সুচিপত্র:
- ম্যাক্রোমাইনারালস
- 1. ক্যালসিয়াম
- 2. ফসফরাস
- 3. ম্যাগনেসিয়াম
- 4. সালফার
- মাইক্রোমাইনারালস
- 1. আয়োডিন
- 2. ক্রোমিয়াম
- 3. ম্যাঙ্গানিজ
- 4. সেলেনিয়াম
- 5. ময়দা
ভিটামিনের মতো, খনিজগুলিও শরীরের প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির গ্রুপে অন্তর্ভুক্ত থাকে। বিভিন্ন ধরণের খনিজ রয়েছে যা দেহে প্রকৃতপক্ষে শরীরে ঘটে যাওয়া ক্রিয়াকলাপ এবং প্রক্রিয়াগুলি সমর্থন করে। সাধারণভাবে, খনিজগুলি স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁত বজায় রাখতে এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য কাজ করে, শক্তি গঠনের প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, স্নায়ুতন্ত্র এবং পেশীগুলির সংকোচনে সংকেত বাহক হয়ে ওঠে, শরীরের অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য বজায় রাখে এবং এর উপাদান হয়ে ওঠে দেহ দ্বারা উত্পাদিত এনজাইম এবং হরমোনগুলি।
দেহগুলির যে খনিজগুলির প্রয়োজন হয় সেগুলি দুটি গ্রুপে বিভক্ত হয়, যথা ম্যাক্রো খনিজগুলির প্রকার, যথা বিপুল পরিমাণে খনিজগুলির প্রকার এবং মাইক্রো খনিজগুলি যেগুলি কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে প্রয়োজন হয়। তাহলে শরীরের কী ধরণের খনিজ দরকার?
ম্যাক্রোমাইনারালস
নিম্নলিখিত পরিমাণে ম্যাক্রোমাইনারালস, খনিজগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রয়োজনীয়:
1. ক্যালসিয়াম
আপনি প্রায়শই এই খনিজ সম্পর্কে শুনেছেন। ক্যালসিয়াম হ'ল এক ধরণের ম্যাক্রোমাইনাল যা হাড়ের ঘনত্ব এবং স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য কাজ করে, রক্ত জমাট বাঁধার এবং ক্ষত নিরাময়ে ভূমিকা রাখে, শরীরে প্রবেশকারী খাবারগুলি ভেঙে ফেলা এবং শোষণ করার জন্য বেশ কয়েকটি হজম এনজাইমগুলি সক্রিয় করার জন্য দায়ী। ক্যালসিয়ামের জন্য সর্বোত্তম খাদ্য উত্স হ'ল দুধ এবং এর প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি, কাঁকড়া, চিংড়ি, মুরগী এবং গরুর মাংস। ভিটামিন ডি এর সাহায্যে অন্ত্র দ্বারা ক্যালসিয়াম শোষণ করা হবে প্রতিদিন প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ক্যালসিয়ামের প্রয়োজনীয়তা প্রায় 4700 মিলিগ্রাম।
এছাড়াও পড়ুন: আরও পড়ুন: গর্ভবতী মহিলাদের কেন ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা প্রয়োজন?
2. ফসফরাস
ফসফরাস হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য একটি ক্রিয়া রয়েছে, যা দেহের বিভিন্ন এনজাইম এবং কোষের একটি উপাদান এবং কোষ বিপাকের ভূমিকা পালন করে। ফোর্বসের প্রধান উত্স হ'ল গরুর মাংস, মাছ, মুরগী এবং বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ফসফরাস প্রতিদিন 700 মিলিগ্রাম হয়।
3. ম্যাগনেসিয়াম
ফ্যাট এবং প্রোটিন বিপাকের জন্য পরিবেশন করে, বেশ কয়েকটি এনজাইম সক্রিয় করে এবং পেশীগুলির সংকোচনের সময় ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখে। আপনি বিভিন্ন ধরণের বাদাম, টফু, টেম্প, সবুজ শাকসব্জী, গরুর মাংস এবং চকোলেটতে ম্যাগনেসিয়াম পেতে পারেন। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ম্যাগনেসিয়ামের প্রয়োজন প্রায় 310-50 মিলিগ্রাম / দিন।
আরও পড়ুন: ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি কি উচ্চ রক্তচাপের কারণ হতে পারে?
