চেষ্টা করার জন্য গ্রাসের নীড়ের 7 টি আশ্চর্যজনক সুবিধা

গ্রাসের বাসাটি দীর্ঘকাল ধরে চমত্কার বিক্রয় মূল্যে বিদেশী খাবারে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে। তবে অতিরঞ্জিত মূল্যের পিছনে, গিলে বাসাও শিকার করা হয় কারণ তাদের শরীরের জন্য বিভিন্ন উপকার রয়েছে বলে বিশ্বাস করা হয়। স্বাস্থ্যের জন্য গিলে নীড়ের কী কী সুবিধা রয়েছে?

গেলা বাসা কী তৈরি?

সূত্র: প্রিমিয়াম নেস্ট

নামটি থেকে বোঝা যায়, গিলে বাসাগুলি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় বসবাসকারী গিলে দ্বারা উত্পাদিত হয়। এর মধ্যে একটি ইন্দোনেশিয়ায়।

গিলে তার লালা থেকে একটি বাসা তৈরি করে যা ধীরে ধীরে নিজে থেকেই শক্ত হয়ে যায়। এই পাখিগুলি সাধারণত গুহায় থাকে, তাই লালাও গুহার ছাদ বা উপরের প্রাচীরের নীড়কে আঠালো করে রাখে যাতে এটি সহজে না পড়ে।

মজার বিষয় হল, গিলে লালা শুধু সাধারণ লালা নয়। গিলে লালা প্রোটিন দিয়ে তৈরি, যা ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামেও বেশি। সে কারণেই অনেকে মনে করেন গিলার বাসা বাঁধার অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।

গ্রাসের বাসা থেকে কী কী উপকার হয়?

সূত্র: প্রিমিয়াম নেস্ট

গিলে উত্পাদিত বাসাগুলি স্যুপ হিসাবে প্রক্রিয়াকরণের জন্য জনপ্রিয়। তা সত্ত্বেও, অনেকে বাসাগুলিকে মিষ্টান্নে পরিণত করে উপকারগুলিও কাটাচ্ছেন। প্রসাধনী তৈরির জন্য প্রায়শই বেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

Chineseতিহ্যবাহী চাইনিজ medicineষধ বিশ্বাস করে যে গিলার বাসা খাওয়া বার্ধক্য থেকে রক্ষা পেতে পারে, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে, স্বাস্থ্যকর কোষ এবং টিস্যুগুলির বিকাশ ঘটাতে পারে এবং ঘনত্ব বাড়িয়ে তুলতে পারে।

তবে তার পরেও, অন্যান্য গ্রাসের বাসাগুলির এখনও অনেকগুলি সম্ভাব্য সুবিধা রয়েছে যা অনুভব করতে পারা যায় না। উদাহরণ স্বরূপ:

1. প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ

বাসা তৈরির জন্য লালা বিশেষ প্রোটিন দিয়ে তৈরি যা বিভিন্ন ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে:

• অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিড এবং প্রলিন কোষের পুনর্জন্মের জন্য দরকারী।
• সিস্টেস্টিন এবং ফেনিল্লানাইন, কাজের স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে, স্নায়ু আবেগগুলির কাজ এবং সূর্যের আলো থেকে ভিটামিন ডি শোষণের কাজ।
• টাইরোসিন, অসুস্থতার পরে পুনরুদ্ধারের গতি বাড়ানোর জন্য।
• গ্লুকোসামিন, কার্টিলেজ পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়া সাহায্য করার জন্য।

এর মধ্যে কয়েকটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা দেহ দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না এবং খাদ্য থেকে পাওয়া উচিত। এজন্য আপনার অ্যামিনো অ্যাসিডের চাহিদা মেটাতে গ্রাসের নীড়ই সঠিক পছন্দ।

গিলে বাসাতেও গ্লাইকোপ্রোটিন থাকে যা মোরগ এবং ফিশ স্যুপের চেয়ে বেশি দ্রবণীয় এবং উচ্চ মাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট ধারণ করে।

2. খনিজগুলির ভাল উত্স

স্বাস্থ্যকর দেহ বজায় রাখার জন্য বিভিন্ন খনিজগুলির সাথে গিলের বাসাও সমৃদ্ধ হয়। এর মধ্যে ম্যাঙ্গানিজ, তামা, দস্তা এবং ক্যালসিয়াম অন্তর্ভুক্ত।

ম্যাঙ্গানিজ খনিজ হাড়ের বৃদ্ধি, ক্ষত নিরাময়ের পাশাপাশি দেহে কার্বোহাইড্রেট, কোলেস্টেরল এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাককে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করে। ম্যাঙ্গানিজ আপনার দেহে এনজাইমগুলি সঠিকভাবে কাজ করে এবং সক্রিয় করে তা নিশ্চিত করতেও কাজ করে।

তামা কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং রক্তচাপ কমিয়ে হৃদরোগের বজায় রাখতে ভূমিকা রাখে। তামা এছাড়াও প্রতিরোধের কার্যকারিতা অনুকূল করে তোলে, পাশাপাশি দেহে কোলাজেন উত্পাদন বৃদ্ধি করে।

শরীরের জন্য, পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম গ্রহণ স্বাস্থ্যকর হাড় এবং জয়েন্টগুলি বজায় রাখতে এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে ভূমিকা রাখে। ভুলে যাবেন না এমন খনিজ ক্রোমিয়াম রয়েছে যা অন্ত্রের পুষ্টির শোষণে সহায়তা করতে ভূমিকা রাখে।

