সুচিপত্র:
- হাইড্রোপনিক সবজি কি?
- হাইড্রোপনিক সবজির সুবিধা কী কী?
- হাইড্রোপনিক সবজির ঘাটতিগুলি কী কী?
- হাইড্রোপনিক শাকসবজি কি স্বাস্থ্যকর?
সম্প্রতি, শাকসবজি জন্মানোর অনেক পদ্ধতি উদ্ভূত হয়েছে। এর মধ্যে একটি হাইড্রোপনিক রোপণ পদ্ধতি। কিছু লোক হাইড্রোপোনিক উপায়ে শাকসব্জী বাড়ানোর ফলে তাদের পুষ্টি বাড়িয়ে তুলতে পারে বলে দাবি করে, তাই হাইড্রোপনিক গাছগুলি স্বাভাবিক উপায়ে উত্পন্ন শাকসব্জির চেয়ে স্বাস্থ্যকর। তবে, এটি কি সত্য যে হাইড্রোপনিক সবজি স্বাস্থ্যকর?
হাইড্রোপনিক সবজি কি?
হাইড্রোপনিক সবজি হ'ল এমন সবজি যা তরলগুলির সাহায্যে জন্মে যেগুলিতে শাকসব্জী জন্মাতে প্রয়োজনীয় খনিজ থাকে। অন্যান্য শাকসব্জির বিপরীতে মাটির উত্থানের জন্য হাইড্রোপনিক গাছগুলিতে কেবল খনিজ জলের বিকাশ প্রয়োজন। এই সবজি জন্মাতে ব্যবহৃত জলও পুনর্ব্যবহারযোগ্য।
জল এবং খনিজগুলি ছাড়াও হাইড্রোপোনিক উদ্ভিদের জল এবং বায়ুর জন্য লাইট, পরিস্রাবণ সিস্টেম এবং জলবায়ু নিয়ন্ত্রণ ডিভাইসগুলির প্রয়োজন। হাইড্রোপনিক উদ্ভিদের বিকাশের পক্ষে এই সমস্ত কিছুর প্রয়োজন। সাধারণত, হাইড্রোপনিক সবজিগুলি বাড়ির অভ্যন্তরে এবং বাইরে জন্মে।
হাইড্রোপনিক সবজির সুবিধা কী কী?
যেহেতু হাইড্রোপোনিক গাছগুলি কীভাবে এবং কোথায় লাগানো হয় সে সম্পর্কে খুব তদারক করা হয়, এবং মাটির প্রয়োজন হয় না, হাইড্রোপনিক সবজিগুলিকে পোকার কীট থেকে রক্ষা করার জন্য কীটনাশক ব্যবহার করার প্রয়োজন হয় না। সুতরাং, বেশিরভাগ হাইড্রোপনিক উদ্ভিদ পণ্যগুলিও জৈব।
এছাড়াও, জলবিদ্যুৎ রোপণের অন্যান্য সুবিধা হ'ল:
- এটিতে প্রচলিত পদ্ধতির চেয়ে কম জল প্রয়োজন, তাই এটির জন্য কম জলও খরচ হয়
- পুষ্টি, আর্দ্রতা (পিএইচ) এবং এটি যে পরিবেশে বৃদ্ধি পায় তা নিয়ন্ত্রণ করা যায়
- উদ্ভিজ্জগুলি দ্রুত বৃদ্ধি পায় কারণ মূল অঞ্চলে অক্সিজেন (জল থেকে) বেশি পাওয়া যায়
- আরও ফসল
- যে কোনও জায়গায় রোপণ করা যায়, এটি লাগানোর জন্য কোনও বৃহত অঞ্চল প্রয়োজন হয় না
- চাষাবাদ বা আগাছা লাগবে না
- শস্য ঘোরানোরও দরকার নেই
- লেটস এবং স্ট্রবেরি জাতীয় কিছু গাছ সঠিকভাবে রোপণ, চাষ এবং ফসল কাটার জন্য আরও উন্নত উচ্চতায় শর্তযুক্ত হতে পারে।
হাইড্রোপনিক সবজির ঘাটতিগুলি কী কী?
