স্বাস্থ্যকর শরীর বজায় রাখতে ওয়াটারক্রিসের সুবিধা

লেটুস সাধারণত তাজা শাকসব্জি হিসাবে কাঁচা খাওয়া হয়, রুটিতে স্টাফিং হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা সালাদে মিশ্রিত হয়। যাইহোক, আপনি কি জানেন যে লেটুসের অন্যান্য ধরণের রয়েছে? নাকি আপনি চেষ্টাও করেছেন? হ্যাঁ, এটি জলছবি যা তত্ক্ষণাত কাঁচা শাকসবজি হিসাবে বা প্রথমে সিদ্ধ হিসাবে খাওয়া যেতে পারে।

সাধারণভাবে লেটুসকে ছাড়িয়ে যেতে চান না, জলচক্রের বিভিন্ন সুবিধা রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য ভাল, আপনি জানেন। আসুন নীচের পর্যালোচনা পূর্ণ দেখুন।

জলের চাপের পুষ্টির বিষয়বস্তু সম্পর্কে জানুন

উত্স: সিওপি একসাথে আরও শক্তিশালী

লেটুস যদি সাধারণত তার প্রশস্ত পাতার আকারের জন্য পরিচিত হয় যা হালকা সবুজ বর্ণের হয় তবে জলাবদ্ধতার পাতাগুলি গা dark় সবুজ বর্ণের সাথে একটি ছোট পাতার ব্যাস থাকে। অন্যান্য ধরণের শাকসব্জীগুলির মতো যেমন প্রচুর ভাল গুণাবলী রয়েছে, আপনি বিনামূল্যে জলচাপির সুবিধাও পেতে পারেন।

ওয়াটারক্রিস বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির সাথে সজ্জিত যা শরীরে পুষ্টির পর্যাপ্ততা আরও বাড়িয়ে তুলবে। ইন্দোনেশিয়ান স্বাস্থ্য মন্ত্রকের ইন্দোনেশিয়ান খাদ্য সংমিশ্রণ তথ্য অনুসারে, 100 গ্রাম (জিআর) লেটুস 17 ক্যালরি শক্তি, 2.2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 3.1 গ্রাম প্রোটিন এবং 0.7 গ্রাম ফাইবার অবদান রাখতে পারে।

এটি সেখানে থামার পক্ষে যথেষ্ট নয়, এই একটি লেটুস খাওয়ার সময় আপনি অবশ্যই বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং খনিজগুলি পেয়ে যাবেন। ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, তামা, দস্তা এবং অতিরিক্ত বি ভিটামিন, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে এর মতো খনিজগুলিও এই লেটুসকে পুষ্টিতে সমৃদ্ধ করে তোলে।

তাই এখন থেকে জলচক্র পাতা খেতে দ্বিধা করবেন না যা কেবল তাজা নয়, শরীরের জন্যও স্বাস্থ্যকর।

জলচক্রের স্বাস্থ্য সুবিধার একটি লাইন

আপনার ক্ষুধা জাগ্রত করা ছাড়াও জলছবি বিভিন্ন ধরণের ভাল বেনিফিট সরবরাহ করে যা আপনার এড়িয়ে যাওয়া উচিত নয়।

1. অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট উচ্চ

সূত্র: পাঠকের ডাইজেস্ট

আপনি যতবার জলছানা খাবেন, আপনি এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সংখ্যা বাড়িয়ে দিয়েছেন। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি এমন যৌগ যাঁর কাজ শরীরকে খারাপ মুক্ত র‌্যাডিক্যাল আক্রমণ থেকে রক্ষা করা। ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির অত্যধিক সংস্পর্শে বিভিন্ন বিপজ্জনক দীর্ঘস্থায়ী রোগ হওয়ার ঝুঁকি থাকে।

যদিও অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি আসলে দেহ দ্বারা উত্পাদিত হয়, এটি প্রতিদিনের খাদ্য উত্সের মাধ্যমে পরিমাণটি অনুকূল করে তুলতে ক্ষতি করে না। বিশেষত কারণ শরীরে যে পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে তা কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে।

আরও সুনির্দিষ্টভাবে, জলচক্রের 40 টিরও বেশি ধরণের ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে, যা সাধারণত উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। অন্যান্য ধরণের শাকসব্জের তুলনায় পরিমাণ তুলনামূলকভাবে বেশি, সুতরাং এটি ফ্রি র‌্যাডিকালগুলির প্রভাবকে নিরপেক্ষ করতে কার্যকর বলে বিবেচিত হয়।

2. ক্যান্সার প্রতিরোধ

জলচক্রের অন্যান্য সুবিধা যা কম আকর্ষণীয় নয় কারণ সেগুলিতে ফাইটোকেমিক্যাল এবং আইসোথিসিয়নেট যৌগ রয়েছে। এই উভয় যৌগই দীর্ঘদিন ধরে শরীরের কোষগুলি বজায় রাখার মাধ্যমে, ক্যান্সারজনিত যৌগগুলিকে ব্লক করে এবং টিউমার বৃদ্ধি এবং বিস্তার প্রতিরোধ করে ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে সহায়তা করে বলে জানা গেছে।

