5 স্বাস্থ্যকর মায়োনিজ রেসিপি, দোকানে বিক্রি হওয়া চেয়ে স্বাদযুক্ত

মায়োনিজ একটি সুস্বাদু পরিপূরক খাবার এবং স্বাদে যুক্ত করে to বাইরে কেনার পরিবর্তে, ঘরে বসে নিজের মেয়োনিজ তৈরির চেষ্টা করি। স্বাস্থ্যকর হওয়ার পাশাপাশি স্বাদ অনুযায়ী স্বাদও সামঞ্জস্য করতে পারেন। আপনি ঘরে বসে চেষ্টা করতে পারেন এমন বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর মেয়োনিজ রেসিপি রয়েছে।

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মেয়নেজ রেসিপি

1. স্বাস্থ্যকর মেয়োনেজ

সূত্র: ভেরি ওয়েল ফিট

উপকরণ:

• ঘরের তাপমাত্রায় 4 টি ডিমের কুসুম রাখুন
• ১ টেবিল চামচ লেবুর রস বা আপেল সিডার ভিনেগার
• ১ চামচ ডিজন সরিষা
• As চামচ মরিচ
• ¼ চামচ লবণ
• 190 মিলি জলপাই তেল
• 190 মিলি উষ্ণ নারকেল তেল

কিভাবে তৈরী করে:

1. ডিমের কুসুম একটি ব্লেন্ডারে রেখে দিন।
2. লেবুর রস বা ভিনেগার, সরিষা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। তারপরে ভালো করে মেশান।
3. জলপাইয়ের তেল দিয়ে শুরু করে ব্লেন্ডারের গতি কমার সময় আস্তে আস্তে তেল যুক্ত করুন।
4. ড্রপ বাই ড্রপ প্রবেশ করুন যতক্ষণ না সবকিছু সমানভাবে মিশ্রিত হয়।
5. মেয়োনিজটি একটি বদ্ধ পাত্রে রাখুন এবং স্টক হিসাবে ফ্রিজে রাখুন। মেয়োনিজ এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখবে।

2. মিষ্টি মেয়নেজ

সূত্র: স্প্রুস ইটস

উপকরণ:

• সাদা পাউরুটির 4 টুকরো, প্রান্তগুলি সরান এবং ছোট ছোট টুকরা করুন
• 300 মিলি জল
• লেটুস তেল 200 মিলি
• ১ চামচ ডিজন সরিষা
• 2 চামচ চিনি
• 1 টেবিল চামচ লবণ
• ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
• 2 চামচ মিষ্টি মিশ্রিত দুধ

কিভাবে তৈরী করে:

1. জল একটি ফোটাতে নিয়ে এস এবং ছোট ছোট টুকরো কেটে নেওয়া রুটিটি রাখুন। রুটি ঘষে না আসা পর্যন্ত পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন।
2. ব্লেন্ডারে নরম রুটিটি ভালোভাবে মিশ্রিত ও নরম হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপকরণের সাথে রেখে দিন।
3. মেয়োনিজ চালু রাখতে একপাশে এবং একটি বদ্ধ পাত্রে রাখুন।

3. ডিম ছাড়াই অ্যাভোকাডো মেয়োনিজ

সূত্র: লেরিটায়ার

উপকরণ:

• 2 টাটকা অ্যাভোকাডোস
• জলপাই তেল কাপ
• ১ চা চামচ চুনের রস বা আপেল সিডার ভিনেগার
• As চামচ রসুন গুঁড়া
• ১ চা-চামচ লবণ
• ১ চামচ ডিজন সরিষা
• As চা চামচ মাটি কালো মরিচ

কিভাবে তৈরী করে:

1. অ্যাভোকাডো খোসা এবং মাংস নিন।
2. অ্যাভোকাডো এবং সমস্ত উপাদান ব্লেন্ডারে রাখুন। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে এটি চালু করুন।
3. একটি বদ্ধ পাত্রে সংরক্ষণ করুন। এই মেয়োনিজ ফ্রিজে দুটি দিন চলবে।

4. রসুন মেয়োনিজ

সূত্র: স্বাদ

উপকরণ:

• রসুন 2 লবঙ্গ
• জলপাই তেল 200 মিলি
• As চামচ ডিজন সরষে
• 3 ডিমের কুসুম
• 1 চামচ ভিনেগার
• 2 চামচ জল
• ¼ চা চামচ গোলমরিচ
• As চামচ লবণ

কিভাবে তৈরী করে:

1. অলিভ অয়েলে ভরা ফ্রাই প্যানে বা টেফলনে 2 টি লবঙ্গ রসুন রাখুন এবং 5 মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করুন।
2. প্যানটি Coverেকে রাখুন এবং আঁচ কমিয়ে দিন, তারপরে পেঁয়াজ 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
3. Idাকনাটি সরান এবং রসুনটি ঘুরিয়ে দিন, তারপরে আরও 20 মিনিট ধরে রান্না করুন।
4. আঁচ বন্ধ করুন এবং পেঁয়াজ এবং তেল ঠান্ডা হতে দিন।
5. পেঁয়াজ ঠাণ্ডা হয়ে গেলে এগুলি সরান এবং তারপরে প্রতিটি প্রান্তটি কেটে টুকরো টুকরো হয়ে গেছে কিনা তা নিশ্চিত করে।
6. কাটা পেঁয়াজ ব্লেন্ডারে রেখে দিন, পুরি।
7. ডিমের কুসুম, সরিষা, ভিনেগার যোগ করুন এবং ব্লেন্ডারে আবার ভাল করে মিশিয়ে নিন।
8. ধীরে ধীরে ব্লেন্ডারে ব্যবহৃত রান্নার তেলটি পেঁয়াজের সাথে যুক্ত করুন।
9. জল, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আবার ভাল করে মেশান।
10. মেয়োনিজটি একটি বদ্ধ পাত্রে রাখুন যাতে এটি সংরক্ষণ করা হয় এবং আপনি যখনই চান খাওয়া যায়।

5. কাজু বাদাম মেয়োনিজ

সূত্র: ডিটক্স ইনিসা

উপকরণ:

• 1 কাপ কাঁচা কাজু, 2 ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে শুকনো করুন
• 6 চামচ জল
• লেবুর রস 3 টেবিল চামচ
• Fine সমুদ্রের লবণ চা চামচ
• 2 তারিখ
• 2 চামচ চিলি সস

কিভাবে তৈরী করে:

1. একটি উচ্চ-গতির ব্লেন্ডারে কাজু, জল, লেবুর রস এবং খেজুর একত্রিত করুন।
2. সমস্ত উপাদান সমানভাবে মিশ্রিত এবং নরম হয়ে যাওয়ার পরে, পাত্রে রাখুন।
3. মেইনয়েজে চিলি সস যোগ করুন এবং ভালভাবে মিশ্রিত করুন।
4. পরিবেশনের এক ঘন্টা আগে ফ্রিজে রাখুন যাতে জমিনটি ঘন হয় এবং স্বাদগুলি সম্পূর্ণ মিশ্রিত হয়।

কিভাবে, আপনি প্রথমে কোন মেয়নেজ রেসিপি চেষ্টা করতে চান?

এক্স