কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার যা আপনার ওজন বাড়ায় না

যে খাবারগুলিতে শর্করাযুক্ত রয়েছে ওজন বাড়ার সাথে নিবিড়ভাবে সম্পর্কিত। কারণটি হ'ল যদিও শরীরে প্রবেশ করা বেশিরভাগ কার্বোহাইড্রেটগুলি শক্তিতে রূপান্তরিত হবে, তবে বাকী অংশগুলি চর্বি সংরক্ষণের আকারে সংরক্ষণ করা হবে। তবে এক মিনিট অপেক্ষা করুন। সমস্ত কার্বোহাইড্রেট স্কেলগুলির জন্য খারাপ নয়, আপনি জানেন! এই জাতীয় কিছু উচ্চ শর্করাযুক্ত খাবার আপনার ওজন না বাড়ানোর গ্যারান্টিযুক্ত। আসলে কী রহস্য?

কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলির তালিকা যা আপনাকে দ্রুত ওজন বাড়ায় না

আপনি যদি শর্করা খাওয়া চালিয়ে যেতে চান তবে ওজন বাড়তে চান না, এমন খাবারের উত্স সন্ধান করুন যাতে প্রতিরোধী স্টার্চ কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

প্রতিরোধী স্টার্চ হ'ল এক ধরণের জটিল কার্বোহাইড্রেট যা অন্ত্রগুলি হজম করতে পারে না। অন্ত্রের মধ্যে, প্রতিরোধী স্টার্চ অন্ত্রের কোষের শক্তির উত্স হিসাবে এসসিএফএ নামক শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি করবে। প্রতিরোধী স্টার্চ আপনার পরিপাকতন্ত্রকে আরও বেশি তৃপ্তি হরমোন নিঃসরণে উদ্দীপিত করবে, এর ফলে আপনার ক্ষুধা আরও দীর্ঘায়িত করতে সহায়তা করবে।

হেলথলাইনে রিপোর্ট করা হয়েছে, প্রতিরোধী স্টার্চ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ানোর জন্য দরকারী যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে পারে। এর প্রভাবটি হল, খাওয়ার পরে আপনি সহজেই দুর্বল এবং অলস বোধ করবেন না।

এছাড়াও, প্রতিরোধে একটি গবেষণার উল্লেখ করা হয়েছে যে দেখা গেছে যে প্রতিরোধী স্টার্চ কার্বোহাইড্রেটগুলির মোট আপনার মাত্র 5.4% খাবারের সাথে আপনার ডায়েটিংটি 20-30 শতাংশ খাওয়ার পরে ফ্যাট পোড়াতে ত্বরান্বিত করবে। তবুও, ওজন হ্রাসের জন্য প্রতিরোধী স্টার্চের প্রমাণটি সত্যই নিশ্চিত করার জন্য মানুষের আরও বৃহত্তর ক্ষেত্রের আরও বৈজ্ঞানিক অধ্যয়নগুলির প্রয়োজন।

কোন খাবারগুলিতে প্রতিরোধী স্টার্চ কার্বোহাইড্রেট থাকে?

ওটস

ওটস (ওটমিল পোরিজ) এমন খাবার যাতে ভাল প্রতিরোধী স্টার্চ কার্বোহাইড্রেট থাকে। স্ট্যান্ডার্ড ওটসের 100 গ্রাম পরিবেশনায় প্রতিরোধী স্টার্চ প্রায় 3.6 গ্রাম থাকে, যখন প্রকারের ঘূর্ণিত উত্সাহে টগবগ প্রতি 100 গ্রাম অংশে 11.3 গ্রাম পর্যন্ত প্রতিরোধী স্টার্চ ধারণ করতে পারে।

প্রতিরোধী স্টার্চ কন্টেন্ট আরও বাড়ানোর জন্য, খাওয়ার আগে কয়েক ঘন্টা বা রাতারাতি রান্না করা ওটসকে ফ্রিজ করুন।

