হজম এবং ডায়েট সহ অ্যাসপারাগাস উপকারী

এর আগে কখনও অ্যাসপারাগাস নামক কোনও সবজির কথা শুনেছেন? হ্যাঁ, এটি একটি শাকসবজি সম্ভবত খুব সাধারণ নয়, কেবল যখন এটি অ্যাসাঙ্গারাস স্যুপে রান্না করা হয়। প্রকৃতপক্ষে, সুপারমার্কেটগুলিতে সাধারণত বিদেশী যে বিভিন্ন শাকসব্জী সরবরাহ করে তা পাওয়া সহজ। অ্যাস্পারাগাসে থাকা পুষ্টিগুলি অন্যান্য শাকসব্জির চেয়ে কম ভাল নয়। আসুন, অ্যাসপারাগাসের বিভিন্ন সুবিধা জেনে নিন।

অ্যাস্পেরাগাসের বিভিন্ন সুবিধা যা অনুভব করতে পারা যায় না

অ্যাস্পারাগাসের কিছু সুবিধা যা আপনি পেতে পারেন তা এখানে:

হজম জন্য ভাল

মানব পাচনতন্ত্রের অনুকূল কাজের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার গ্রহণ প্রয়োজন। ঠিক আছে, আপনি কেবল 1.8 গ্রাম ওজনের অর্ধ কাপ অ্যাস্পেরাগাস খেয়ে সহজেই ফাইবার গ্রহণ করতে পারবেন। অ্যাস্পারাগাসে উচ্চ অদ্রবণীয় ফাইবার সামগ্রী অন্ত্রের গতিবিধি মসৃণ করার জন্য দরকারী যাতে এটি কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিত্সার জন্য গ্রাস করা যায়।

যদিও দ্রবণীয় ফাইবার সামগ্রীগুলি অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়াগুলির খাদ্য হতে পারে বিফিডোব্যাকটেরিয়া এবং ল্যাকটোবিলিস। এ কারণেই, আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে অ্যাস্পারাগাস যুক্ত হ'ল ফাইবারের চাহিদা মেটাতে এবং আপনার হজম সিস্টেমের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করার সেরা উপায়।

2. পুষ্টিকর-ঘন

অ্যাসপারাগাস চমৎকার পুষ্টি সঙ্গে প্যাক করা হয়, কিন্তু ক্যালোরি খুব কম। অ্যাস্পারাগাসে থাকা বিভিন্ন পুষ্টিগুণ যেমন প্রোটিন, ফ্যাট, ফাইবার, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই, ফোলেট, পটাসিয়াম এবং ফসফরাস। শুধু তাই নয়, অ্যাস্পারাগাসে লোহা, দস্তা এবং রাইবোফ্লাভিনের মতো অল্প পরিমাণে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টও রয়েছে।

অ্যাসপারাগাসকে এমন একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে পূর্বাভাস দেওয়া হয় যা ভিটামিন কে বেশি পরিমাণে থাকে যা হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রেখে রক্ত ​​জমাট বাঁধার ক্ষেত্রে সক্রিয় ভূমিকা পালন করে। প্রকৃতপক্ষে, এর উচ্চ ফোলেট উপাদানের কারণে, গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা খাওয়ার জন্য সম্ভাব্য শিশুর কোষ এবং ডিএনএ গঠনে সহায়তা করার জন্য অ্যাস্পারাগাস প্রায়শই সুপারিশ করা হয়।

৩. ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে

আপনার ওজন হ্রাস করার জন্য কোন খাবারগুলি ভাল তা আপনি নির্ধারণ করছেন? আপনি চেষ্টা করতে পারেন সেরা বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হ'ল অ্যাস্পারাগাস খাওয়া। কারণটি হ'ল, অ্যাস্পারাগাসে কম পরিমাণে ক্যালোরি থাকে, যা আধ কাপে প্রায় 20 ক্যালোরি থাকে।

এছাড়াও, অ্যাসপারাগাসে থাকা ফাইবারের উপাদানগুলি হজম ব্যবস্থা বজায় রাখার জন্য কেবল উপকারী নয়, ওজন হ্রাসেও এর প্রভাব ফেলে।

এটি পুষ্টি পরামর্শদাতা এবং দ্য স্মল চেঞ্জ ডায়েট বইয়ের লেখক কেরি গান্সের একটি বিবৃতি দ্বারা সমর্থিত, এটি ফাইবার শরীরকে পরিপূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করে, এইভাবে আপনাকে প্রচুর পরিমাণে খেতে বাধা দেয়।

