প্রশংসনীয় সহচর হিসাবে 4 স্যুপ রেসিপি পছন্দগুলি

বেশিরভাগ লোকেরা একটি বাটি থালা উপভোগ করতে পছন্দ করেন যা দেহের উপর উষ্ণ প্রভাব ফেলতে পারে, বিশেষত যখন আবহাওয়া শীতকালে থাকে। পছন্দটি প্রায়শই স্যুপের প্রস্তুতির উপর পড়ে। তবে, আপনাকে সর্বদা মুরগির স্যুপ বা উদ্ভিজ্জ স্যুপ রেসিপি তৈরি করতে হবে না really নিম্নলিখিত স্যুপ রেসিপি বিকল্পের সাহায্যে বাড়িতে স্যুপ থালা তৈরির চেষ্টা করুন।

স্বাস্থ্যকর স্যুপ রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন যা সহজেই তৈরি করা যায়

আপনারা যারা গলার সমস্যা, ঠান্ডা লাগা বা আপনার শরীরে গরম করার জন্য স্যুপের প্রয়োজন এমন কোনও পরিস্থিতিতে ভুগছেন, স্যুপ সঠিক খাবারের পছন্দ হতে পারে।

এখন, কীভাবে আকর্ষণীয় স্যুপ প্রস্তুত করা যায় সে সম্পর্কে আপনার বিভ্রান্ত হওয়ার দরকার নেই। এই স্যুপ রেসিপিটির বেশ কয়েকটি পছন্দ কেবল সুস্বাদু নয়, তবে আপনার প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন বা ডিনার মেনুর জন্যও স্বাস্থ্যকর।

1. কিমলো স্যুপ

সূত্র: www.masakapaya.com

উপকরণ:

• সিদ্ধ মুরগির উরু 2 টুকরা, স্কোয়ারে কাটা
• 8 ফিশ বল, কাটা
• 2 গাজর, ছোট টুকরা টুকরা করা
• 3 সিদ্ধ কানের মাশরুম, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা
• 25 টি টিউবরোজ ফুল, টাই
• 1 সেমি আদা, চূর্ণ
• 3 রসুন লবঙ্গ, পাতলা কাটা
• মুরগির স্টক 1,700 মিলি
• 2 সেলারি ডালপালা, ছোট কাটা
• 1 টেবিল চামচ ফিশ সস
• 2 চামচ সয়া সস
• 1½ চামচ লবণ
• As চা চামচ গোলমরিচ
• ¼ চামচ চিনি
• 75 গ্রাম ভার্মিসিলি, ব্রেইড, তারপরে নিষ্কাশন করুন
• Ute টেবিল চামচ তেল ভাজার জন্য

কিভাবে তৈরী করে:

1. একটি মুরগির স্টক স্টু তৈরি করুন এবং সেলারি স্লাইস যুক্ত করুন।
2. মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। গরম হওয়ার পরে, রসুন এবং আদা যোগ করুন, তারপরে সুগন্ধ হওয়া পর্যন্ত কষান।
3. মুরগির স্টক স্টুতে কড়া রসুন এবং আদা প্রবেশ করুন, ভাল করে নাড়ুন।
4. মুরগী, মাছের বল এবং গাজর প্রবেশ করুন, জল ফুটতে দিন। তারপরে, মিশ্রণ এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত নাড়াচাড়া করার সময় কানের মাশরুম এবং টিউরোজ যুক্ত করুন।
5. অতিরিক্ত ফিশ সস, সয়া সস, লবণ, গোলমরিচ এবং চিনি যুক্ত করুন। স্যুপ রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, সমানভাবে নাড়ুন।
6. তাপ বন্ধ করার আগে কাচের নুডলস যুক্ত করুন এবং মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
7. কিমলো স্যুপ গরম থাকার জন্য পরিবেশন করতে প্রস্তুত।

2. কর্ন স্যুপ

উপকরণ:

• শেলড মিষ্টি কর্ন 200 গ্রাম
• 1 মুরগির ব্রেস্ট ফিললেট, স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত ফোঁড়া, তারপরে ছিটিয়ে দিন
• খোঁচা চিংড়ি 50 গ্রাম, প্রায় কাটা
• ½ পেঁয়াজ, ভালো করে কাটা
• 2 রসুন লবঙ্গ, সূক্ষ্ম কাটা
• 1 চা চামচ ফিশ সস
• 1 টেবিল চামচ লবণ
• As চা চামচ গোলমরিচ
• ½ চামচ চিনি
• 1 সবুজ পেঁয়াজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• 60 গ্রাম ডিমের সাদা অংশ, ছেড়ে দিন
• মুরগির স্টক 1,500 মিলি
• 4 চামচ সাগু ময়দা এবং 4 চামচ জল, ঘন হওয়া পর্যন্ত দ্রবীভূত করুন

