সুচিপত্র:
- আপেল স্বাস্থ্য উপকারিতা
- স্বাস্থ্যকর, লাল আপেল বা সবুজ আপেল কোনটি?
- সুতরাং কোন ধরণের আপেল আপনার পছন্দ করা উচিত?
আপেল এমন একটি ফল যা সাধারণত বিশ্বজুড়ে পাওয়া যায়। বিশ্বব্যাপী, প্রায় 7,500 ধরণের আপেল রয়েছে। আপনি যখন বাজারে বা সুপার মার্কেটে শপিং করেন, আমরা কিনতে বিভিন্ন ধরণের আপেল দেখতে পাই। কিছু সবুজ এবং কিছু লাল। স্বাদ থেকে, লাল আপেল এবং সবুজ আপেল আলাদা। লাল আপেল মিষ্টি হয়। সবুজ আপেলের মিষ্টি এবং টক স্বাদের সংমিশ্রণ রয়েছে।
লাল আপেল এবং সবুজ আপেলের স্বাদের পার্থক্য ছাড়াও কি পুষ্টিকর উপাদানের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে? স্বাস্থ্যকর এমন কোনও ধরণের আপেল রয়েছে কি? নীচের পর্যালোচনাগুলি দেখুন, চলুন।
আপেল স্বাস্থ্য উপকারিতা
একটি আপেলে 100 ক্যালরিরও কম থাকে। আপেল এমন একটি ফল যা ফ্যাট, সোডিয়াম এবং কোলেস্টেরল মুক্ত। আপেলও পেকটিন ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স (একটি আপেলতে 4-5 গ্রাম পেকটিন থাকে)। পেকটিন এমন একটি ফাইবার যা কোলেস্টেরলকে আবদ্ধ করে এবং গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দেয়।
একটি মাঝারি আপেল সেবন করে, প্রতিদিনের ভিটামিন সি এর 14 শতাংশ চাহিদা পূরণ করা যায়। আপেলগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইটোকেমিক্যাল থাকে যা আলঝাইমার রোগ, ফুসফুসের ক্যান্সার, হৃদরোগ, স্তন ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য হিসাবে দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।
স্বাস্থ্যকর, লাল আপেল বা সবুজ আপেল কোনটি?
দেখা যাচ্ছে যে আপেলের ত্বকের বিভিন্ন রঙ এর স্বাস্থ্যের সুবিধার উপর প্রভাব ফেলে। সবুজ আপেল এবং লাল আপেল উভয়ই একই পরিমাণে ফাইবার এবং ভিটামিন সি ধারণ করে
তবে লাল আপেলগুলিতে সবুজ আপেলের চেয়ে 50 শতাংশ পর্যন্ত বিটা ক্যারোটিনের পরিমাণ বেশি রয়েছে। এটি লাল রঙের কারণে ঘটে। বিটা ক্যারোটিনের এই সামগ্রীটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। তবে অন্যান্য বেশ কয়েকটি সূত্র বলছে যে বিষয়বস্তুর মধ্যে এই পার্থক্যটি এতটা কঠোর নয়।
লাল আপেলগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি অ্যান্থোকায়ানিন পিগমেন্টগুলি থেকেও পাওয়া যায় যা আপেল ত্বকে তার লাল রঙ দেয়। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে অভিনয় করা এবং ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করা ছাড়াও অ্যান্টোকায়ানিনস অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিভাইরাল প্রক্রিয়াগুলিতে ভূমিকা রাখে এবং ক্যান্সার বিরোধী প্রক্রিয়াতে ভূমিকা রাখবে বলে মনে করা হয়।
তবে সবুজ আপেল লাল আপেলের তুলনায় 10 শতাংশ কম ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট ধারণ করেছে। সবুজ আপেলের মধ্যে পোরফেনল থাকে যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে। ২০১৪ সালে একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে সবুজ আপেলের পলিফেনল এবং ফাইবারের উপাদানগুলি অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটিরিয়া বাড়াতে পারে, যা এই ব্যাকটিরিয়া স্থূল লোকের মধ্যে হ্রাস পায়। স্থূল ব্যক্তিদের মধ্যে ভাল ব্যাকটেরিয়ার অভাব স্থূল লোকের মধ্যে বিপাকীয় ব্যাধি এবং প্রদাহ হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। নিয়মিত সবুজ আপেল খাওয়ার মাধ্যমে আশা করা যায় যে এই খারাপ প্রভাবগুলি প্রতিরোধ করা যেতে পারে।
সুতরাং কোন ধরণের আপেল আপনার পছন্দ করা উচিত?
উভয় আপেলই তাদের নিজ নিজ সুবিধা রয়েছে। আপনি নিজের জন্য যা অর্জন করতে চান তা খরচ সামঞ্জস্য করা হয়। যদি আপনার লক্ষ্য ওজন হ্রাস এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখা হয় তবে সবুজ আপেল সেবনের জন্য সঠিক পছন্দ।
যদি আপনার লক্ষ্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বাড়ানো এবং বার্ধক্য রোধ করা হয় তবে লাল আপেলগুলি বেছে নেওয়া বিকল্প। দুটি আপেলই স্বাস্থ্যের উপর ভাল প্রভাব ফেলে। সুতরাং, আপনি যে ধরণের আপেল খাচ্ছেন সেগুলি পরিবর্তন করার ক্ষেত্রে কোনও ভুল নেই যাতে সেগুলির বিভিন্ন পুষ্টিকর সুবিধা এবং সুবিধা রয়েছে।
এক্স
