রসটি গ্রাস করতে পারেন।

চুন জল খাওয়ার প্রভাব বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই হয়

যদিও চুনের অনেক উপকার রয়েছে তবে অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে এটি আপনার দেহের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে। শরীরকে পুষ্ট করার পরিবর্তে খুব বেশি পরিমাণে চুন খাওয়া আসলে আপনাকে অসুস্থ করতে পারে।

ভাল, খুব বেশি লেবুর রস খাওয়ার ফলে সৃষ্ট কিছু সমস্যাগুলির মধ্যে রয়েছে:

1. ট্রিগার পেট অ্যাসিড বৃদ্ধি

এই আলু কমলাতে অন্যান্য সাইট্রাস ফলের চেয়ে বেশি সাইট্রিক অ্যাসিড রয়েছে যা মিষ্টি স্বাদযুক্ত। এই অ্যাসিড শরীরে প্রদাহ এবং কিডনিতে পাথর গঠনে রোধ করতে সাহায্য করে, তবে মাত্রা অতিরিক্ত হলে আপনার পাচন অঙ্গগুলি বিরক্ত করতে পারে।

হালকা ক্ষেত্রে, বেশিরভাগ অম্লীয় খাবার গ্রহণ যেমন চুনের জল পান করা পেটের আলসার হতে পারে। তবে, যাদের সংবেদনশীল হজম হয় তাদের মধ্যে চুন অ্যাসিড পেটের অ্যাসিডকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। এই অবস্থার ফলে এমন উপসর্গ দেখা দেয় যা আপনাকে অস্বস্তিকর করে তোলে যেমন পেটে ব্যথা হওয়া, ফুলে যাওয়া এবং পূর্ণ বোধ হওয়া, বমি বমি ভাব এবং ঘন ঘন শ্বাস।

এই কারণে, অ্যাসিড রিফ্লাক্স সমস্যা, জিইআরডি বা অন্যান্য হজমজনিত সমস্যাযুক্ত লোকদের এই এসিডিক পানীয়টি এড়ানো উচিত যাতে লক্ষণগুলি দেখা না যায় বা আরও খারাপ হয়। আপনার পেট এখনও খালি থাকলে এই পানীয়টি খাওয়া এড়িয়ে চলুন কারণ এটি পেটের আলসার হতে পারে।

2. দাঁত ক্ষয়ের কারণ

বেশিরভাগ লোকই জানেন যে মিষ্টি খাবার দাঁতের শত্রু। তবে বাস্তবে, এমনকি অ্যাসিডযুক্ত খাবার বা পানীয়ও দাঁতের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

মিনেসোটা ডেন্টাল অ্যাসোসিয়েশন জানিয়েছে যে চুনের মতো 4 পিএইচ দিয়ে খাবার বা পানীয় থেকে দাঁত এনামেল পাতলা হতে পারে। আপনার যে দাঁতগুলি কোট করে এবং আপনার দাঁতগুলি সুরক্ষিত করে এমন ধারণা করা হয়, এটি যদি আরও পাতলা হয়ে যায় তবে এটি অবশ্যই আপনার দাঁতগুলিকে ভঙ্গুর করে তুলবে। যে কারণে আপনি যদি বেশি পরিমাণে পেসেল সেবন করেন তবে আপনার দাঁতগুলি সহজেই ছিদ্রযুক্ত হয়ে উঠবে।

যাতে আপনার দাঁত, জিহ্বা এবং মুখের সাথে লেগে থাকা অ্যাসিডটি চলে যায়, আপনার এক গ্লাস জল পান করা বা লেবুর রস পান করার পরে বেশ কয়েকবার জল খেতে হবে।

আপনি এই লেবুর জল পান করার সাথে সাথে দাঁত ব্রাশ করবেন না। অ্যাসিড অপসারণে সাহায্য করার পরিবর্তে অ্যাসিডটি আসলে বাড়বে। একটি দাঁত ব্রাশ থেকে ঘষা দিয়ে মিলিত হয়েছে, সম্ভবত আরও এনামেল সরানো হবে। তাই, দাঁতে ব্রাশ করতে চাইলে চুনের রস পান করার অন্তত এক ঘন্টা অপেক্ষা করুন।

এক্স