9 লাল শাকসবজি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল are হ্যালো স্বাস্থ্যকর

সবুজ শাকসবজি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল হিসাবে পরিচিত। আপনি কি জানেন, সবুজ শাকসব্জী ছাড়াও লাল শাকেরও অনেক উপকার আছে? মেয়ো ক্লিনিকের মতে, টমেটো এবং মরিচের মতো লাল শাকগুলি আপনার ডায়াবেটিস, অস্টিওপোরোসিস এবং উচ্চ কোলেস্টেরল হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে। বিষয়বস্তু যে ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলি এগুলিকে তাদের লাল রঙ দেয় তাদের স্বাস্থ্যের জন্যও দুর্দান্ত উপকার হয়। প্রকৃতপক্ষে, গা red় ফলস্বরূপ লাল রঙ, এতে পুষ্টির পরিমাণ বেশি। এখানে কিছু লাল শাক রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বলে পরিচিত।

লাল শাকের ধরণগুলিতে পুষ্টির পরিমাণ বেশি

1. বিট

অনুসারে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ), বীট এমন সবজিগুলির মধ্যে একটি যা সর্বাধিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী থাকে have এছাড়াও, এই উদ্ভিজ্জ পটাসিয়াম, ফাইবার, ফোলেট, ভিটামিন সি এবং নাইট্রেটের সমৃদ্ধ উত্স source সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই উদ্ভিজ্জ রক্তচাপ কমাতে, রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে এবং ধৈর্য বাড়তে সহায়তা করতে পারে।

সর্বাধিক ফলাফলের জন্য, আপনি সামান্য তেল দিয়ে বিট ভুনা এবং ভিটামিন এ, সি এবং কে সমৃদ্ধ সবুজ শাকসব্জি দিয়ে কষিয়ে দেখতে পারেন। আপনি এই সবজি থেকে রসও তৈরি করতে পারেন, তবে গবেষকরা প্রতিদিন এই রস পান করার পরামর্শ দেন না do … কারণ এটি অতিরিক্ত ব্যবহারের কারণ হতে পারে। অতিরিক্ত পরিমাণে এড়াতে সপ্তাহে কয়েকবার এই শাকটি খাওয়ার চেষ্টা করুন এবং অন্যান্য ফল বা শাকসব্জিতে বীটরুটের রস মিশিয়ে দেখুন।

2. লাল বাঁধাকপি

এই বাঁধাকপি সাধারণত রক্তের চেয়ে বেগুনি রঙে প্রায়শই দেখা যায়। এর গা dark় রঙ থেকে আসে অ্যান্থোসায়ানিনস, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা মস্তিষ্কের ব্যাধি, ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমিয়ে আনতে পারে।

লাল বাঁধাকপি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এই সবজির এক গ্লাস আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন সি এর 85% চাহিদা, আপনার ভিটামিন কে এর 42% এবং আপনার ভিটামিন এ এর ​​20% চাহিদা পূরণ করতে পারে এছাড়াও, এই উদ্ভিজ্জ এছাড়াও ফাইবার, ভিটামিন বি 6, পটাসিয়াম একটি সমৃদ্ধ উত্স , এবং ম্যাঙ্গানিজ

অনুকূল পুষ্টি পেতে, আপনাকে এই সবজিগুলি কাঁচা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি যদি এটি রান্না করতে চান তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি এটি যথাসম্ভব অল্প পানিতে সিদ্ধ করে রেখেছেন এবং সামগ্রীটি ধরে রাখতে সবচেয়ে কম সময়ের জন্য অ্যান্থোসায়ানিনস, গ্লুকোসিনোলেটস, এবং অন্যান্য পদার্থ। ফার্মেন্ট বাঁধাকপি স্বাস্থ্যের পক্ষেও বেশ ভাল কারণ এতে ব্যাকটিরিয়া থাকে যা শরীরের পক্ষে ভাল।

ALSO READ: অন্ত্রের মধ্যে ভাল ব্যাকটিরিয়ার সংখ্যা বাড়ানোর জন্য 8 টি খাবার

3. টমেটো

এই সবজিগুলি অবশ্যই দৈনন্দিন জীবনে পরিচিত। টমেটো একটি সমৃদ্ধ উত্স লাইকোপিনCarএ ক্যারোটিন পদার্থ, ভিটামিন সি, এবং পটাসিয়াম। অনুসারে জাতীয় স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউট, প্রায় 85% লাইকোপিন আপনার ডায়েটে টমেটো থেকে আসে।