4. সালফার
কেবল সৌন্দর্যের ওষুধেই নয়, সালফার বিভিন্ন খাদ্য উত্স যেমন মাছ, দুধ, ডিম এবং মুরগীতেও পাওয়া যায়। দেহে সালফার কার্টিলজের একটি উপাদান হিসাবে কাজ করে, একটি অ্যান্টিকোয়্যাগুল্যান্ট এবং ইনসুলিন তৈরিতে ভূমিকা রাখে। আপনার সালফারের পরিমাণ প্রয়োজন 800-900 মিলিগ্রাম / দিন।
মাইক্রোমাইনারালস
এখানে মাইক্রোমাইনারালস, খনিজগুলির ধরণের পরিমাণ রয়েছে যা স্বল্প পরিমাণে প্রয়োজন:
1. আয়োডিন
থাইরয়েড হরমোন সংশ্লেষ করতে, কোষগুলিতে জারণের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, শারীরিক ও মানসিক বিকাশে ভূমিকা রাখে, শরীরের স্বাভাবিক তাপমাত্রা বজায় রাখতে এবং সুস্থ নার্ভ এবং পেশীর টিস্যু বজায় রাখতে আয়োডিন ফাংশন। বর্তমানে প্রচুর পরিমাণে নুন এটিতে আয়োডিন যুক্ত করেছে, তাই আপনি রান্নায় লবণ ব্যবহার করেই আয়োডিন পেতে পারেন। প্রয়োজন প্রায় 150 এমসিজি / দিন।
ALSO READ: কাঁপানো হাত, হার্টের ধড়ফড়? হাইপারথাইরয়েড সতর্কতা
2. ক্রোমিয়াম
ক্রোমিয়াম শরীরে গ্লুকোজ স্তরগুলি বজায় রাখতে এবং নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে এবং একটি কোফ্যাক্টর হয়ে যায় বা ইনসুলিন হরমোন সক্রিয় করার জন্য দায়ী। এই খনিজটির প্রোটিন এবং ফ্যাট বিপাকেরও ভূমিকা রয়েছে। ক্রোমিয়ামের উত্স হ'ল সিরিয়াল, মাংস এবং বিভিন্ন ধরণের সামুদ্রিক গোলা। আপনার কেবল প্রতিদিন 25-35 এমসিজি ক্রোমিয়াম প্রয়োজন।
3. ম্যাঙ্গানিজ
হাড় গঠনের প্রক্রিয়া, লাল রক্ত কোষের পুনর্জন্ম, প্রজনন চক্র এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক প্রক্রিয়ায় এই জাতীয় খনিজ খুব গুরুত্বপূর্ণ। আপনি চিংড়ি, গম এবং তিলের মতো বিভিন্ন ধরণের শুকনো বীজে ম্যাঙ্গানিজ পেতে পারেন। এদিকে, ম্যাঙ্গানিজ কেবলমাত্র দেহের দ্বারা 1.8-2.3 মিলিগ্রাম / দিনে পৌঁছে যায়।
এছাড়াও পড়ুন: আন্তঃ পুষ্টিকর যোগাযোগ পুষ্টির শোষণকে প্রভাবিত করে
4. সেলেনিয়াম
সেলেনিয়াম ফ্যাট বিপাকের ভূমিকা পালন করে এবং দেহে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে পরিণত হয়। আপনি পেঁয়াজ, দুধ এবং তার পণ্য এবং মুরগীতে সেলেনিয়াম খুঁজে পেতে পারেন। সেলেনিয়ামের প্রয়োজন প্রায় 30 এমসিজি / দিন
5. ময়দা
পালং শাক, সয়াবিন এবং পেঁয়াজ ফ্লোরাইডের প্রধান উত্স। ফ্লোরাইডের টার্টার প্রতিরোধ, দাঁতগুলিকে শক্তিশালী রাখতে এবং হাড়ের ক্ষয় রোধে ক্যালসিয়ামের সাথে একত্রে কাজ করার কাজ রয়েছে। এক দিনের মধ্যে আপনার কেবলমাত্র 2.5-3 মিলিগ্রাম ফ্লোরাইড প্রয়োজন।
এক্স
