কোয়েল ডিম উচ্চ কোলেস্টেরল বানাতে পারে, এটা কি সত্য?

কোয়েল ডিম শরীরের জন্য প্রোটিনের একটি ভাল উত্স। সুস্বাদু স্বাদগ্রহণের পাশাপাশি এই ডিমগুলি বিভিন্ন খাবারের মধ্যেও প্রক্রিয়াজাত করা যায়। তবে কোয়েল ডিমেরও বেশ সুনাম রয়েছে কারণ এগুলি কোলেস্টেরল বাড়ার কারণ বলে মনে করা হয়। এটা কি সত্য?

কোয়েল ডিমগুলিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট সামগ্রী

কোয়েল ডিম হ'ল কোয়েল জার থেকে উত্পাদিত ডিম। আপনি প্রায়শই এটি বিভিন্ন ধরণের খাবারে স্যুপে দেখতে পান। আকৃতিটি নিয়মিত ডিমের চেয়ে ছোট, তাই আপনি এটি একটি খাবারে বেশি পরিমাণে খেতে পারেন। তবে, এক মিনিট অপেক্ষা করুন, এই ডিমগুলি খুব বেশি খাওয়া ভাল নাও লাগতে পারে।

কোয়েল ডিমের একটি পরিবেশন (5 ডিম) 6 গ্রাম প্রোটিন এবং 5 গ্রাম ফ্যাট ধারণ করে। অপেক্ষাকৃত কম পরিমাণে প্রোটিন এবং ফ্যাট এটিতে থাকা ক্যালোরিগুলির সংখ্যাও তুলনামূলকভাবে ছোট করে তোলে, যা একটি পরিবেশনায় প্রায় 71 ক্যালোরি।

তবে ডিমের মধ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট উপাদান তুলনামূলকভাবে বেশি। 5 টি ডিমের মধ্যে 1.6 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। এই পরিমাণটি মুরগির ডিমের তুলনায় আরও বেশি যা একটি দানায় 1.5 গ্রাম পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট ধারণ করে।

কোয়েল ডিমের ডিমের সাদা ডিমের চেয়ে ডিমের কুসুমের পরিমাণের অনুপাত কোয়েল ডিমগুলিতে উপস্থিত স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণকে প্রভাবিত করতে পারে। এই স্যাচুরেটেড ফ্যাটটি আপনার দেহে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

এটা কি সত্য যে কোয়েল ডিমগুলিতে পরিপূর্ণ ফ্যাট কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপকে ট্রিগার করে?

কিছু লোকেরা আশঙ্কা করতে পারে যে তারা যদি স্যাচুরেটেড ফ্যাট বা কোলেস্টেরলের পরিমাণের কারণে ডিম খায় তবে রক্তচাপ বাড়বে। রক্তের কোলেস্টেরল বৃদ্ধির ফলে রক্তচাপও বাড়তে পারে। তবে এটি দীর্ঘ প্রক্রিয়া নিতে পারে।

যদিও কোয়েল ডিমগুলিতে তুলনামূলকভাবে উচ্চ স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে যা দেহে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে, এটি অগত্যা আপনার রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং রক্তচাপ বাড়িয়ে তোলে না।

কোলেস্টেরল বেশি থাকে এমন খাবারগুলি আপনাকে উচ্চ কোলেস্টেরল এবং উচ্চ রক্তচাপের অভিজ্ঞতার প্রয়োজন হয় না। নির্দিষ্ট হরমোন তৈরি করতে, ভিটামিন ডি তৈরি করতে এবং কোষ তৈরি করতে দেহের নিজেই কোলেস্টেরল প্রয়োজন। লিভার, যা দেহে কোলেস্টেরল তৈরি করে, সমস্ত কোলেস্টেরলকে খাদ্য থেকে রক্তের কোলেস্টেরলে রূপান্তরিত করে না। শরীর শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য এবং এটিকে রক্তের কোলেস্টেরলে রূপান্তরিত করতে কোলেস্টেরল ব্যবহার নিয়ন্ত্রণ করে।

তাহলে, উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত লোকেরা কোয়েল ডিম খেতে পারে?

তবে খাবার থেকে কোলেস্টেরলের মাত্রায় ব্যক্তির প্রতিক্রিয়া বিভিন্ন রকম হতে পারে। কিছু লোক রয়েছে যারা কোলেস্টেরল বৃদ্ধির অভিজ্ঞতা পান যদিও তারা কেবলমাত্র উচ্চ পরিমাণে কোলেস্টেরলযুক্ত খাবার খান। এবং, অন্য কিছু লোক কোলেস্টেরলের উচ্চমাত্রায় প্রচুর খাবার খাওয়া সত্ত্বেও কোলেস্টেরলের মাত্রায় উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি দেখায় না।

সুতরাং, যদি আপনি কোলেস্টেরল জাতীয় খাবার খাওয়ার পরে সহজেই উচ্চ কোলেস্টেরল অনুভব করেন তাদের মধ্যে থাকেন তবে আপনার কোয়েল ডিম খাওয়ার সংখ্যা সীমাবদ্ধ করা উচিত। আপনি এখনও কোয়েল ডিম খেতে পারেন তবে সম্ভবত বেশি কিছু না।

এক্স