শুধু পেঁয়াজ নয়, এগুলি কালো রসুনের 5 টি স্বাস্থ্য উপকারী

কালো রসুন ওরফে কালো রসুন একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতায় গাঁজন রসুনের ফল। এই গাঁজন প্রক্রিয়া রসুনের পুষ্টি উপাদানগুলিকেও পরিবর্তন করে কালো রসুন সম্ভবত আরও বিভিন্ন সুবিধা আছে। তারপরে, কী কী সুবিধা রয়েছে কালো রসুন?

বিভিন্ন সুবিধা কালো রসুন স্বাস্থ্যের জন্য

কালো রসুন এর একটি স্বতন্ত্র রঙ, গন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে যা এতে বিভিন্ন ধরণের সক্রিয় যৌগ থেকে আসে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি সরবরাহ করা ছাড়াও সক্রিয় যৌগগুলিতে কালো রসুন নিম্নলিখিত সুবিধা রয়েছে:

1. ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিত্সা করার সম্ভাবনা

জার্নালগুলিতে গবেষণা পড়ুন রসুনের উপর অধ্যয়নসক্রিয় যৌগের মধ্যে কালো রসুন ক্যান্সার প্রতিরোধ ও চিকিত্সা করার সম্ভাবনা রয়েছে বলে জানা গেছে।

কালো রসুন পেট, কোলন, ফুসফুস এবং লিউকেমিয়া ক্যান্সারে আক্রান্ত রোগীদের জন্য উপকারী বলে বিবেচিত।

সক্রিয় যৌগের মধ্যে কালো রসুন বিভিন্ন উপায়ে কাজ।

তাদের মধ্যে ক্যান্সার কোষের মৃত্যুকে ট্রিগার করে, টিউমার বৃদ্ধি এবং ছড়িয়ে পড়া বাধা দেয়, কোষের বৃদ্ধি চক্র বন্ধ করে দেয় এবং ক্যান্সার কোষকে হত্যা করার জন্য বিশেষ প্রোটিনের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে।

2. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে

কালো রসুন পলিফেনলস, ফ্ল্যাভোনয়েডস, এস- এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির অন্যতম সেরা উত্স isঅ্যালিল সিস্টাইন, ক্ষারক এবং আরও অনেক কিছু।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলির প্রধান কাজ হ'ল ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির সংস্পর্শের ফলে সৃষ্ট দেহকোষগুলি রক্ষা করা।

ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি রক্তনালীগুলিতে ফলকের গঠন, পেশী কোষের ক্ষতি এবং ডায়াবেটিস রোগীদের প্রদাহকে ট্রিগার করতে পারে।

গ্রহণ কালো রসুন শর্ত রোধে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ সুবিধা রয়েছে বলে বিবেচিত।

৩. দেহের টিস্যুতে প্রদাহ রোধ করুন

প্রদাহ হ'ল সংক্রমণ, আঘাত বা বিষাক্ত উপাদানের সংস্পর্শে প্রতিরোধ ব্যবস্থার প্রতিক্রিয়া।

পুনরুদ্ধারে দরকারী হলেও দীর্ঘায়িত প্রদাহ হৃদ্‌রোগ, বাত ও লুপাসের মতো স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

একটি প্রাণী গবেষণায়, নিষ্কর্ষে সক্রিয় যৌগিক কালো রসুন এনজাইম এবং প্রোটিন উত্পাদন প্রদাহ করতে সক্ষম যা প্রদাহকে ট্রিগার করে।

সুতরাং, প্রদাহ নিয়ন্ত্রণে থাকে যাতে এটি শরীরের সুস্থ টিস্যুগুলিকে ক্ষতি না করে।

৪. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখুন

এর আরেকটি অপ্রত্যাশিত সুবিধা কালো রসুন মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য বজায় রাখছে।

কালো রসুন মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষকে প্রদাহ থেকে রক্ষা করে, খাদ্য সংযোজনগুলির (বিশেষত গ্লুটামেট) এর বিরূপ প্রভাব এবং ধ্বংসাত্মক অন্যান্য পদার্থের দ্বারা কাজ করে।

পড়াশুনায় প্রকাশিত শারীরবৃত্ত বিজ্ঞান আন্তর্জাতিক, মোটর দক্ষতা উন্নত করতে কালো রসুনেরও সুবিধা রয়েছে। আপনি মস্তিষ্কে পুরকিনে কোষের সংখ্যা বাড়িয়ে এটি করেন।

এর বিভিন্ন সুবিধার জন্য ধন্যবাদ, কালো রসুন আলঝাইমার রোগ সহ মস্তিষ্কে প্রায়শই আক্রমণ করে এমন মস্তিষ্ক থেকে মস্তিষ্ককে রক্ষা করার সম্ভাবনা বলে মনে করা হয়।

৫. যকৃতকে রক্ষা করুন

লিভার বিষাক্ত পদার্থকে নিরপেক্ষ করা এবং লোহিত রক্তকণিকা পুনরায় তৈরি করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

তবে লিভারের কার্যকারিতা সংক্রমণ, ড্রাগ, রাসায়নিক, অ্যালকোহল এবং পরিপূরকগুলির অত্যধিক এক্সপোজার দ্বারা ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে।

কালো রসুন লিভারের কোষের মৃত্যু রোধ করে, লিভারের কোষকে ফ্রি র‌্যাডিকাল এবং প্রদাহ থেকে রক্ষা করে এবং লিভারের কোষগুলিতে চর্বি জমে রোধ করে কাজ করে।

রসুনের রয়েছে একাধিক প্রমাণিত স্বাস্থ্য সুবিধা। অন্য দিকে, কালো রসুন যা উত্তেজিত রসুনের ফলাফলটিও বিভিন্ন সুবিধা দেয়।

আপনি অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন কালো রসুন প্রতিদিনের মেনুতে এর সুবিধাগুলি পেতে, তবে সেগুলি অত্যধিক পরিমাণে না খাওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।

যদিও এটি বিপজ্জনক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না, এটি গ্রহণ করুন কালো রসুন অতিরিক্ত পরিমাণে বদহজম এবং পেট অ্যাসিড বৃদ্ধি হতে পারে।

এক্স