আপনি বিভিন্ন উপায়ে টমেটো প্রক্রিয়া করতে পারেন। তবে সামান্য তেল দিয়ে টমেটো রান্না করা শরীরকে সহজে শোষণ করার সেরা উপায় লাইকোপিন এটি অন্তর্ভুক্ত

4. লাল মরিচ

লাল বেল মরিচে আপনার প্রয়োজনীয় ভিটামিন এ এর ​​প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা, আপনার ভিটামিন সি এর তিনগুণ প্রয়োজন এবং 30 ক্যালরি থাকে। শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা বাড়িয়ে তুলতে এবং ত্বককে আরও উজ্জ্বল করার জন্য এই শাকটি সঠিক পছন্দ। ভিটামিন সি এর উচ্চতর সামগ্রী লাল মরিচকে সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে দরকারী করে useful এতে থাকা উপাদানগুলি যেমন ভিটামিন বি 6, ভিটামিন ই এবং ফোলেট পেতে আপনি এটি কাঁচা বা রান্না করতে পারেন।

এছাড়াও পড়ুন: ত্বক টোন উজ্জ্বল করার জন্য 8 প্রাকৃতিক রেসিপি

5. লাল মূলা

মূলা পরিবারে অন্তর্ভুক্ত এই উদ্ভিদটির খানিকটা মশলাদার স্বাদ রয়েছে। মূলা বা লাল মুলায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ফোলেট এবং পটাসিয়াম থাকে। উচ্চ পুষ্টিকর সামগ্রী এবং কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী স্ন্যাকসের জন্য লাল মূলার উপযুক্ত করে তোলে। বিস্কুটগুলির বিপরীতে উচ্চ ফাইবার সামগ্রী আপনাকে দ্রুত পূর্ণ বোধ করতে পারে।

Red. লাল মরিচ

এক আউন্স লাল মরিচ আপনার ভিটামিন সি, ম্যাগনেসিয়াম, তামা এবং ভিটামিন এ জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনের 2/3 অংশ থাকতে পারে, লাল মরিচের ক্যাপসাইকিন উপাদান ব্যথা হ্রাস করতে সহায়তা করে। গবেষকরা ক্যান্সারবিরোধী যৌগ হিসাবে ভূমিকা নেওয়ার জন্য ক্যাপসেইসিন বিশ্লেষণও করছেন।

ALSO READ: মশলাদার খাবার স্বাস্থ্যের জন্য কেন ভাল 5 কারণ

7. লাল লেটুস

একাডেমি অব নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্সের মতে, লাল লেটুসে পুষ্টি উপাদানগুলি আপনাকে ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে এবং বার্ধক্য রোধে সহায়তা করতে পারে। পাতার লাল এবং গা dark় অংশগুলিতে সাধারণত উজ্জ্বল সবুজ অংশের চেয়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন বি 6 এর মতো পুষ্টি থাকে। তদতিরিক্ত, এই শাকটিতে প্রচুর ভিটামিন এ এবং ভিটামিন কে রয়েছে Red

8. শালটস

এই উদ্ভিদ, যা প্রায়শই রান্নার মশলার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এতে অনেক পুষ্টি থাকে যা শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর। অর্গানসালফার যৌগিক সামগ্রীগুলি শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা বাড়ায়, কোলেস্টেরল উত্পাদন হ্রাস করতে পারে এবং লিভারের কার্যকারিতা বজায় রাখতে পারে। তা ছাড়া বিষয়বস্তু allyl লাল পেঁয়াজের সালফাইড ক্যান্সার এবং হৃদরোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভূমিকা রাখতে পারে। পেঁয়াজে থাকা আঁশযুক্ত উপাদানগুলি অন্ত্রগুলিতেও স্বাস্থ্যকর প্রভাব ফেলতে পারে।

9. লাল আলু

পুষ্টি এবং ডায়েটটিক্স একাডেমী আপনার পটাসিয়াম গ্রহণ বাড়ানোর জন্য এবং আপনার রক্তচাপকে ভারসাম্য বজায় রাখতে আলু, সবুজ শাকসবজি এবং টমেটো খাওয়ার পরামর্শ দেয়। এছাড়াও, লাল আলুতে মূল্য যুক্ত হয়েছে, এই উদ্ভিদটি পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, থায়ামিন এবং ভিটামিন বি 6 এর মতোও রয়েছে। লাল আলুর স্কিনগুলি ফাইবার এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ, তাই, আপনি যদি স্কিনগুলি খেতে পারেন তবে এটি খুব ভাল।

এক্স