কিভাবে তৈরী করে:

1. তেল গরম করুন, তারপরে সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রসুন কুচি দিন। তারপরে চিংড়ি যুক্ত করুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2. মিষ্টি কর্ন এবং মুরগির মাংস যোগ করুন, রান্না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, সমানভাবে নাড়ুন।
3. মুরগির স্টক যোগ করুন এবং স্যুপ সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এরপরে স্বাদ অনুযায়ী লবণ, গোলমরিচ, চিনি এবং ফিশ সস যুক্ত করুন।
4. অতিরিক্ত সাগু দ্রবণ যোগ করে স্যুপটি ঘন করুন।
5. পেটানো ডিমের সাদা অংশে অল্প অল্প করে প্রবেশ করুন। এরপরে, স্যুপ রান্না হওয়া অবধি রান্না করুন এবং এটি অপসারণের আগে অতিরিক্ত লিক যুক্ত করুন।
6. গরম হওয়ার সময় কর্ন স্যুপ পরিবেশন করতে প্রস্তুত।

3. লাল বিন স্যুপ

উপকরণ:

• তাজা লাল মটরশুটি 100 গ্রাম, সেদ্ধ
• পাতলা মাংস 300 গ্রাম, স্বাদ অনুযায়ী কাটা
• 2 গাজর, ছোট গোল কাটা
• 1,500 মিলি গরুর মাংসের ঝোল
• 1 টেবিল চামচ লবণ
• ¼ চামচ গোলমরিচ
• ½ চামচ চিনি
• As চা চামচ মাটির জায়ফল
• ১ টি পেঁয়াজ দাউং, ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন
• 1 সেলারি ডাঁটা, সূক্ষ্মভাবে কাটা

গ্রাউন্ড মশলা:

• ৫ টি শিলোট
• রসুন 3 লবঙ্গ

কিভাবে তৈরী করে:

1. মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন, তারপরে সুগন্ধ না হওয়া পর্যন্ত জমির মশলা কষিয়ে নিন।
2. ব্রোথটি একটি ফোড়ন এনে রাখুন, তারপরে রান্না করা স্থল মশলার স্ট্রাই ফ্রাই যুক্ত করুন।
3. মাংসের টুকরোগুলি যোগ করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
4. লাল মটরশুটি এবং গাজর প্রবেশ করুন, শাকসব্জি বেশ রান্না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
5. গোলমরিচ, লবণ, চিনি এবং জায়ফল যোগ করুন। যতক্ষণ না সমস্ত উপাদান সিদ্ধ হয়ে যায় ততক্ষণ নাড়ুন।
6. শেষ পর্যন্ত অপসারণের আগে অতিরিক্ত সবুজ পেঁয়াজ এবং সেলারি পাতা যুক্ত করুন।
7. লাল বিন স্যুপ পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।

৪. বিয়ানকারড স্যুপ

উপকরণ:

• বিয়ানকারডের 1 শীট, ভিজিয়ে রাখুন, তারপরে স্বাদ অনুযায়ী টুকরো টুকরো করুন
• 3 কানের মাশরুম, ছোট ছোট টুকরো টুকরো করা
• 25 গ্রাম ভার্মিসেলি, ব্রেড এবং নিকাশী
• গরুর মাংসের মাংসের 5 টুকরা, মাঝারি কাটা
• 2 গাজর, ছোট টুকরা টুকরা করা
• 2 সেমি আদা, চূর্ণ
• ½ মুরগি
• 2,500 মিলি জল
• লবণ 5 চা চামচ
• As চা চামচ গোলমরিচ
• As চা চামচ মাটির জায়ফল
• 2 সেলারি ডালপালা, পাতলা পাতলা
• টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো কাটা
• ½ চামচ চিনি

কিভাবে তৈরী করে:

1. মুরগি সসপ্যানে এক টুকরো আদা দিয়ে স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। রান্না হয়ে গেলে মুরগিটি হাড় থেকে আলাদা করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. অবশিষ্ট মুরগির ঝোল পরিমাপ করুন, যদি এটি পর্যাপ্ত না হয় তবে আরও সিদ্ধ জল যোগ করুন এবং জল সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত আবার সিদ্ধ করুন।
3. শিম, কর্ণ মাশরুম, গাজর এবং মাংসবলগুলি প্রবেশ করান। লবণ, গোলমরিচ এবং জায়ফল যোগ করুন। সমস্ত উপাদান সিদ্ধ এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত এটি ছেড়ে দিন।
4. সরানোর আগে সিঁদুর, সবুজ পেঁয়াজ এবং সেলারি যুক্ত করুন।
5. গরম হওয়ার সময় বীনকারড স্যুপ পরিবেশন করুন।

এক্স