3. ইনসুলিন প্রতিরোধের প্রতিরোধ করুন

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে নিয়মিত গ্রাসের নীড় খাওয়া চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার অভ্যাসযুক্ত মানুষের ইনসুলিন প্রতিরোধকে প্রতিরোধ করতে পারে। ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স হ'ল ডায়াবেটিসের অন্যতম বড় ঝুঁকির কারণ।

গিলে বাসাতে থাকা পুষ্টির উপাদানগুলি মস্তিষ্ককে সংকেত প্রকাশ থেকে বাঁচাতে সাহায্য করে যা অতিরিক্ত ফ্যাট গ্রহণের প্রতিক্রিয়াতে ইনসুলিন উত্পাদন বাড়ায়। গিলে বাসাতে আরও কার্যকরভাবে চর্বি হ্রাস করতে শরীরের বিপাকীয় কার্য বজায় রাখার সম্ভাবনা থাকে।

যদিও এই গবেষণাটি কেবলমাত্র ল্যাব প্রাণীর উপরই পরীক্ষা করা হয়েছে, এটি মানুষের দ্বারা গ্রহণের সময় এটির অনুরূপ ফলাফল হতে পারে।

৪. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের পরিমাণ বেশি

লেটারস ইন হেলথ অ্যান্ড বায়োলজিকাল সায়েন্সেস জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় বলা হয়েছে যে বাসা গিলে ফেলেছে এটি একটি উচ্চ-অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট খাদ্য। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি সক্রিয় যৌগ যা ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির প্রভাবগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য কার্যকর, যা বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের কারণ করে।

৫) কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করা

গ্রাসের নীড়ের আরেকটি সুবিধা হ'ল কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস। ২০১৫ সালে ড্রাগ ডিজাইন, ডেভলপমেন্ট এবং থেরাপি জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় বলা হয়েছে যে উচ্চ কোলেস্টেরলের কারণে নীড় নীলে রক্ত ​​জমাট বেঁধে যাওয়ার (হাইপারক্যাগুলেশন) ঝুঁকি হ্রাস করার সম্ভাবনা রয়েছে। রক্ত জমাট বাঁধার সমস্যা হ'ল কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজের অন্যতম সাধারণ কারণ।

সমীক্ষায় আরও প্রমাণিত হয়েছে যে গিলে নীড়ের প্রভাব ছিল সিমভাস্ট্যাটিন (একটি কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ওষুধ) এর মতো। তবে গিলে বাসাগুলি বিপাকের অবনতির দিকে ঝোঁক দেখায় না।

Che. কেমোথেরাপির সময় ধৈর্য বাড়ান

গ্রাসের নীড় দীর্ঘকাল ধরে তার দেশ চীন (পিআরসি) -এর প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়ে আসছে। ভাল, ২০১ 2016 সালে ড্রাগ ডিজাইন, ডেভলপমেন্ট এবং থেরাপি জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে গিলে বাসা বিশেষভাবে কেমোথেরাপির সময় ধৈর্য ধরে সহায়তা করে।

ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে 30 দিনের জন্য গিলে ধরে রাখার নীড়ের নিয়মিত ব্যবহার অন্ত্রের অনাক্রম্যতা বাড়িয়ে তোলে যা কেমোথেরাপির কারণে দুর্বল হয়ে পড়েছে। গিলে লালা মিশ্রিত যৌগগুলি ওষুধের সাইক্লোফোসফামাইডের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াজনিত কারণে অন্ত্রের টিস্যুতে আঘাত কমাতে কাজ করার জন্যও রিপোর্ট করা হয়।

7. প্রদাহ উপশম করে

ডায়াবেটিস, রিউম্যাটয়েড আর্থ্রাইটিস (রিউম্যাটিজম) এবং প্রদাহজনক পেটের রোগের মতো অটোইমিউন ডিসঅর্ডারগুলি টিএনএফ-of (টিউমার নেক্রোসিস ফ্যাক্টর-আলফা) বৃদ্ধির স্তরের সাথে যুক্ত হয়েছে।

২০১১ সালে ইন্টারন্যাশনাল ফুড রিসার্চ জার্নাল জার্নালে মালয়েশিয়ার এক গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছিল যে টিএনএফ-α উত্পাদন হ্রাস করতে সহায়তা করার জন্য গিলের নীড়ের নিয়মিত ব্যবহার কার্যকর ছিল। টিএনএফ-a একটি বিশেষ প্রোটিন যা দেহে সিস্টেমেটিক প্রদাহকে ট্রিগার করে।

তবে এটি বোঝার দরকার যে গিলে বাসাগুলির বিভিন্ন স্বাস্থ্য বেনিফিটের সম্ভাবনাগুলি এখনও ছোট অধ্যয়ন দ্বারা সীমাবদ্ধ। এটি ল্যাব ইঁদুর বা মানব টিস্যু কোষের নমুনাগুলিতে সম্পন্ন হোক। এমন কোনও বৈধ বৈজ্ঞানিক ডেটা নেই যা সত্যিই গিলার বাসাগুলির চিকিত্সার দাবিগুলি প্রমাণ করতে পারে।

এক্স