আসলে, হেলথলাইন পৃষ্ঠায় রিপোর্ট করা বেশ কয়েকটি গবেষণা প্রমাণ করেছে যে জলচক্রের পাতায় থাকা আইসোথিয়োকানেটগুলি কোলন, প্রোস্টেট, ফুসফুস এবং ত্বকের ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সক্ষম।

এটি টক্সিকোলজি এবং অ্যাপ্লাইড ফার্মাকোলজির অন্যান্য গবেষণার মাধ্যমে আরও জোর দেওয়া হয়েছে যে আইসোটিওসায়ানেটস এবং সালফোরাফেইনের যৌগগুলি যেগুলি জলছবি পাতায় উভয়ই উপস্থিত রয়েছে স্তন ক্যান্সারের কোষের উত্থানকে দমন করতে পারে।

৩. রক্তচাপ হ্রাস করা

ক্লিনিকাল ফার্মাকোলজির ব্রিটিশ জার্নালে প্রকাশিত ২০১৩ সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে জলরঙের মতো নাইট্রেট যুক্ত খাবার রক্ত ​​নালীকে রক্তপাতের পাশাপাশি কড়া রক্তনালীগুলি প্রচার করার জন্য দেখানো হয়েছে।

তদ্ব্যতীত, এই এক লেটুসে নাইট্রেট সামগ্রী রক্তে নাইট্রিক অক্সাইডের পরিমাণও বাড়িয়ে তুলতে সক্ষম। যে কারণে উচ্চ রক্তচাপ ধীরে ধীরে পরে হ্রাস পাবে।

৪. হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করুন

শাকসবজির বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি জলছাপ সহ হৃদরোগের বজায় রাখতে ভাল বলে মনে করা হয় believed বিটা ক্যারোটিন, জেক্সানথিন এবং লুটিন হ'ল জলছবিতে পাওয়া কিছু ক্যারোটিনয়েড ফ্যামিলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগ।

এই তিনটি যৌগের ব্যবহার প্রায়শই হৃদরোগ এবং উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধের সাথে জড়িত। আরও বড় কথা, ইনফ্লামেশন জার্নালের মধ্যস্থতাকারীদের মতে উচ্চ পরিমাণে ক্যারোটিনয়েড যৌগিক হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকিও হ্রাস করতে পারে।

আপনারা যারা হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখার চেষ্টা করছেন তাদের জন্য, এই জাতীয় লেটুস সঠিক খাবারের পছন্দ হতে পারে কারণ এটি সাধারণত শরীরের কোলেস্টেরলকে হ্রাস করতে সহায়তা করে যা সরাসরি হার্টের ক্রিয়াকে প্রভাবিত করে।

৫. স্বাস্থ্যকর হাড় বজায় রাখুন

আসলে, এই জাতীয় লেটুসে বেশ কয়েকটি ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা হাড়ের ক্রিয়াকে শক্তিশালী করতে এবং বজায় রাখতে সক্ষম বলে অভিযোগ করা হয়। ভিটামিন কে, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস থেকে শুরু করে।

এখানে, ভিটামিন কে ক্যালসিয়াম শোষণকে ত্বরান্বিত করার জন্য, প্রস্রাবে ক্যালসিয়াম নির্গমন হ্রাস করার জন্য এবং অস্টিওক্যালসিনের উপাদান হিসাবে দায়ী, যা হাড়ের টিস্যু গঠনের জন্য একটি প্রোটিন।

অন্যান্য খনিজগুলির ভূমিকা সাথে মিলিত যা অঙ্গগুলির মতো হাড়ের ক্ষমতা এবং স্বাস্থ্যকে আরও জোরদার করে।

6. স্বাস্থ্যকর চোখ

শুধু ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে পারে না, ভিটামিন সি এরও একই অবদান রয়েছে। অ্যাক্টা চক্ষুচর্চা জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে জলাবদ্ধতায় থাকা ভিটামিন সি বিষয়বস্তু একজনের ছানি ছড়িয়ে যাওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

ছানি ছাড়াও, জলছবিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যৌগিক লুটেইন এবং জেক্সানথিন ম্যাকুলার অবক্ষয়ের বিকাশকে আটকাবে। ম্যাকুলার অবক্ষয় হ'ল চোখে ব্যাধিগুলির উপস্থিতি যা দেখার ক্ষমতাকে প্রভাবিত করতে পারে।

এই রোগটি বয়সের সাথে আঘাত হানতে পারে, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অভিজ্ঞ হয় যখন কেউ 60 বছরের বেশি বয়সী হয়।

এক্স