হিমায়িত অ্যাভোকাডোসের পুষ্টিগুলি কি পরিবর্তন হয়েছে? & ষাঁড়; হ্যালো স্বাস্থ্যকর

আপনি বাড়িতে অনেক অ্যাভোকাডো থাকলে আপনি বিভ্রান্ত হতে পারেন। শেষ পর্যন্ত, আপনি যখনই চাইবেন এটিকে আরও টেকসই এবং ভোজ্য করে তুলতে আপনি অ্যাভোকাডো হিমশীতল করুন। যাইহোক, অ্যাভোকাডোস জমা করা কি ঠিক আছে? হিমায়িত অ্যাভোকাডোর পুষ্টি পরিবর্তন হবে?

অ্যাভোকাডোতে পুষ্টি রয়েছে

অ্যাভোকাডো বাআমেরিকা আমেরিকামেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকা থেকে উদ্ভূত একটি ফল। এই ফলের বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি রয়েছে যা মানুষের দেহের জন্য ভাল, যেমন ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজগুলি।

100 গ্রাম তাজা অ্যাভোকাডো ফলের মধ্যে 85 ক্যালরি, 0.9 গ্রাম প্রোটিন, 6.5 গ্রাম ফ্যাট, 7.7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 10 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, 20 মিলিগ্রাম ফসফরাস, 0.9 মিলিগ্রাম আয়রন, 2 মিলিগ্রাম সোডিয়াম, 278 পটাসিয়াম রয়েছে , তামা 0.2 মিলিগ্রাম, দস্তা 0.4 মিলিগ্রাম, বিটা ক্যারোটিন 189 এমসিজি, মোট ক্যারোটিন 180 এমসিজি, ভিটামিন বি 1 0.05 মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি 2 0.08 মিলিগ্রাম, নিয়াসিন 1 মিলিগ্রাম, এবং ভিটামিন সি 13 মিলিগ্রাম। এছাড়াও, অ্যাভোকাডোতে ফোলেট, ভিটামিন বি 6, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন কেও রয়েছে contain

এই উপাদানগুলির সাহায্যে অ্যাভোকাডোর বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে যেমন হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস এবং যারা ওজন হারাচ্ছেন তাদের জন্য ভাল ব্যবহার।

হিমায়িত অ্যাভোকাডোসের পুষ্টিগুলি কি পরিবর্তন হবে?

অ্যাভোকাডো হিমায়িত হয়ে গেলে, এর মধ্যে থাকা পুষ্টিগুণগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয় না। হিমায়িত অ্যাভোকাডোগুলিতে ক্যালোরি, ফাইবার এবং খনিজগুলির মাত্রা এখনও তাজা অ্যাভোকাডোসের সমান।

যাইহোক, অ্যাভোকাডো জমা করা তাদের মধ্যে জল দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির স্তর যেমন ভিটামিন বি 6 এবং ফোলেটকে হ্রাস করতে পারে। তবে হিমায়িত অ্যাভোকাডোতে ভিটামিনের হ্রাস কত হবে তা কোনও গবেষকই খুঁজে পাননি।

যদিও হিমায়িত অ্যাভোকাডোতে ভিটামিনের মাত্রা হ্রাস পেয়েছে, আপনার কাছে অতিরিক্ত অ্যাভোকাডো থাকলে এখনও হিমায়িত অ্যাভোকাডোসের পরামর্শ দেওয়া হয়। স্ট্রিট স্মার্ট নিউট্রিশনের পুষ্টিবিদ কারা হারব্রিট জানিয়েছেন, খাদ্য অপচয়জন হ্রাস করার সর্বোত্তম উপায় হিমসেট অ্যাভোকাডোস।

তাজা অ্যাভোকাডোটি যদি একা ছেড়ে যায় তবে সময়ের সাথে সাথে পুষ্টিগুণও হ্রাস পেতে পারে। সুতরাং, অ্যাভোকাডোজ হিম হ'ল উদ্বেগের কিছু নয়।

