স্বাস্থ্য ও ষাঁড়ের জন্য মিষ্টি আলুর বিভিন্ন উপকারিতা; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

মিষ্টি আলুর স্বাস্থ্য উপকারগুলি কেবল আপনার পেট পূর্ণ করতেই সীমাবদ্ধ নয়। এটিতে আপনার ভিটামিন এ এর ​​প্রাত্যহিক প্রয়োজনের 400% এরও বেশি থাকে, পাশাপাশি একটি মাঝারি মিষ্টি আলুতে ফাইবার এবং পটাসিয়াম থাকে। এতে আলুর চেয়ে প্রাকৃতিক শর্করা বেশি, তবে কম সংখ্যক ক্যালোরি রয়েছে। লাইভসায়েন্স অনুসারে, একটি মাঝারি মিষ্টি আলুতে (130 গ্রাম) ফ্যাট থেকে শূন্য ক্যালোরি সহ 100 ক্যালোরি রয়েছে। বিভিন্ন গবেষণায় বিভিন্ন রোগ কমাতে মিষ্টি আলুর ব্যবহার বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। আসুন নীচে মিষ্টি আলুর বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা দেখুন।

বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা যা মিষ্টি আলু সাহায্য করতে পারে

1. ডায়াবেটিস

মিষ্টি আলুতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের স্কেল কম থাকে (যে গতিতে খাবার রক্তে শর্করায় পরিণত হয়) এবং সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে তারা ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে রক্তে সুগার এবং ইনসুলিনের প্রতিরোধ ক্ষমতাও হ্রাস করতে পারে। মিষ্টি আলুতে থাকা ফাইবারও একটি বড় পার্থক্য করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে টাইপ 1 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা যারা উচ্চ পরিমাণে ফাইবারযুক্ত খাবার খান তাদের রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কম থাকে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্তদের ক্ষেত্রে রক্তে শর্করার, লিপিড এবং ইনসুলিনের মাত্রায় উন্নতি হবে।

একটি মাঝারি মিষ্টি আলুতে 6 গ্রাম ফাইবার থাকে। আমেরিকানদের জন্য ডায়েটরি গাইডলাইনস সুপারিশ করে যে মহিলারা প্রতিদিন 21-25 গ্রাম ফাইবার এবং পুরুষদের 30-30 গ্রাম গ্রাম খাওয়া যায় যা বেশিরভাগ লোকেরা অর্জন করে না।

২. রক্তচাপ

রক্তচাপ কমানোর জন্য সোডিয়াম গ্রহণ কম রাখা অপরিহার্য, তবে পটাসিয়াম গ্রহণ বাড়ানো তত গুরুত্বপূর্ণ। মাঝারি আকারের মিষ্টি আলুতে 542 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে। জাতীয় স্বাস্থ্য ও পুষ্টি পরীক্ষার সমীক্ষা অনুসারে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 2% এরও কম প্রাপ্তবয়স্করা প্রতিদিন 4,700 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম গ্রহণ করেছেন। এছাড়াও, উচ্চ পটাসিয়াম গ্রহণ কোনও কারণেই মৃত্যুর 20% হ্রাস ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।

3. ক্যান্সার

সান দিয়েগোর পুষ্টিবিদ লরা ফ্লোরেসের মতে কমলা মিষ্টি আলুতে অ্যান্টি-কার্সিনোজেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে। এনআইএইচ আরও জানায় যে বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে বিটা ক্যারোটিন প্রেমানোপসাল মহিলাদের মধ্যে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে এবং পোস্টম্যানোপজাল মহিলাদের মধ্যে ওভারিয়ান ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে। তবে কমলা মিষ্টি আলুর তুলনায় বেগুনি মিষ্টি আলু ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে আরও কার্যকর হতে পারে। "বেগুনি মিষ্টি আলুতে ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা আরও ভাল বলে প্রমাণিত হয়েছে, ক্যান্সার কোষের বিকাশে ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে," ফ্লোরস বলেছিলেন।

হার্ভার্ড স্কুল অফ পাবলিক হেলথের নিউট্রিশন বিভাগ দ্বারা পরিচালিত গবেষণা আরও বলেছে যে বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ খাবার তরুণীদের মধ্যে প্রোস্টেট ক্যান্সারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা নিতে পারে। বিটা ক্যারোটিন জাপানের জনসংখ্যায় কোলন ক্যান্সারের বিকাশের সাথে একটি বিপরীত সংযুক্তি হিসাবেও দেখা গেছে।

4. প্রতিরোধক এবং প্রদাহ বিরোধী

ফ্লোরস বলেছেন, "রঙিন রঞ্জক ভিটামিনের কারণে মিষ্টি আলুর উচ্চমাত্রায় অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি সুবিধা রয়েছে। একটি মিষ্টি আলুতে প্রতিদিন ভিটামিন সি খাওয়ার প্রস্তাবিত দৈনিক খাওয়ার প্রায় অর্ধেক থাকে। ভিটামিন এ এবং ই স্বাস্থ্যকর প্রতিরোধ ব্যবস্থাও সমর্থন করে এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিকেও শক্তিশালী করে। কমলা মিষ্টি আলুতে আরও বেশি ভিটামিন এ থাকে, তবে বেগুনি মিষ্টি আলুতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট অ্যান্থোসায়ানিন থাকে যা ফল এবং সবজিতে লাল, নীল এবং বেগুনি রঙ তৈরি করতে দায়ী। লিনাস পলিং ইনস্টিটিউট অনুসারে, রঙ্গক সম্পর্কিত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলির রয়েছে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের পক্ষে উপকারী এবং প্রদাহজনিত ব্যাধি কমাতে সহায়তা করে।

৫. হার্টের স্বাস্থ্য

মিষ্টি আলু ভিটামিন বি 6 এর একটি দুর্দান্ত উত্স, যা ধ্বংসাত্মক হতে পারে হোমোসিস্টাইনহার্ভার্ড ইউনিভার্সিটি অফ পাবলিক হেলথের মতে, এমন একটি পদার্থ যা ধমনী এবং ধমনী শক্ত করার ক্ষেত্রে অবদান রাখে। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের ব্যাখ্যা অনুসারে মিষ্টি আলুতে থাকা পটাশিয়াম সামগ্রীও আপনার হৃদয়কে উপকৃত করে, কারণ এটি তরল ভারসাম্য বজায় রেখে রক্তচাপকে হ্রাস করতে পারে। পটাসিয়াম এছাড়াও একটি গুরুত্বপূর্ণ ইলেক্ট্রোলাইট যা আপনার হার্টের হারকে নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।

6. দর্শন

চক্ষু বিশেষজ্ঞ এমডি জিল কুরির মতে ভিটামিন এ এর ​​ঘাটতির কারণে চোখের বাইরের অংশগুলিকে অবনতি ঘটে এবং এর ফলে স্বাভাবিক দৃষ্টিশক্তি ক্ষতিগ্রস্থ হয়। ভিটামিন এ এর ​​অভাব পূরণ করতে বিটা ক্যারোটিন গ্রহণ করা দৃষ্টি উন্নত করতে পারে। অতিরিক্তভাবে, মিষ্টি আলুতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন সি এবং ই চোখের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এবং অবক্ষয়জনিত ক্ষতি প্রতিরোধ করতে দেখানো হয়েছে।