বাদামী ভাত

চাল থেকে তৈরি 200 গ্রাম ঠান্ডা চালে 3 গ্রাম প্রতিরোধী স্টার্চ থাকতে পারে। কেবল প্রতিরোধী স্টার্চ সমৃদ্ধ নয়, বাদামি চালও ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যা দেহের শক্তি ভাঙ্গার প্রক্রিয়াটিকে সহায়তা করে।

ঠান্ডা হয়ে গেলে সাদা ভাতটিতে বাদামি ধানের মতোই একই বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যদিও প্রতিরোধী স্টার্চ সামগ্রী বাদামি চালের চেয়ে বেশি নয়।

বাদাম

প্রতিরোধী স্টার্চের উচ্চতর লেগমের উদাহরণগুলি হল সবুজ মটরশুটি, সাদা মটরশুটি, মসুর, ডাল, সবুজ মটরশুটি এবং কিডনি মটরশুটি। ধরণের উপর নির্ভর করে, প্রতি 100 গ্রাম মটরশুটিতে 1-4 গ্রাম প্রতিরোধী স্টার্চ থাকতে পারে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে বাদামগুলি এমন খাবারের জন্য একটি নাস্তা পছন্দ যা কেবল ভরাট করে না, তবে স্বাস্থ্যকরও।

আলু

আলু প্রতিরোধী স্টার্চের একটি উচ্চ শর্করা উত্স। প্রতিরোধী স্টার্চ সামগ্রী আরও বাড়ানোর জন্য, প্রথমে আপনার আলু সেদ্ধ করার পরে ঠান্ডা করুন।

ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে বেড়ে যায়।

সবুজ কলা

কলা হ'ল এমন খাবার যা উচ্চ শর্করাযুক্ত উপাদান থাকে তবে সবচেয়ে প্রতিরোধী স্টার্চ স্তর সবুজ কলা, ওরফে কলাতে পাওয়া যায় যা পুরোপুরি পাকা হয় না।

ব্রিটিশ পুষ্টি ফাউন্ডেশন পৃষ্ঠায় প্রতিবেদন করা হয়েছে, প্রতি 100 গ্রাম সবুজ কলাতে প্রতিরোধী স্টার্চ 6.8 গ্রাম থাকে, তবে হলুদ কলাতে প্রতিরোধী মাড় কেবল 0.98 গ্রাম থাকে is

কর্নস্টার্চ

ভুট্টা আটা শুকনো এবং সূক্ষ্ম জমি কর্ন কার্নেল থেকে তৈরি করা হয়। আপনার ডায়েটে প্রতিরোধী স্টার্চ সামগ্রী বাড়ানোর জন্য, আপনার দই বা ঠান্ডা ওটস পোড়িতে 1 টেবিল চামচ খাঁটি কর্নস্টার্চ যুক্ত করুন। কর্ন ময়দা রক্তে সুগারকে স্থিতিশীল করতেও সহায়তা করে।

খাবার ঠাণ্ডা প্রতিরোধী স্টার্চের স্তর বাড়িয়ে তুলতে পারে

খাওয়ার আগে আলু, চাল, পুরো গমের রুটি এবং পাস্তা ঠাণ্ডা প্রতিরোধী স্টার্চের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে। সুতরাং, কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার রান্না করুন এবং বাকিগুলি ফ্রিজে রাখুন।

তবে এটি পুনরায় গরম করবেন না যাতে আপনি এটি অন্য সময়ে খেতে চান। আপনি যখন খেতে যাচ্ছেন, তখন আপনাকে কেবল পাস্তা সহ খেতে সবজি এবং অন্যান্য প্রোটিনের একটি মেনু যুক্ত করতে হবে।

এইভাবে, আপনি যে কার্বোহাইড্রেটের খাদ্য উত্স খাবেন তাতে প্রচুর পরিমাণে প্রতিরোধী স্টার্চ থাকবে এবং আপনার ওজন বজায় রাখতে পারে।

এক্স