পুষ্টি ছাড়াও হিমায়িত অ্যাভোকাডোতেও বেশ কয়েকটি পরিবর্তন আনা হয়। হ'ল অ্যাভোকাডোসের জন্য তাজা অ্যাভোকাডোর তুলনায় আপনি যে পরিবর্তনগুলি অনুভব করতে পারেন তা এখানে।

• জমিন

হিমায়িত অ্যাভোকাডোগুলির তাজা অ্যাভোকাডো থেকে আলাদা আলাদা জমিন রয়েছে। যদি তাজা অ্যাভোকাডোর একটি মসৃণ এবং নরম জমিন থাকে, হিমায়িত অ্যাভোকাডোর একটি শক্ত টেক্সচার থাকে। গলা ফেলা হলে, অ্যাভোকাডো চিকন, সরস এবং হালকা হয়ে যাবে। সুস্বাদু হিমশীতল অ্যাভোকাডো উপভোগ করতে সক্ষম হতে, আপনি এটি একটি স্মুদি পানীয় তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন।

• রঙ

জমিনের পাশাপাশি, অ্যাভোকাডোকে হিমায়িত করা তার রঙ পরিবর্তন করতে পারে। হিমশীতল হয়ে গেলে অ্যাভোকাডো অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসে। এটি অ্যাভোকাডোটিকে বাদামী রঙের করে তোলে।

হিমায়িত অ্যাভোকাডোতে বাদামী হ্রাস করতে, আপনি শীতল হওয়ার আগে অ্যাভোকাডোসে সামান্য লেবুর রস বা ভিনেগার যুক্ত করতে পারেন। অ্যাভোকাডোও অবশ্যই পুরোপুরি coveredেকে রাখা উচিত।

• স্বাদ

মূলত, একটি অ্যাভোকাডো জমে যাওয়া তার স্বাদ পরিবর্তন করে না। তবে অ্যাভোকাডো জমে যাওয়ার আগে আপনি যদি লেবুর রস বা ভিনেগার ঘষে থাকেন তবে স্বাদ কিছুটা বদলে যেতে পারে। সুতরাং, অন্যান্য খাবার বা পানীয় যেমন স্মোটি বা সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য প্রক্রিয়া করা হয় তখন হিমায়িত অ্যাভোকাডো প্রকৃতপক্ষে আরও সুস্বাদু হয়।

আপনি কীভাবে অ্যাভোকাডো জমা করবেন?

অ্যাভোকাডো উপভোগ রাখতে সক্ষম হতে হিমশীতল অ্যাভোকাডোর একটি বিশেষ পদ্ধতি প্রয়োজন। আপনি ঘরে বসে অনুশীলন করতে পারেন এমন অ্যাভোকাডোগুলি কীভাবে হিমায়িত করবেন তা এখানে।

1. কিছু অ্যাভোকাডো প্রস্তুত করুন যা হিমায়িত হবে। তারপরে অ্যাভোকাডো অর্ধেক কেটে কিউব করে কেটে নিন।
2. কাটা অ্যাভোকাডো ধুয়ে নিন, ত্বকের খোসা ছাড়ুন, এবং অ্যাভোকাডো বর্ণহীনতা রোধ করতে লেবুর রস বা ভিনেগার যুক্ত করুন।
3. তারপরে, অ্যাভোকাডো এমন একটি প্লাস্টিকের মধ্যে রাখুন যা হিমায়িত খাবারের জন্য নিরাপদ। প্লাস্টিক বন্ধ করুন।
4. আপনি অ্যাভোকাডোগুলি সংরক্ষণ এবং হিমায়িত করার জন্য একটি নিয়মিত ধারকও ব্যবহার করতে পারেন। তবে কনটেইনারটি বন্ধ রয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করুন বা বাতাস বাইরে রাখার জন্য মোম কাগজ দিয়ে ধারকটির উপরের স্তরটি coverেকে রাখুন।
5. এটি খেতে যাওয়ার সময় হিমায়িত অ্যাভোকাডোটি সরিয়ে ফেলুন এবং তাৎক্ষণিকভাবে এটি একটি স্মুদিতে প্রসেস করুন বা অন্যান্য খাবারের জন্য এটি গলান।
6. শুভকামনা!

এক্স