৪. রক্তচাপ কমাতে সক্ষম

উচ্চ রক্তচাপ হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের জন্য একটি বড় ঝুঁকির কারণ হিসাবে ব্যাপকভাবে যুক্ত। আমেরিকান জার্নাল অফ ফিজিওলজি, এন্ডোক্রিনোলজি এবং বিপাক থেকে নেওয়া একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লবণের পরিমাণ কমাতে গিয়ে বেশি পটাসিয়াম উত্স খাওয়া উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করার একটি কার্যকর উপায়।

এটি হ'ল অ্যাস্পারাগাসের অন্যান্য উপকারিতা খেলায় আসে কারণ রক্তনালীর কার্যকারিতা অনুকূল করে এবং প্রস্রাবের মাধ্যমে অতিরিক্ত লবণ অপসারণ করে অ্যাস্পারাগাস উচ্চ রক্তচাপকে হ্রাস করতে পটাসিয়ামের একটি ভাল উত্স।

এই বিবৃতিটি কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নালে প্রকাশিত গবেষণার মাধ্যমে আরও শক্তিশালী হয়েছে, যা ইঁদুর দুটি গ্রুপ নিয়ে গবেষণা চালিয়েছিল। প্রথম দল ইঁদুরকে অ্যাস্পারাগাস খাওয়ানো হয়েছিল, অন্য গ্রুপের ইঁদুরগুলি ছিল না।

ফলাফলগুলিতে দেখা গেছে যে 10 সপ্তাহ পরে, ইঁদুরগুলি অ্যাসপারাগাস গ্রহণ করেছে এমন ইঁদুরগুলির চেয়ে 17 শতাংশ নিম্ন রক্তচাপ রয়েছে যা অ্যাসপারাগাস গ্রহণ করে না। গবেষকরা অনুমান করেছেন যে এটি অ্যাসপারাগাসে সক্রিয় যৌগগুলির সামগ্রী যা রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে পারে যাতে উচ্চ রক্তচাপ ধীরে ধীরে হ্রাস পায়।

তবে এই সক্রিয় যৌগেরও একই প্রভাব থাকবে কিনা তা প্রমাণ করার জন্য এখনও মানুষের আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।

৫. গর্ভবতী মহিলাদের এবং ভ্রূণের পক্ষে উপকারী

অ্যাস্পারাগাসের আরেকটি সুবিধা যা কম গুরুত্বপূর্ণ নয় তা হ'ল গর্ভাবস্থায় মা এবং শিশুর উভয়েরই স্বাস্থ্য বজায় রাখা। পূর্বে উল্লিখিত হিসাবে, অ্যাস্পারাগাস ভিটামিন বি 9 বা ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ যা গর্ভবতী মহিলাদের এবং তাদের শিশুদের জন্য বিশেষত গর্ভাবস্থার প্রথমার্ধের ত্রৈমাসিকের জন্য উপকারী।

এই মুহুর্তে পর্যাপ্ত ফোলেট গ্রহণ, লাল রক্তকণিকা এবং ডিএনএ গঠনে অনুকূলতা আনতে সহায়তা করবে। এছাড়াও, ফোলেট আপনার শিশুকে নিউরাল টিউব ত্রুটিগুলি থেকে রক্ষা করতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যা পরবর্তী জীবনে সহজেই বিভিন্ন জটিলতার কারণ হতে পারে।

Anti. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ভাল উত্স

আসলে, অ্যাস্পারাগাসে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যেমন ভিটামিন ই, ভিটামিন সি, গ্লুটাথিন এবং বিভিন্ন ফ্ল্যাভোনয়েডস এবং পলিফেনলস। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি এমন যৌগগুলি যা দেহের কোষগুলিকে ফ্রি র‌্যাডিকাল এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের ক্ষতিকারক প্রভাবগুলি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

জারণ, দীর্ঘস্থায়ী সেলুলার প্রদাহ এবং ক্যান্সারের সাথে জড়িত জারণ চাপ। আপনি যদি সর্বোত্তম অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উত্পাদন পেতে চান তবে শরীরে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের পরিমাণটি অনুকূল করতে অন্যান্য শাকসবজি এবং ফলের পাশাপাশি অ্যাসপারাগাস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

এক্স