এটা কি সত্য যে মশলাদার খাবার আমাদের বেশি খেতে বাধ্য করে?

আপনি কি মশলাদার খাবারের প্রেমিক? আপনারা যারা মশলাদার খাবার খেতে পছন্দ করেন তারা সাধারণত খুব ক্ষুধা পান তবে যদি আপনার খাবারে মশলাদার হয়ে থাকে যেমন মরিচ, মরিচ এবং অন্যান্য মশলা। এবং, আপনার ক্ষুধা কমে যেতে পারে বা যদি আপনার খাবারকে মশলাদার না করে তবে আপনি স্বাভাবিকের চেয়ে কম খান। তবে, এটা কি সত্য যে মশলাদার খাবার খাওয়ার ফলে আপনি আরও বেশি খেতে পারেন?

এমন ধারণা কেন হয় যে মশলাদার খাওয়া আমাদের বেশি খায়?

স্পষ্টতই, কোনও গবেষণায় এটি প্রমাণিত হয়নি। আপনারা যারা মশলাদার খাবার খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য আপনি সর্বদা এটি বারবার খেতে চাইতে পারেন, তাই আপনি আরও বেশি খাবেন। এটি ঘটতে পারে কারণ এই মশলাদার খাবারগুলি আপনার ক্ষুধা বাড়িয়ে তোলে।

আসলে, যদি এটি আপনার পছন্দ মতো একটি খাবার হয় তবে এটি স্বাভাবিক। আপনার পছন্দ মতো খাবারের সংস্পর্শে এলে আপনার ক্ষুধা বাড়বে। তেমনি, যার পছন্দের খাবার মাংস, সে যদি সাইড ডিশ হিসাবে মাংস খায় তবে সে বেশি খাবে।

এ ছাড়া মশলাদার খাবার খাওয়ার পরেও আপনাকে সন্তুষ্ট বোধ করতে পারে। আপনি যখন মশলাদার খাবার খান এবং আপনি সবসময় মশলাদার খাবার খেতে চান তা আপনাকে আনন্দিত করে।

মশলাদার খাবার আসলে আপনার ক্ষুধা দমন করতে পারে

গবেষণা আসলে প্রমাণ করে যে মশলাদার খাবার আপনার ক্ষুধা কমাতে পারে। আশ্চর্যের কিছু নেই, যদি এমন কোনও তত্ত্ব থাকে যে মশলাদার খাবার আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে। ২০১২ সালে কেমিক্যাল সেনসেস দ্বারা প্রকাশিত গবেষণার ভিত্তিতে, লাল মরিচ ফ্যাটযুক্ত, মিষ্টি এবং নোনতা খাবারের জন্য ক্ষুধা কমাতে সহায়তা করতে পারে।

মশলাদার খাবার আপনাকে পূর্ণ বোধ করতেও সহায়তা করতে পারে। ২০১৪ সালে অ্যাপিটাইট জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে মশলাদার খাবার তৃপ্তি বাড়িয়ে তুলতে পারে, ফলে আপনার অতিরিক্ত খাওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস পায়।

মশলাদার খাবার বেশি ক্যালোরি পোড়ায়

তা ছাড়া অন্যান্য গবেষণায় এও দেখা যায় যে মশলাদার খাবার আপনার দেহে ক্যালোরি পোড়াতে বাড়াতে পারে। কেমিক্যাল সেনসেস জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে মশলায় সমৃদ্ধ মশলাদার খাবারগুলি আপনার দেহের তাপমাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে। ফলস্বরূপ এটি আপনার ব্যবহারের শক্তি বাড়িয়ে তোলে। তবে, মনে হয় এই বর্ধিত ক্যালোরি বার্ন সবার মধ্যে কাজ করে না এবং দীর্ঘস্থায়ী না হতে পারে কারণ শরীরের তাপ সহ্য করতে পারে।

মরিচ এবং মরিচে ক্যাপসাইকিন সামগ্রী এই সমস্ত কিছুর জন্য দায়ী হতে পারে। মরিচ এবং মরিচের ক্যাপসেইসিন বিপাক বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং আপনি এই খাবারগুলি খাওয়ার পরে শরীরে তাপ তৈরি করতে পারে। সুতরাং, যখন আপনি মশলাদার না খাওয়ার চেয়ে শরীর মশলাদার খাবার হজম করে তখন বেশি ক্যালোরি এবং ফ্যাট পোড়া হয়।

আপনি যখন মশলাদার খাবার খান তখন বিপাকের বৃদ্ধি আপনার খাওয়ার ইচ্ছাও দমন করতে পারে। এটি মশলাদার খাবার আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে makes মরিচে যত বেশি ক্যাপসাইকিন হবে তত স্বাদ মশালাদার হয়ে উঠবে। মরিচের যে অংশগুলিতে সর্বাধিক ক্যাপসাইকিন যৌগ থাকে তা বীজ এবং হাড়গুলিতে থাকে।

এক্স