মিষ্টি পানীয় এবং ষাঁড়ের উচ্চ ফ্রুকটোজ কর্ন সিরাপের ঝুঁকিগুলি; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

প্যাকেজিং বা সফট ড্রিঙ্কসে মিষ্টি পানীয় সেবন করতে চান? এই পানীয়গুলিতে সাধারণত হাই ফ্রুটোজ কর্ন সিরাপ নামে একটি কৃত্রিম সুইটেনার থাকে। ভাল, এই উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ যা আপনার পছন্দ মতো পানীয়টি স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ। উচ্চ ফ্রুকটোজ কর্ন সিরাপের ঝুঁকি কী?

উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ কী?

উচ্চ ফ্রুক্টোজ বা কর্ন সিরাপ উচ্চ ফলশর্করা ভূট্টা সিরাপ (এইচএফসিএস) কর্ন সিরাপ থেকে তৈরি একটি কৃত্রিম সুইটেনার। আপনি সাধারণত খাবার বা সফট ড্রিঙ্ক প্যাকেজিংয়ে তালিকাভুক্ত উপাদানের দিকে নজর দিলে আপনি এই নামটি দেখতে পাবেন।

উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপে 50% গ্লুকোজ এবং 50% ফ্রুকটোজের সংমিশ্রণযুক্ত কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। গ্লুকোজ কার্বোহাইড্রেটের সহজতম রূপ এবং এটি দেহের শক্তির প্রধান উত্স। শরীরের প্রতিটি কোষ গ্লুকোজ ব্যবহার করা খুব সহজ।

এদিকে, ফ্রুটোজ হ'ল এক ধরণের কার্বোহাইড্রেট যা সাধারণত ফলের মধ্যে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়। উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপে থাকা ফ্রুক্টোজ শরীর দ্বারা ফ্যাটে রূপান্তরিত হবে এবং গ্লাইকোজেন আকারে লিভারে সংরক্ষণ করা হবে। শরীরের প্রয়োজন হলে এই গ্লাইকোজেন শক্তি হিসাবে ব্যবহারের জন্য গ্লুকোজে রূপান্তরিত হবে।

ফ্রুক্টোজ আসলে শরীরের জন্য নিরীহ। তবে উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ সাধারণত আপনার শরীরে অতিরিক্ত ফ্রুক্টোজ খাওয়ার যোগ করে। এটি হ'ল হাই ফ্রুটোজ কর্ন সিরাপ অতিরিক্ত পরিমাণে সেবন করলে শরীরের জন্য ক্ষতিকারক হয়।

উচ্চ ফ্রুকটোজ কর্ন সিরাপের ঝুঁকি কী?

দুর্ভাগ্যক্রমে, আপনি যে সফট ড্রিঙ্কস পান করেন সেগুলিতে সাধারণত হাই-ফ্রুটোজ কর্ন সিরাপের মিষ্টি থাকে। কিছুটা হলেও নয়, সফট ড্রিঙ্কসে উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপের পরিমাণ এত বেশি হতে পারে যে এটি শরীরের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

স্বাস্থ্যের জন্য উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপের কয়েকটি বিপদ হ'ল:

1. স্থূলত্বের ঝুঁকি বাড়ায়

মূলত, অতিরিক্ত পরিমাণে মিষ্টি খাবার বা পানীয় গ্রহণ আপনার স্থূলত্বের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। অধিকন্তু, উচ্চ ফ্রুটোজ কর্ন সিরাপযুক্ত মিষ্টি পানীয় গ্রহণ।

যেমনটি আগেই উল্লেখ করা হয়েছে, উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ খাওয়ার ফলে শরীরে অতিরিক্ত ফ্রুক্টোজ গ্রহণ হতে পারে। যেখানে, অতিরিক্ত ফ্রুক্টোজ তখন চর্বি আকারে শরীরে সংরক্ষণ করা হয়। এর কারণ হ'ল ফ্রুক্টোজ লিভারে বিপাকযুক্ত। এই প্রক্রিয়াটি অবশ্যই শরীরে চর্বি জমে উঠতে পারে, যার ফলস্বরূপ ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলত্ব হতে পারে।

আর একটি তত্ত্ব বিদ্যমান যা বলছে যে ফ্রুকটোজ ইনসুলিন এবং লেপটিন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করতে ব্যর্থ হওয়ার কারণে ওজন বৃদ্ধি পায়। যেখানে উভয়ই যা শরীরের ওজন এবং খাদ্য গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।

২. ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ান

উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপের অতিরিক্ত মাত্রায় গ্রহণ পেটের ফ্যাট বিল্ডআপ বাড়িয়ে তোলে এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের দিকে নিয়ে যেতে পারে। এই দুটি জিনিসই তখন আপনাকে টাইপ 2 ডায়াবেটিস মেলিটাস বিকাশের কারণ হতে পারে।

উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপের নিয়মিত সেবন করায় ইনসুলিন কার্বোহাইড্রেট সেবনে ভাল সাড়া না দেয়। সুতরাং, শরীরের কোষগুলি বিপাক এবং কার্বোহাইড্রেট হজম করতে কম সক্ষম। যদি এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঘটে থাকে তবে এটি ইনসুলিন এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

৩. অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা বৃদ্ধি করুন

হাই-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপের সেবনের সাথে ইরারেটাল অন্ত্র সিন্ড্রোম, বিপাক সিনড্রোম, হার্ট ডিজিজ এবং কিছু ক্যান্সারের মতো আরও অনেক রোগের সাথে সংযুক্তি রয়েছে। শরীরে অতিরিক্ত ফ্রুক্টোজ প্রদাহের কারণ হিসাবে দেখা গেছে, যা এর মধ্যে বেশ কয়েকটি রোগের কারণ হতে পারে। অতিরিক্ত ফ্রুকটোজ সেবার কারণে উচ্চ ইনসুলিনের স্তর টিউমার বৃদ্ধির কারণ হতে পারে।

এক্স