এই সমস্ত সুবিধার পিছনে অবশ্যই হাইড্রোপনিক গাছগুলির কিছু অসুবিধাও রয়েছে।
- যদিও হাইড্রোপোনিক উদ্ভিদগুলিতে পোকামাকড়ের সংস্পর্শে আসার ঝুঁকি কম, তবে হাইড্রোপনিক উদ্ভিদগুলি কয়েকটি কীট সমস্যা অনুভব করতে পারে।
- কিছু রোগ, যেমন ফুসারিয়াম এবং ভার্টিসিলিয়াম, সিস্টেমের মাধ্যমে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে।
- হাইড্রোপনিক গাছগুলি সঠিকভাবে বৃদ্ধি করার জন্য দক্ষতা এবং জ্ঞান প্রয়োজন। হাইড্রোপোনিক গাছগুলির জন্য তাপমাত্রা, আর্দ্রতা এবং প্রচুর পরিমাণে আলো প্রয়োজন যা সর্বদা নিয়ন্ত্রণ করা উচিত।
- প্রচলিত গাছগুলির তুলনায় উচ্চ ক্রিয়াকলাপের ব্যয় প্রয়োজন। হাইড্রোপোনিক গাছগুলিতে হালকা নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন হয় যার জন্য প্রচুর শক্তি প্রয়োজন এবং হাইড্রোপোনিক গাছের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করতে আরও অনেক ব্যয় ব্যবহৃত হয়।
হাইড্রোপনিক শাকসবজি কি স্বাস্থ্যকর?
এটি এখনও প্রমাণিত হয়নি যে হাইড্রোপোনিক শাকসব্জীগুলিতে অন্যান্য পদ্ধতির দ্বারা উত্পন্ন শাকসব্জির তুলনায় পুষ্টির পরিমাণ বেশি, যদিও এটি সম্ভব যে ছোট-ছোট গবেষণাগুলি এটি দেখিয়েছিল। যেমন ২০০৮ সালে জৈব কেন্দ্র দ্বারা পরিচালিত গবেষণা যা প্রমাণ করে যে জৈব গাছের পুষ্টিগুলি প্রচলিত উদ্ভিদের পুষ্টির চেয়ে বেশি exceed একইভাবে, 2000 সালে প্র্যাকটিকাল হাইড্রোপোনিক্স এবং গ্রিনহাউসস জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে হাইড্রোপনিক গাছগুলি রোপণের সময় সরবরাহ করা পুষ্টিগুলির উপর নির্ভর করে প্রচলিত গাছগুলির তুলনায় পুষ্টি এবং স্বাদের দিক থেকে হাইড্রোপোনিক গাছপালা উন্নত ছিল।
বেশিরভাগ গবেষণায় দেখা যায় যে হাইড্রোপনিক সবজির প্রচলিত পদ্ধতিতে উত্পন্ন শাকসবজির মতো একই পুষ্টি থাকে। যতক্ষণ হাইড্রোপনিক শাকসব্জীগুলির বিকাশের জন্য পর্যাপ্ত পুষ্টি থাকে (বিশেষত জলের খনিজগুলি), পাশাপাশি পর্যাপ্ত আলো এবং বাতাস পাওয়া যায়, হাইড্রোপনিক শাকসব্জী ভালভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে এবং ভাল পুষ্টি থাকতে পারে।
তবে, অধ্যয়নগুলি দেখায় যে জলবিদ্যুৎ জন্মানো শাকসবজিতে প্রচলিত শাকসব্জির চেয়ে কম পুষ্টিও থাকতে পারে, যদিও এটি অল্প সংখ্যক অধ্যয়ন হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, 2003 সালে জার্নাল অফ এগ্রিকালচারাল অ্যান্ড ফুড কেমিস্ট্রি গবেষণা থেকে প্রমাণিত হয়েছিল যে হাইড্রোপনিক সবজিতে ক্যারোটিনয়েডের পরিমাণ প্রচলিত উত্থিত শাকসব্জির তুলনায় কম।
মনে রাখবেন যে হাইড্রোপোনিকভাবে উত্থিত শাকসবজিতে পুষ্টি এবং ফাইটোকেমিক্যাল বিভিন্ন উদ্ভিদের উপর নির্ভর করে যেমন উদ্ভিদের বিভিন্নতা, ,তু এবং শাকসবজি কাটা হয় এবং ফসল কাটার পরে কীভাবে সেগুলি পরিচালনা করা হয় এবং সংরক্ষণ করা হয় তা সামগ্রীতে আলাদা হয়। ফসল কাটার পরে শাকসবজি হ্যান্ডলিং এবং স্টোরেজ এছাড়াও তাদের পুষ্টি প্রভাবিত করে। দুর্বল স্টোরেজ সবজিতে থাকা পুষ্টি হ্রাস করতে পারে।
এক্স
